Présentation du concept
Rejoignez CRUST, le concept de street food pakistanaise qui bouscule les codes !
Chez CRUST, on a décidé de revisiter la gastronomie pakistanaise avec un œil neuf : plus urbaine, plus stylée, plus accessible. Exit les restaurants traditionnels à 30 €, bienvenue dans un univers moderne, centré autour du naan, des viandes tandooris, des bowls, burgers et sandwichs gourmands.
Une carte qui fusionne authenticité et créativité, pensée pour plaire à la nouvelle génération, et qui séduit autant les amateurs de nouvelles saveurs que les curieux en quête de découvertes. Le tout dans un cadre graphique, chaleureux et immersif, avec une ambiance 100 % street et un branding qui claque.
CRUST, c’est aussi un modèle économique parfaitement calibré pour cartonner en salle comme en livraison. Grâce à un coût matière maîtrisé, des recettes agiles et un fonctionnement optimisé, nos franchisés peuvent viser une forte rentabilité dès les premiers mois.
De l’ouverture à la gestion quotidienne, notre équipe vous accompagne à chaque étape avec des outils concrets, des formations solides et un vrai esprit de réseau.
Chez CRUST, on ne se contente pas de vendre des plats : on crée une expérience, on construit une communauté, et on porte haut les couleurs d’une cuisine encore trop peu représentée dans la street food française.
AVANTAGES POUR LE FRANCHISÉ
1. Un concept unique sur un marché vierge
CRUST propose une street food pakistanaise moderne et stylée, encore inédite en France. Vous vous positionnez sur un créneau à fort potentiel, sans concurrence directe.
2. Un modèle rentable et agile
Notre carte est conçue pour optimiser le ticket moyen tout en maîtrisant les coûts. Résultat : un excellent retour sur investissement, avec une forte rentabilité sur place et en livraison.
3. Des sauces maison exclusives, prêtes à l'emploi
Nos sauces signatures sont faites maison, standardisées pour garantir une qualité constante et livrées prêtes à l’emploi à nos franchisés. Un vrai avantage compétitif, réservé uniquement au réseau CRUST.
4. Un branding fort et différenciant
Identité visuelle affirmée, ambiance urbaine, storytelling puissant : CRUST attire, intrigue et fidélise. Vous bénéficiez d’un univers de marque complet et impactant.
5. Un accompagnement complet et structuré
Local, formation, ouverture, gestion, animation : nous sommes à vos côtés à chaque étape avec des process, des outils de pilotage, des supports marketing et une plateforme de formation continue.
AVANTAGES FINANCIERS
Chez CRUST, chaque élément du concept a été pensé pour maximiser la rentabilité.
Notre modèle repose sur :
- Un coût matière optimisé grâce à des recettes maison simples, mais percutantes.
- Une structure légère et des équipements adaptés à de petits espaces.
- Une carte qui permet d’augmenter le panier moyen sans complexité en cuisine.
- Une stratégie de vente mixte (salle / livraison) pour capter un maximum de chiffre d’affaires.
Résultat : une marge confortable, une rentabilité rapide et une croissance pérenne.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise CRUST
Une histoire de famille. Une vision de rue. Un feu venu du Pakistan.
Le père du fondateur travaille depuis plusieurs années dans la restauration. Il est à l’origine du lancement de la franchise Chicken Spot, avant d’ouvrir plusieurs restaurants pakistanais traditionnels à Paris, notamment dans les quartiers d’Opéra et d’Odéon — des emplacements emblématiques.
Mais ce type de restauration reste coûteux : entre 25 et 30 € le repas, ce qui le rend moins accessible, en particulier pour les jeunes.
Très tôt, le fondateur entre dans le game. À 16 ans déjà, il travaille avec son père : gestion de groupe, accueil, service… Tout en poursuivant ses études scientifiques, puis marketing. Et c’est là que les idées commencent à se connecter.
Il observe en parallèle l’explosion des concepts de street food asiatique, notamment thaïlandais, avec des franchises stylées, bien brandées, savoureuses et abordables. Il se pose alors une question simple :
Pourquoi pas la cuisine pakistanaise ?
CRUST naît de cette ambition : créer un concept de street food pakistanaise moderne, centrée sur le naan, les recettes maison, l’esprit tandoori, la fusion des cultures et une ambiance urbaine assumée.
Grâce à sa formation marketing, il structure une marque forte, un univers clair, un storytelling puissant. Tout est pensé : visuels, réseaux sociaux, expérience client.
Aujourd’hui, CRUST compte plusieurs adresses et un réseau en pleine expansion. L’ADN est clair : qualité, accessibilité, modernité. La mission ? Mettre la cuisine pakistanaise au centre de la street food française, avec des burgers naan, des bowls et des sandwichs qui se mangent sur le pouce et laissent une vraie empreinte.
Vous êtes entrepreneur, en reconversion ou investisseur ? Chez CRUST, on cherche avant tout des profils engagés, motivés et prêts à faire rayonner notre concept.
Pas besoin d’être un pro de la restauration : ce qu’il faut, c’est une vraie envie de réussir, un bon sens de l’accueil client, le goût du challenge et de l’organisation. Nous vous formons et vous accompagnons pour que vous puissiez performer dès le démarrage.
Formation & assistance
CRUST vous accompagne de A à Z :
Avant l’ouverture :
- Aide à la recherche et validation du local
- Démarches administratives et aménagement
- Formation initiale complète (3 semaines) : cuisine, hygiène, gestion, management, service
Pendant l’ouverture :
- Présence d’un animateur réseau
- Aide marketing pour l’inauguration
- Suivi quotidien les premières semaines
Après l’ouverture :
- Assistance continue 7j/7
- Visites régulières & audits
- Accès à la plateforme de formation
- Lancement de produits & campagnes marketing
- Animation de réseau & accompagnement personnalisé