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Bienvenue à l’Atelier des bonnes choses et des bons vivants : Le 17.45
L’apéro est un art de vivre à la française connu et pratiqué depuis la nuit des temps de Marseille à Lille, et de Brest à Strasbourg. Etrangement, aucun restaurant ne s’est spécialisé sur ce créneau pourtant porteur et tellement français. Et qui dit apéro dit fromage, charcuterie, vin et bière ! C’est là que le 17.45 intervient.
Le 17.45 a fait de l’apéritif un concept de restauration à part entière !
Le 17.45 : 1er restaurant 100% spécialiste des planches de fromage et de charcuterie :
Son concept est simple et d’une efficacité redoutable ! Le client compose lui-même sa planche parmi plus de 40 produits du terroir soigneusement sélectionnés avec attention.
Nos produits, le cœur de notre concept :
Nous avons sélectionné une quarantaine de produits par leur excellent rapport qualité/prix, leur originalité, et leur facilité de livraison dans nos points de vente. Le tout est regroupé dans une carte à cocher originale et développée sur mesure pour le 17.45.
Du brie truffé à la tête de moine en passant par le Lonzo Corse et le saucisson aux cèpes il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses.
A l’inverse d’un bar à vin, le 17.45 souhaite principalement concentrer l’expérience du client autour de ses bons produits du terroir. C’est une toute nouvelle manière ludique et instructive de dîner entre amis, collègues ou en famille !
Le tout dans une ambiance conviviale et décalée.
Le 17.45 c’est aussi une ambiance ultra cosy, une communication décalée, et une approche de la nourriture décomplexée, « Chez nous le gras, c’est la vie. ».
Vous reconnaîtrez le 17.45 du premier coup d’œil. Faïence métro derrière le bar qui rappelle nos boucheries d’Antan, et une salle moderne à l’aménagement sobre et chic. Un humour délibérément provocateur. Bienvenue au 17.45 !
Pourquoi rejoindre le 17.45 ?
Le 17.45 c’est aussi des avantages financiers pour nos franchisés :
Le concept 17.45 en vidéo
À l’origine de cette belle histoire, trois amis : Alban, Yann et Alexandre.
Leur idée est de révolutionner la traditionnelle planche. Le producteur local s’invite sur la planche des clients. Ils ont la volonté forte de faire découvrir des produits de qualité et à la forte identité.
SPECIFICITES DU TYPE D’EMPLACEMENT OU DE LOCAL RECHERCHE : Centre-ville ou quartier dynamique, rue passante et si possible salle séparée de 20 / 35 m².
SOUTIEN A LA CREATION :
Conseils sur l’élaboration du business plan.
Accompagnement à la recherche du local et à la négociation du bail.
Suivi de la bonne réalisation des démarches administratives inhérentes à l'ouverture d'un 17.45.
Mise en relation avec des partenaires.
DEVENIR FRANCHISE :
Formation théorique et pratique de 6 semaines dans notre établissement pilote à Paris.
Mise à disposition des fiches produits pour une parfaite connaissance de la carte, supports de formation…
Le franchisé apprendra la gestion quotidienne d’un atelier 17.45.
Au 17.45 nous attachons une importance particulière à la qualité du service et à la satisfaction client.
SOUTIEN PENDANT LES TRAVAUX :
Mise à disposition d’une charte architecturale.
Transmission d’un cahier des charges.
POUR UN DEMARRAGE REUSSI :
Aide à la mise en route de l'activité pendant 3 jours après l'ouverture de l'établissement.
UNE LOGISTIQUE POUR VOUS SIMPLIFIER LA VIE :
Accès au référencement des fournisseurs.
Mise à disposition d’outils de gestion de l’atelier 17.45
UNE COMMUNICATION DECALEE :
« Chez nous, le gras c’est la vie ».
Mise en place d'outils de communication simples et performants et aide à la gestion des différents réseaux sociaux tels que Facebook et Instagram.
Mise à disposition de différents supports de communication (cartes, tabliers, crayons...)
Plus qu’un partenaire, notre franchisé est un véritable ambassadeur du 17.45.
Nous ne recherchons pas forcément des personnes issues de la restauration pour ouvrir un établissement. Nous accompagnons notre partenaire pendant sa formation.
Vous êtes :
Le 17.45 dispose de tous les atouts pour vous faire réussir durablement au sein d'une activité rentable et d'un marché porteur. Prenez contact avec nous pour faire partie intégrante d'un réseau jeune et dynamique et participez à son développement.
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