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FRANCHISE BERLINER DAS ORIGINAL

Rejoignez le leader du kebab de qualité

Kebab, Wrap et Bowl de qualité

  • apport personnel
    70 000 €
  • droits
    d’entrée
    25 000 €
  • aide au financement
    Oui
  • Formation
    Oui
  • investissement global
    250 à 300 000 € HT hors DAB
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    1 000 000 €
  • Redevance fonctionnement : 6%
  • Redevance publicitaire : 0,5%
  • Royalties : -
  • Surface moyenne : entre 60 et 150 m²
  • Type de contrat : Franchise - 7 ans

présentation du concept

Vous avez pour projet de vous lancer dans la restauration ?
Surfez sur la tendance du Döner Kebab original et authentique 
Faites confiance à BERLINER DAS ORIGINAL



FRANCHISE BERLINER

Tout a commencé en 1971, quand Mehmet Aygün, quitte sa Turquie natale pour travailler en Allemagne dans le restaurant de son oncle, à Berlin. Lui vient alors l'idée qui va changer le monde du snacking : placer les lamelles de viande grillées dans le pain rond traditionnel de Méditerranée orientale, la pita. Il y ajouter des tomates, du choux et la fameuse sauce blanche. Le Döner Kebab est né et il a tout pour plaire !

Puis nous connaissons la suite, le Kebab débarque en France et devient un des produits les plus galvaudés. Une qualité sacrifiée, une hygiène souvent incertaine lui donnent une réputation sulfureuse.

Il aura fallu 47 années et la création de l’enseigne « Berliner » pour que les parisiens puissent enfin goûter au Döner Kebab authentique comme il était fait outre Rhin. Et quoi de plus normal que le nom « Berliner » pour rendre hommage à la ville où il a été créé !  

Des recettes de broches travaillées et retravaillées avec une qualité et une hygiène irréprochables ; des légumes frais préparés chaque jour en restaurant et généreusement servis ; du pain boulanger ; des sauces maisons : il est temps de redonner ses lettres de noblesse à ce produit savoureux, gourmand et bien plus sain qu’on ne pouvait l’imaginer !

En l’espace de quelques mois, « Berliner » a su conquérir toute la région parisienne ! 


FRANCHISE BERLINER


Les atouts de BERLINER :

  • Un produit de qualité : une proposition différenciante sur un marché du kebab qui avoisine les 2 milliards d'euros
  • Une enseigne sérieuse: une gestion et une expérience reconnues
  • Rapidité du service : jusqu'à 120 clients par heure avec une seule caisse
  • Gestion simplifiée : des processus éprouvés et optimisés simplifiant la gestion du point de vente
  • Une offre qui plaît à tous : une clientèle diversifiée, féminine, masculine, de tout âge et de toute catégorie sociale
  • Une offre qui plaît tout le temps: une gamme de produits qui plaît midi et soir, et qui ne connaît pas de saisonnalité


FRANCHISE BERLINER

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les chiffres BERLINER DAS ORIGINAL

  • 2018date de création du réseau
  • 2019date du lancement en franchise
  • 2nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise BERLINER DAS ORIGINAL

  • 2018 : Création du premier restaurant à Paris dans le 11ème arrondissement Berliner Das Original
  • 2019 : Association de Berliner avec le groupe BrandBaker pour développer l’enseigne
  • 2020 : Ouverture du deuxième restaurant à Boulogne-Billancourt
  • 2020 : Lancement du concept en Franchise


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emplacement souhaité (local, bureau, ...)

SPECIFICITES DU TYPE D’EMPLACEMENT OU DE LOCAL RECHERCHE : Local avec extraction

formation et assistance des franchisés

BERLINER le partenaire de votre réussite : 


Avant

  • Aide à la recherche d’emplacement
  • Mise en relation avec nos partenaires nationaux (business plan, courtier, travaux...)
  • Aide à la recherche de financement
  • Assistance au plan d’aménagement
  • Formation initiale théorique et pratique (3 semaines)

Pendant

  • Assistance à l’ouverture sur site (5 jours)
  • Mise en place des outils de gestion
  • Conseil à la communication locale


Après

  • Visites régulières en point de vente
  • Assistance aux problématiques liées à l’exploitation
  • Animation, communication, offre commerciale et offre produit

profil requis pour le franchisé BERLINER DAS ORIGINAL

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales

Le profil recherché est celui d'un chef d’entreprise exemplaire dans le savoir être et le savoir-faire possédant un bon relationnel et le sens du commerce.

Nous attachons de l’importance à la loyauté envers l’enseigne Berliner Das Original pour garantir le succès collectif des restaurants.

La capacité à s’investir personnellement et financièrement dans le projet est important dans la réussite du futur franchisé.

Le candidat doit aussi pouvoir manager les équipes et représenter l’enseigne Berliner Das Original auprès des partenaires locaux sur sa zone géographique.  

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