Présentation du concept





C'est en 2011, au cœur de la capitale Bretonne, que le fondateur de l'enseigne décide d'innover dans l'univers du fastfood en misant sur le concept du Cheese Naan. Il créé donc la première Naanerie ®.
Vous connaissez les boulangeries, les brasseries, les boucheries ? Souhaitez la bienvenue aux Naaneries ® !
Le Naan est un pain indien traditionnel cuit sur les parois en argile d'un four tandoor. Son cousin, le Cheese Naan, est quant à lui adapté au mode de consommation des Français, notamment par l'incorporation du délicieux fromage fondu fourré dans la pâte qui lui apporte cette savoureuse "French Touch" d'onctuosité. La recette de notre pâte à pain a été élaborée en alliant le savoir-faire de chefs indiens et des meuniers bretons. Cette recette est exclusive et fait toute notre différence. Une fois le pain cuit au Tandoor, nous le garnissons de nos recettes généreuses et originales, nous le roulons et nous en faisons un sandwich.
Un autre des points forts de notre concept vient de l’architecture originale de nos restaurants. Nous proposons de grands espaces chaleureux où chacun peut vivre une expérience unique entre amis ou en famille. En fait, notre modèle a l’avantage d’être hybride. Avec notre menu, nos propositions, nos implantations et nos établissements, nous sommes capables de toucher une large clientèle allant des plus jeunes étudiants, aux travailleurs de bureaux et même les familles.
Inversement pour les porteurs de projets avec des budgets plus serrés nous sommes capables de nous développer en Dark Kitchen (point de vente uniquement en livraison et emporter). Notre modèle est très flexible.
Avantage à rejoindre notre réseau :
- L'originalité et la diversité de nos produits avec un excellent rapport qualité/ prix. Des recettes généreuses, gourmandes et originales alliant les codes de la restauration rapide et savoir-faire traditionnel
- Un produit phare, le Naan, décliné de multiples façons : Cheese Naan, Black Naan ®, Naan Burger. Le Black Naan est une création originale et exclusive de la Naanerie. C’est une marque déposée et protégée.
- Notre goût prononcé pour la Food Tech qui nous pousse à innover constamment l'expérience client et salariale. Nous avons développé nos propres outils maison pour rendre plus facile le travail de nos employés au quotidien, checklists manager, normes HACCP sur tablettes etc. De la même manière nous simplifions grâce au digital le parcours client pour une expérience de restauration améliorée.
- Notre communication efficace. Nous prônons la qualité à la quantité. Pour notre ouverture lyonnaise, notre compte insta n’ayant même pas atteint les 3000 abonnés, le Bonbon Lyon faisait tout de même un article sur nous. Quand NBK veut créer l’événement, elle le fait. Grâce à l’énergie incroyable développée par nos équipes, nous sommes capables d’influencer sur notre flux.
- Notre modèle est calculé pour atteindre minimum 200% de ROI après 2 ans d’exploitation. Peu importe l’implantation
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise NBK NAANERIE
- 2011 : Ouverture du premier restaurant
- 2011-2020 : Optimisation de l'offre Dans le souci du détail et afin de toujours proposer une offre complète et soucieuse de ses clients et partenaires, NBK a pris le temps d'optimiser son offre avant de se développer.
- 2018 : Ouverture du second établissement
- 2021 : Ouverture à la franchise
- 2022 : Premier franchisé à Lyon
C'est en profitant de son essor et à la demande de sa clientèle que NBK décide de prendre à revers la conjoncture et de se développer notamment en franchise.
Notre vision : proposer un partenariat solide et accompagné nos futurs partenaires sur chacun de leurs besoins et ceux grâces à des offres modulables et personnalisées.
Impliqué, Ambitieux, possédant le goût du commerce, souhaitant manager une équipe de 2 à 10 personnes.
Votre personnalité dynamique, votre rigueur et votre motivation contribuera à la réussite de notre projet.
Au titre de franchisé vous participez activement aux développements du réseau.
Nous sommes toujours à l’écoute de point de vue et d’idée sur le menu et les méthodes de travail du réseau.
Un réseau, c’est vous, c’est nous, et c’est ensemble que nous évoluerons. C’est dans cette optique, que notre management du réseau s’appuie sur chacun de ses membres pour l’améliorer.
Vous n’êtes pas seulement un franchisé mais un ambassadeur à part entière du réseau. A ce titre vous êtes dans la possibilité de parrainer de futur franchisé.
Formation & assistance
Nos engagements :
- NBK s’engage à faire la promotion du point de ventes de son franchisé et assurer sa notoriété.
- NBK s’engage à accompagner le franchisé dans son agencement.
- NBK s’engage dans la mesure du possible à mettre en relation son franchisé avec des experts : juridique, comptable…
- NBK s’engage à l'accompagnement de son franchisé dans ses démarches afin de trouver son local.
- NBK s’engage à fournir tous les éléments internes pour le bon fonctionnement du point de vente.
- NBK s’engage à suivre le développement de son franchisé et met à disposition des animateurs réseaux.
- NBK s’engage à assister son franchisé à l’ouverture du point de vente et l’accompagner sur une semaine minimum puis avoir un suivi régulier.
- NBK s’engage à former 3 salariés maximum du franchisé.
- NBK s’engage à négocier les prix d’achats des marchandises pour son franchisé afin de lui faire bénéficier des meilleurs tarifs possibles.
- NBK s’engage à donner une formation administrative et de gestion à son franchisé d’une durée de 2 semaines minimum selon le niveau.
- NBK s’engage à fournir des actions commerciales et marketing plusieurs fois par an.
Nous construisons avec vous le plan marketing de démarrage de votre structure.
Nous vous assistons de l’éclosion du projet jusqu’au crépuscule. Aide sur le plan de financement, plan de com, construction de votre entreprise, formation adaptée à la gestion d’une structure et à la tenue d’un restaurant, recherche de votre local et ouverture de votre restaurant. Par la suite nous serons à vos côtés tout au long de votre activité afin de vous apporter conseils et notre savoir-faire.