Franchise BASILIC & CO

ATOUTS DU RÉSEAU : 

• Un concept dans l’ère du temps adapté aux attentes des consommateurs
• Le leader des pizzas de terroirs en France.
• Une relation directe avec les producteurs (pas de centrale d’achat) permettant la mise en œuvre d’ingrédients de qualité. 
• Un accompagnement à chaque étape de votre projet.
• Un concept flexible selon la ville d’implantation : de 15 000 habitants aux plus grandes métropoles françaises. 
• Une marge brute de 76% en moyenne.

HISTOIRES DE PRODUITS & PIZZAS DE TERROIRS

Née en 2007 à Romans-sur-Isère, l’aventure de Basilic & Co part d’un produit simple, la pizza, autour duquel l’enseigne veut faire vivre les terroirs et les savoir-faire. Un produit dont les Français sont les deuxièmes plus gros consommateurs au monde mais aussi le produit le plus livré en France, que Basilic & Co revisite depuis plus de 18 ans à travers ses recettes des terroirs. 

• Pâte 100% maison : Gage de qualité, la pâte à pizza est réalisée quotidiennement dans chaque restaurant. Elle est lentement fermentée avant d’être étalée à la main lors de chaque commande. 
• Transparence : Basilic & Co noue de nombreux partenariats producteurs comme avec Vercors Lait. L’enseigne a, en effet, choisi de ne pas avoir de centrale d’achat pour garantir le meilleur prix à ses franchisés et la meilleure rémunération à ses producteurs. De nombreux produits sont labellisés.  Aussi, toutes les viandes sont d’origine française, tout comme la sauce tomate labelisée agriculture biologique. 
• Innovation produit : Deux fois par an, la carte est renouvelée au gré des saisons printemps-été et automne-hiver en revisitant les terroirs de France et d’ailleurs. Edward Cristaudo, chef étoilé en 2017 au restaurant le W à Annonay, conçoit les recettes en donnant toutes leurs lettres de noblesse aux produits travaillés. 

UN NOUVEAU CONCEPT ENGAGÉ AUTOUR DES TERROIRS

En 2022, les restaurants et l’identité de marque ont été totalement repensés. 

Cette évolution s’inscrit dans la volonté de reconnecter la marque avec ses valeurs originelles : authenticité, convivialité et proximité avec la nature.

Les objectifs sont multiples : proposer des lieux de vie chaleureux, valoriser les produits et renforcer l’attrait des restaurants pour augmenter notamment la part de la consommation sur place.

Par ces mesures, Basilic & Co, réaffirme la volonté de donner à ses franchisés un rôle de commerçant de proximité et de partager son savoir-faire de la restauration rapide de qualité.

Depuis ses débuts, Basilic & Co s’engage à prendre en compte son impact sur l’environnement par des mesures concrètes : emballages recyclables, nettoyants écologiques, utilisation de matériaux durables (bois de chalet remployés, vaisselle Revol et Opinel, ), partenariats avec des coopératives de producteurs. En 2022, Basilic & Co renforce sa démarche en réalisant son premier bilan carbone et s’engage à réduire ses émissions. 

UN MODÈLE FLEXIBLE, RÉSILIENT & RENTABLE

Les restaurants Basilic & Co s’adaptent à tous les modes de consommation des clients en proposant un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison (via une externalisation avec les applications de livraison). 

2 formats de restaurants permettent de répondre à la taille de la zone de chalandise, au projet et à l’apport du franchisé : 

• Restaurant de 80 m² à 100 m² dédié à la vente à emporter et livrée
• Restaurant de 100 m² à 200 m² intégrant la restauration sur place, en complément de la vente à emporter et de la livraison.

Cette modularité et l’accompagnement associé permettent d’envisager de multiples scénarios de projets et d’implantation à partir de 35 000€ d’apport personnel.

UNE EXPERTISE MÉTIER RECONNUE

• 2014 : nomination au concours des révélations de la franchise, organisé par le collège des experts de la Fédération Française de la Franchise.
• 2017 : lauréat du prix spécial Créateur de Croissance® par le cabinet de conseil en développement de réseaux Franchise Management. Ce dernier récompense un franchiseur qui place la réussite de ses franchisés au cœur de son développement.
• 2020 : lauréat du trophée « Meilleurs franchisés et partenaires de France » de l’IREF pour le prix de l’engagement citoyen dans le cadre de la crise sanitaire du coronavirus.
• 2021 : Laurent Bassi est l’un des plus jeunes franchiseurs à recevoir les rubans d’argent de la franchise organisés par la Fédération Française de la Franchise. Louis, franchisé à Rennes République et Clémenceau obtient le prix de la performance économique lors du concours « Meilleurs franchisés et partenaires de France » de l’IREF.
• 2022 : Basilic & Co est finaliste du Big Concours organisé par Big Success et L’Officiel de la Franchise.

Alexis Segura, franchisé à Clermont-Ferrand (Anatole France) et Vichy obtient le prix « coup de cœur » du forum franchise 2022.