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Franchise COLUMBUS CAFE & CO

Take time for yourself

Columbus Café & Co est la première chaîne française de Coffee Shop

Apport personnel
80 000 €
Droits d'entrée
33 000 €
Investissement global
Entre 300 000€ et 350 000€
CA potentiel après 2 ans
-
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Implantations
180
Formations
Oui
Aide au financement
-
  • Redevance fonctionnement : 6 % du CA H.T
  • Redevance publicitaire : 1 % du CA H.T
  • Royalties : -
  • Surface moyenne : 120m²
  • Type de contrat : Franchise - 7 ans
Concept

Présentation du concept

COLUMBUS CAFE & Co

Un Coffee Shop à la française

QUI SOMMES-NOUS ?

Une expertise : le coffee shop

Proposer une expérience café unique... Tel est l’objectif de Columbus Café depuis ses débuts. Des allures anglo-saxonnes, l’esprit bien français, un café de qualité et surtout des valeurs : voici la recette d’une ambitieuse enseigne française !

Le coffee shop, c’est : 

• Un concept qui séduit de nombreux clients
• Un marché porteur en pleine expansion 
• Le 3ème lieu de vie après la maison et le travail
 
Columbus Café & Co cultive un vrai savoir faire à la française avec une machine à café percolateur, un comptoir en zinc, des produits faits sur place… En vente sur place ou à emporter, notre équipe de professionnels, formée par notre formateur interne, vous accueillera et vous fera enfin assumer votre gourmandise !

NOS GOURMANDISES
Notre gamme est composée de boissons et gourmandises inventives, généreuses, et qui s’adaptent à tous moments de la journée. 
  • Notre café : Nous sommes convaincus que l’expertise Barista est le coeur de notre métier. Nous avons donc créé notre propre assemblage de café : le «Barista Blend» au travers de deux assemblages torréfiés en France exclusivement pour nous. 
  • Nos muffins : Notre spécialité. Ils sont cuisinés sur place et avec amour par nos baristas, et se déclinent en différentes recettes. 
  • Nos boissons chaudes : Nos boissons sont préparées sous vos yeux et sont personnalisables : lait végétaux, arômes, crème fouettée…
  • Notre gamme sucrée : cookies, cheesecakes, viennoiseries… Autant de gourmandises qui raviront les plus gourmands ! 
  • Notre gamme salée : Une gamme composée de clubs sandwichs, buddha bowls et salade revisitées régulièrement avec des ingrédients de saison. 
COLUMBUS CAFÉ EN 3 MOTS !
  • Authenticité : Avec ses espaces de vie conviviaux, ses équipes jeunes et accueillantes, l’atmosphère « à la française » des boutiques Columbus Café marque sincèrement la différence !
  • Accessibilité : Unique en son genre, le coffee shop à la française est trans-générationel et culturel ! Avec un concept hybride Columbus Café & Co s’adapte aux quatre coins du monde. 
  • Gourmandise :Chez Columbus Café, on assume sa gourmandise. Ici on prend le temps de succomber à une création sucrée et on ne culpabilise pas !
LE DEVELOPPEMENT

Columbus Café & Co. France : C’est un maillage national de 180 points de vente.
Le concept s’adapte aux différents emplacements et besoin des clients : Centres Commerciaux, Centres Ville, Shop in shop. C’est un cadre simple, flexible, chaleureux et qui appartient à ses clients.

Columbus Café & Co. International : Déjà bien ancrée en France, l’enseigne souhaite continuer à s’agrandir sur son territoire mais aussi s’aventurer dans d’autres pays. 
  • 15 coffee shops à l’international : Belgique, Luxembourg, Maroc, Réunion, Tahiti, Qatar, Bahreïn, Arabie Saoudite et Koweït
  • Ouvertures prévues pour 2019 : Pologne, Luxembourg et Tahiti
  • Un accompagnement sur-mesure et adapté au marché local
Columbus Café & Co à la maison : Columbus Café & Co s’invite à la maison avec une offre gourmande de capsules et dosettes compatibles systèmes Nespresso, Senseo, Dolce Gusto.
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Chiffres

1994
création
du réseau
2003
lancement
en franchise
180
nombre d'implantations
et/ou de franchisés

Historique de la franchise COLUMBUS CAFE & CO

  • 1994 : Création de Columbus Café & Co la 1ère enseigne de coffee shop en France ! 
  • 2001 : Inauguration du 1er Columbus Café & Co à l’international à Bruxelles
  • 2007 : Nicolas Riché devient PDG de l’enseigne, Columbus Café & Co se met à la franchise
  • 2013 : Élue meilleure chaîne de Coffee Shop en France
  • 2016 : Lancement de l’activité Retail. Ventre de capsules compatibles Nespresso, Senseo et Dolce Gusto 
  • 2019 : 25 ans et 180 points de vente en France… Columbus Café & Co continue son petit ours de chemin ! 
Profil candidat
  • Avoir une expérience confirmée en tant que commerçant
  • Etre un entrepreneur investi
  • Etre exploitant rigoureux
  • Etre attentif et à l’écoute 
  • Partager nos valeurs entrepreneuriales : la curiosité, le dynamisme, l’esprit d’équipe et l’opiniâtreté
Caractéristiques

Ouvrir une franchise COLUMBUS CAFE & CO

Investissement moyen pour la création de votre point de vente : entre 300 000 € et 350 000 € (dépend de la surface, du choix des matériaux) - hors droit au bail et éventuels travaux de gros œuvre.

Droit d’entrée incluant assistance lors de l’ouverture du point de vente, formation initiale : 33 000 € H.T

Formation & assistance

Nos 5 engagements : 

Nous vous accompagnons :

1) Dans vos travaux 

Après avoir reçu notre chartre, vous pourrez mettre en place l’agencement de votre Columbus Café & Co avec l’aide de votre architecte et en accord avec notre Chef de projet.

2) Dans votre formation

Nous assurons une formation initiale de 8 semaines pour le franchisé, et une formation barista de 5 semaines. Columbus Café & Co est aussi organisme de formation agréé et dispense toute l’année plusieurs sessions de formations (hygiène, Haccp, accueil) : C’est la Barista School !

Nous sommes aussi membre de la SCAE.

3) Dans l’assistance à l’ouverture 

L’équipe opérationnelle vous aidera pour le lancement de votre Columbus Café & Co, préparation, inauguration, vous serez prêts pour le jour J ! 

4) Dans le suivi 

Votre animateur réseau se rendra régulièrement dans votre Columbus Café pour vous conseiller sur son exploitation: le suivi de vos marges, l’achalandage de vos vitrines, le respect de l’hygiène, la productivité, les fournisseurs, les produits. Ces visites sont faites pour améliorer la performance de votre Columbus Café & Co. Des visites mystères seront réalisées faite par un organisme spécialisé. Tout au long de l'année, vous bénéficierez d’animations commerciales dans votre Columbus Café & Co.

5) Dans l’approvisionnement 

Nous mettons à votre disposition le partenariat établit avec notre plateforme logistique en charge de l’approvisionnement des produits spécifiques Columbus café & Co.

Actualités

Ce réseau est présent sur nos sites thématiques

Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Coffee shop - Salon de thé

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