Franchise LE 17.45

Vous avez pour projet d’ouvrir un restaurant ?

L’idée de proposer des planches pour l’apéro dans un lieu convivial vous plaît ?

Bienvenue à l’Atelier des bonnes choses et des bons vivants : Le 17.45

L’apéro est un art de vivre à la française connu et pratiqué depuis la nuit des temps de Marseille à Lille, et de Brest à Strasbourg. Etrangement, aucun restaurant ne s’est spécialisé sur ce créneau pourtant porteur et tellement français. Et qui dit apéro dit fromage, charcuterie, vin et bière ! C’est là que le 17.45 intervient.

Le 17.45 a fait de l’apéritif un concept de restauration à part entière !

Le 17.45 : 1er restaurant 100% spécialiste des planches de fromage et de charcuterie : 

Son concept est simple et d’une efficacité redoutable ! Le client compose lui-même sa planche parmi plus de 40 produits du terroir soigneusement sélectionnés avec attention.  

Nos produits, le cœur de notre concept : 

Nous avons sélectionné une quarantaine de produits par leur excellent rapport qualité/prix, leur originalité, et leur facilité de livraison dans nos points de vente. Le tout est regroupé dans une carte à cocher originale et développée sur mesure pour le 17.45. 

Du brie truffé à la tête de moine en passant par le Lonzo Corse et le saucisson aux cèpes il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. 

A l’inverse d’un bar à vin, le 17.45 souhaite principalement concentrer l’expérience du client autour de ses bons produits du terroir. C’est une toute nouvelle manière ludique et instructive de dîner entre amis, collègues ou en famille !

Le tout dans une ambiance conviviale et décalée.

Le 17.45 c’est aussi une ambiance ultra cosy, une communication décalée, et une approche de la nourriture décomplexée, « Chez nous le gras, c’est la vie. ». 

Vous reconnaîtrez le 17.45 du premier coup d’œil. Faïence métro derrière le bar qui rappelle nos boucheries d’Antan, et une salle moderne à l’aménagement sobre et chic. Un humour délibérément provocateur. Bienvenue au 17.45 !

Pourquoi rejoindre le 17.45 ?

• Vous aimez l’apéro ? Ca tombe bien nos clients aussi. 
• Pas d’extraction, pas de cuisine équipée, pas de cuisiniers = grosses facilités
• Peu de contraintes de locaux
• Des produits de grandes qualité et de longue conservation pour la plupart.
• Un concept et une enseigne précurseurs qui vous différencient
• Une structure et un accompagnement pour être rapidement rentable
• Une communication béton, décalée, décomplexée. Qui vous ressemble !
• Des outils de gestion et de suivi puissants, qui ont fait leur preuve. 
• Une équipe complète et à votre écoute. 
• Une vision claire à moyen terme : être la référence de la planche apéritive en France.
• Un projet qui plait (+ 1000 avis 4 ou 5 étoiles, Google, Trip advisor, La Fourchette, Facebook etc…) Recommandé par le Petit futé.

Le 17.45 c’est aussi des avantages financiers pour nos franchisés : 

• Taux de marge brute 70% 
• Masse salariale < 25% CA
• Nombre de clients moyen par service dans nos restaurants parisiens : 60
• Taux de Réservations dans nos restaurants parisiens : 62%

Le concept 17.45 en vidéo