Franchise BIG FERNAND

Un hamburgé, c’est comme un burger mais en bien meilleur ! 

Big Fernand est le leader du segment du Gourmet Burger en France, et en 10 ans a révolutionné le manger bon et rapide grâce à son intransigeance sur la qualité de ses produits. Une réussite qui prend racine dans un engagement fort autour de produits frais et sourcés localement, de recettes créatives et gourmandes et de services toujours plus innovants.

L’agilité de l’enseigne lui permet d’améliorer sans cesse l’expérience client en proposant une qualité de produits et une qualité de services indéniables. Depuis 10 ans, Big Fernand revendique sa franchouillardise en contribuant à la valorisation du savoir-faire et du terroir français à travers la revisite audacieuse du hamburger américain en produit gourmet, le hamburgé.

Pourquoi rejoindre la franchise Big Fernand ?

● Pionnier et créateur du marché ultra-porteur du Gourmet Burger : 

Le Burger est aujourd’hui plus vendu que le jambon beurre (1.6 milliard des burgers vendus par an). Il fait partie du top 5 des repas les plus commandés en livraison. Sur Uber Eats, 1 burger gourmet sur 2 est vendu chez Big Fernand. 

● Big Fernand, leader du marché du Gourmet Burger : 

Avec 61 restaurants répartis dans 48 villes de France et dans 3 pays, Big Fernand est aujourd’hui le plus gros réseau sur le segment du gourmet burger. 

● Un concept adaptable à toutes les typologies de lieux : 

Nous avons encore des villes à conquérir en France et à l’étranger en succursales comme en franchise. Pour cela, il est primordial de miser sur la pluralité des typologies de restaurants : en centre co, en centres villes, et également les dark kitchen et bright kitchen. En multipliant les implantations et en variant les modèles, nous pouvons développer notre réseau de façon pertinente et ainsi exploiter au mieux les différentes opportunités business pour capter des clientèles complémentaires. 

● Un modèle construit autour des produits frais et locaux :

Big Fernand a été la première enseigne de burger en France à proposer des produits uniquement frais et préparés minute. C’est ce qui a fait la force et la réussite de l’enseigne à ses débuts. Aujourd’hui, c’est ce qui lui permet de rester leader sur son segment. Big Fernand se concentre sur des approvisionnements locaux, en maximisant les circuits courts, pour la réalisation de ses hamburgés. L’intransigeance sur la qualité des produits et des sourcings est directement au service de l’innovation produits de l’enseigne et du plaisir pour nos clients. Depuis 10 ans, Big Fernand a imaginé près de 60 recettes de hamburgés, qui mettent à l’honneur le terroir et le savoir-faire français !

● Une agilité ancrée dans l’ADN de l’enseigne : 

L’enseigne a la ferme conviction que digitalisation et proximité ne sont pas des notions antinomiques. Dès 2020, nous avons entamé une bascule nécessaire vers la digitalisation du secteur pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs induite par la crise sanitaire. Nous nous sommes donnés pour mission d’offrir la meilleure expérience sur le marché du burger en livraison et à emporter : refonte de nos packagings et de nos process, déploiement du clique et collecte, de la livraison en propre, de la livraison de nuit… autant d’atouts pour s’adapter encore et toujours aux habitudes de consommation actuelles.

● L’expérience client au cœur de notre mission :

Dans nos ateliers, la convivialité est de rigueur ! Notre objectif : offrir à nos clients un moment de plaisir dans leur journée. Avec le développement de la vente à distance, il est primordial de continuer à entretenir des liens privilégiés avec nos clients. Que cela passe par “La Roue de l’Infortune”, une animation pour glisser dans des sacs des goodies qui donnent le sourire ou un service client dédié pour être joignable à tout moment, la satisfaction client est au cœur de la feuille de route stratégique de l’entreprise.

Où devenir Fernanchisé ? 

• Le Havre 
• Le Mans
• Poitiers  
• Lorient 
• Caen 
• Reims
• Troyes
• Metz 
• Nancy
• Bruxelles 
• Besançon 
• Annecy 
• Genève
• Bayonne 
• Dijon
• Aix en Provence

Les étapes du Fernanchisé :

1. Validation et réservation d’une zone 
2. Aide à la recherche d’un local 
3. Aide à la recherche de financements 
4. Intégration et formation au concept 
5. Aide à la formation des équipes 
6. Accompagnement à l’ouverture du restaurant 
7. Suivi et optimisation de l’activité