FRANCHISE AU BUREAU

Devenez franchisé  d'un concept PUB-RESTAURANT

Faites confiance à AU BUREAU

Le concept Au Bureau est étudié pour accueillir la clientèle à tout moment de la journée, de midi jusque tard dans la nuit, avec des services pouvant atteindre jusqu’à 250 couverts, pour un ticket moyen de 24 euros.

Situé en zones commerciales ou en centre-ville, ces lieux de vie, inspirés des pubs anglo-saxons traditionnels, offrent un environnement convivial, authentique, décontracté et festif. 

Côté boissons, la bière partage la vedette avec les cocktails. 
Au Bureau propose une cuisine simple et généreuse.
La carte, riche et variée, mêle des produits phares, comme les burgers et les croques, et des plats typiques du pub.

Un décor feutré et chaleureux

Le nouvel intérieur Au Bureau a évolué dans un esprit pub londonien « so chic ». Autour du bar traditionnel, signature incontournable du lieu, la salle offre des espaces dédiés et bien délimités : banquettes confortables pour des déjeuners en groupe ou entre amis, tables et chaises hautes ou encore fauteuils club confortables pour prendre l’apéro.

Au fond du restaurant, un coin VIP très cosy, surélevé sur une estrade, apporte un accent totalement british avec sa bibliothèque et ses sofas moelleux pour se détendre. Le nouveau style fait la part belle aux matériaux nobles, aux couleurs boisées, avec de nombreux objets rappelant l’univers du pub.

Les atouts à rejoindre la franchise AU BUREAU

A toutes les étapes du projet, les franchisés sont accompagnés :

• Recherche d’emplacement
• Mise en relation avec des partenaires bancaires
• Formation théorique et opérationnelle
• Assistance à l’ouverture…

De nombreux outils sont à disposition pour animer et piloter son établissement :

• Une centrale de référencement pour optimiser les achats
• Un système de caisse performant
• Un outil de gestion pour suivre les ratios d’exploitation et maîtriser les coûts 
• Une plateforme marketing pour personnaliser et commander les supports de communication

• 2000 : Rachat de l’enseigne Au Bureau par le brasseur AB InBev France
• 2003 : Création de Bars&co, département de AB InBev France
• 2004 : 1er Au Bureau Solo au Touquet
• 2010 : Reprise de Bars&co par le Groupe Bertrand
• 2011 : Evolution du concept architectural Au Bureau
• 2017 : Rachat de la marque Au Bureau par le Groupe Bertrand
• 2018 : 24 ouvertures réalisées
• 2019 : Au Bureau se relooke et fête ses 30 ans

• ZAC ou centre-ville
• Licence IV indispensable
• Emplacements avec terrasse

AU BUREAU vous forme et vous accompagne : 

La formation initiale dure 5 semaines et se déroule en 2 temps : 

• 4 jours de formation théorique durant lesquels les stagiaires intègrent des connaissances en matière de règlementation et d’hygiène en restauration, apprennent à utiliser les outils à leur disposition dans les établissements, etc…
  
• 4 semaines de terrain dans des établissements Au Bureau

Les hommes clés de l’équipe, en cuisine comme en salle, sont formés avant l’ouverture.

3 jours avant et 7 jours après l’ouverture de l’établissement, une équipe de professionnels de la restauration intervient pour assister le nouveau franchisé dans la mise en route de son exploitation.

 

Avez-vous le profil pour rejoindre AU BUREAU ?

Le candidat Au Bureau est un entrepreneur dans l’âme. 

Qu’il vienne ou non des métiers de la restauration, il est un gestionnaire avisé et un excellent manager. Soucieux de l’accueil et du service aux clients, il s’impliquera au quotidien dans son établissement.

Opportunité en Location Gérance à partir de 100 000€ de fonds propres.

Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Bar