Présentation de BASILIC & CO
ATOUTS DU RÉSEAU :
- Un concept dans l’ère du temps adapté aux attentes des consommateurs
- Le leader des pizzas de terroirs en France.
- Une relation directe avec les producteurs (pas de centrale d’achat) permettant la mise en œuvre d’ingrédients de qualité.
- Un accompagnement à chaque étape de votre projet.
- Un concept de restauration flexible selon la ville d’implantation : de 30 000 habitants aux plus grandes métropoles françaises.
- Une marge brute de 76% en moyenne.
Histoires de produits & pizzas de terroirs
Née en 2007, l’aventure de Basilic & Co part d’un produit simple, la pizza, autour duquel l’enseigne veut faire vivre les terroirs et les savoir-faire. Un produit dont les Français sont les deuxièmes plus gros consommateurs au monde mais aussi le produit le plus livré en France, que Basilic & Co revisite depuis plus de 19 ans à travers ses recettes des terroirs.
- Pâte 100% maison : Gage de qualité, la pâte à pizza est réalisée quotidiennement dans chaque restaurant. Elle est lentement fermentée avant d’être étalée à la main lors de chaque commande. Les pizzas sont préparées sous les yeux des clients, pour une transparence et une proximité maximales.
- Ingrédients de qualité : Nous mettons un point d’honneur à garantir la qualité et à la provenance de nos ingrédients : nous portons donc une vigilance particulière sur le sourcing des produits régionaux sélectionnés. Ces derniers sont reçus bruts en pizzeria, puis travaillés et transformés directement sur place.
- Innovation produit : Quatre fois par an, la carte est renouvelée, au rythme des saisons en revisitant les terroirs de France et d’ailleurs. Un chef étoilé fait partie des équipes qui conçoivent des recettes gourmandes, accessibles et qui rendent toutes leurs lettres de noblesse au produit.
Aucun intermédiaire n’existe entre nos fournisseurs et nos franchisés : en effet, notre service achat négocie directement les tarifs, ce qui nous permet d’afficher une performance économique avec une marge brute moyenne de 76% : la clé d’un modèle rentable en restauration.
Deux modèles de franchise flexibles, résilients et rentables
Les pizzerias Basilic & Co répondent aux besoins de leurs clientèles en proposant plusieurs options : service de restauration sur place, à emporter et livraison, cette dernière étant assurée via des partenaires.
En fonction du projet du franchisé, de sa capacité d’investissement et de sa ville d’implantation, deux formats de points de vente peuvent être envisagés : Une pizzeria Basilic & Co de 120 m² à 200 m² intégrant la restauration sur place, en complément de la vente à emporter et de la livraison.
- Investissement moyen (hors immo) : 346 k€ HT
- CA annuel moyen 2024 : 871 k€ HT
- Ventilation CA 2024 : 39% sur place / 30% à emporter / 31% livraison
- Taux d’effort : 4,4%
- Marge brute cible : 76%
- Masse salariale cible : 28%
Une pizzeria Basilic & Co de 60 m² à 80 m² dédié à la vente à emporter et livraison.
- Investissement moyen (hors immo) : 271 k€ HT
- CA annuel moyen 2024 : 461 k€ HT
- Ventilation CA 2024 : 62% à emporter / 38% livraison
- Taux d’effort : 3,5%
- Marge brute cible : 78%
- Masse salariale cible : 23%
Une expertise métier reconnue
- 2025 : Antoine Moran, franchisé Basilic & Co de Nîmes obtient le Ruban d’Argent de la Franchise décerné par la Fédération Française de la Franchise.
- 2024 : L’enseigne se retrouve, pour la 2e année consécutive, dans le Top 3 du Palmarès des Meilleures Enseignes 2025
- 2023 : Basilic & Co est lauréat du prix Innovation décerné par l’IREF. L’enseigne obtient également la 1ère place du Palmarès des Meilleures Enseignes 2024 - publié par Capital et Statista – en qualité de service, dans la catégorie Pizzas. Alexis Segura, multi franchisé Basilic & Co, obtient les rubans d’argent de la franchise décernés par la Fédération Française de la Franchise. Basilic & Co est lauréat des trophées BRA Chaînes 2023 pour le prix du meilleur ‘’nouveau’’ concept.
- 2022 : Basilic & Co est finaliste du Big Concours organisé par Big Success et L’Officiel de la Franchise.
- 2021 : Laurent Bassi est l’un des plus jeunes franchiseurs à recevoir les rubans d’argent de la franchise organisés par la Fédération Française de la Franchise. De son côté, Louis, franchisé à Rennes République et Clémenceau obtient le prix de la performance économique lors du concours « Meilleurs franchisés et partenaires de France » de l’IREF.
- 2020 : lauréat du trophée « Meilleurs franchisés et partenaires de France » de l’IREF
- 2017 : lauréat du prix spécial Créateur de Croissance® par le cabinet de conseil en développement de réseaux Franchise Management.
- 2014 : Nomination au concours des révélations de la franchise, organisé par le collège des experts de la Fédération Française de la Franchise.
Récompenses & labels
Adhérent FFF
Enseigne adhérente à la Fédération Française de la Franchise.
Classement Capital des Meilleures Enseignes 2025
Classement annuel réalisé par Capital auprès des consommateurs, évaluant l'excellence de la qualité de service des enseignes.
Concours IREF
Ce label récompense les réseaux de franchise et de partenariat pour leur performance, leur dynamisme et leur capacité d'innovation.
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Formation & assistance
Un accompagnement complet, qualitatif et sur-mesure pour nos franchisés
Nos équipes vous accompagnent tout au long de votre aventure, de la réflexion sur votre projet de franchise jusqu’à l’ouverture de votre pizzeria, et enfin tout au long de votre vie de franchisé au sein du réseau Basilic & Co.
Notre Pôle Développement vous aide à la recherche et à la sélection de votre local, à l’étude de marché de votre projet et vous aide au montage du financement. Vous recevez une proposition pour la réalisation des travaux avec notre partenaire ainsi que l’installation du matériel professionnel.
Notre Pôle Formation vous accompagne lors d’une formation initiale théorique et opérationnelle de 6 semaines au siège de notre franchise, puis dans l’un de nos 5 restaurants pilotes. Une formation certifiée Qualiopi dans la catégorie ‘’Action de formation’’ : un gage de qualité de notre accompagnement, des outils et des méthodes pédagogiques reconnus ainsi que la garantie d’un savoir-faire toujours actualisé pour relever les défis du terrain.
Notre équipe formation assure une transmission du savoir-faire Basilic & Co et forme vos équipes à l’ouverture, dans votre pizzeria.
Notre Pôle Communication & Marketing vous propose la mise en place d’un plan Com/Marketing à ouverture de votre pizzeria.
Notre équipe pilote la mise en place des campagnes de communications nationales et vous accompagne dans le déploiement d’opérations de communications locales tout au long de l’année.
Le Pôle Animation vous accompagne et vous conseille au quotidien, dans toutes les dimensions du métier. Il contribue à votre réussite et à votre satisfaction en vous proposant des plans d’actions pour améliorer vos performances et dynamiser la vie de votre restaurant.
Notre Chef étoilé, responsable de la R&D, est l’un des acteurs clés de l’innovation de l’enseigne. Il élabore de nouvelles recettes, à partir de produits de terroirs et d’ingrédients de saison. Sa créativité, sa technique et sa rigueur permettent une amélioration continue de notre service.
Il travaille en étroite collaboration avec le Pôle Achats, qui référence les fournisseurs et les produits en adéquation avec l’ADN de notre franchise.
