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Franchises Restauration
Le concept Au Bureau est étudié pour accueillir la clientèle à tout moment de la journée, de midi jusque tard dans la nuit, avec des services pouvant atteindre jusqu’à 250 couverts, pour un ticket moyen de 24 euros.
Situé en zones commerciales ou en centre-ville, ces lieux de vie, inspirés des pubs anglo-saxons traditionnels, offrent un environnement convivial, authentique, décontracté et festif.
Côté boissons, la bière partage la vedette avec les cocktails.
Au Bureau propose une cuisine simple et généreuse.
La carte, riche et variée, mêle des produits phares, comme les burgers et les croques, et des plats typiques du pub.
Un décor feutré et chaleureux
Le nouvel intérieur Au Bureau a évolué dans un esprit pub londonien « so chic ». Autour du bar traditionnel, signature incontournable du lieu, la salle offre des espaces dédiés et bien délimités : banquettes confortables pour des déjeuners en groupe ou entre amis, tables et chaises hautes ou encore fauteuils club confortables pour prendre l’apéro.
Au fond du restaurant, un coin VIP très cosy, surélevé sur une estrade, apporte un accent totalement british avec sa bibliothèque et ses sofas moelleux pour se détendre. Le nouveau style fait la part belle aux matériaux nobles, aux couleurs boisées, avec de nombreux objets rappelant l’univers du pub.
A toutes les étapes du projet, les franchisés sont accompagnés :
De nombreux outils sont à disposition pour animer et piloter son établissement :
Précision :
Apport personnel : 350 000 € minimum
CA réalisable après 2 ans : 1 75 000 M € (CA moyen du réseau sur la base des ouvertures 2013 et 2014)
La formation initiale dure 5 semaines et se déroule en 2 temps :
Les hommes clés de l’équipe, en cuisine comme en salle, sont formés avant l’ouverture.
3 jours avant et 7 jours après l’ouverture de l’établissement, une équipe de professionnels de la restauration intervient pour assister le nouveau franchisé dans la mise en route de son exploitation.
Le candidat Au Bureau est un entrepreneur dans l’âme.
Qu’il vienne ou non des métiers de la restauration, il est un gestionnaire avisé et un excellent manager. Soucieux de l’accueil et du service aux clients, il s’impliquera au quotidien dans son établissement.
Opportunité en Location Gérance à partir de 100 000€ de fonds propres.
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Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Bar
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