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FRANCHISE COTE SUSHI

Nikkei from Peru

Côté Sushi est le N°1 Français de la livraison, vente à emporter & sur place de la cuisine Nikkei (cuisine fusion Japonaise Péruvienne). Une restauration à destination des particuliers et des entreprises.

  • apport personnel
    60 000 €
  • droits
    d’entrée
    30 000 €
  • aide au financement
    Oui
  • Formation
    Oui
  • investissement global
    Entre 200 000 et 350 000 €
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    Entre 800 000 et 2 500 000 €
  • Redevance fonctionnement : 5%
  • Redevance publicitaire : 2 %
  • Royalties : 0
  • Surface moyenne : 80 m² (avec extraction)
  • Type de contrat : Franchise, Location Gérance

Vidéos Interviews

présentation du concept

Côté Sushi est le N°1 Français de la livraison, vente à emporter & sur place de la cuisine Nikkei (cuisine fusion Japonaise Péruvienne).
Une restauration à destination des particuliers et des entreprises.
 

 

 FRANCHISE-COTE SUSHI

Ayant tout juste célébré son 12e anniversaire, Côté Sushi s’impose aujourd’hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi vous invite à découvrir l’alliance de ces deux cultures qui a fait naître une cuisine colorée, épicée et riche en saveurs.

Les + de l’enseigne :

  • Plus de 10 ans d’expérience d’expertise et de savoir-faire unique dans la cuisine NIKKEI (cuisine Japonaise et Péruvienne)
  • Un accompagnement dédié aux candidats à la franchise dans toutes les étapes de son projet
  • Une équipe de 30 personnes au siège en soutien pour les franchisés dans leur quotidien (animation, communication, achat, qualité, juridique, gestion, RH)
  • Une marque omni présente sur les réseaux sociaux, générateurs de trafic dans les restaurants
  • Un modèle économique éprouvé depuis 2007 et très rentable
  • Un engagement Eco-responsable par la protection des espèces menacées
  • Précurseur et leader du food Nikkei en France
  • Une recherche permanente de qualité avec des produits sélectionnés de 1er choix
  • Des normes d’hygiène dans les restaurants Côté Sushi contrôlées régulièrement par des laboratoires agréés
  • Des rencontres régulières entre les franchisés pour partager leur Best Practice
  • Une offre complémentaire génératrice de chiffre d’affaires avec la Maison Poké, première chaine de restauration à base de Pokés, une exclusivité Côté Sushi


FRANCHISE-COTE SUSHI

Les engagements de Qualité et Eco-Responsable Côté Sushi

Afin de proposer une offre de qualité dans le respect de l’environnement, Côté Sushi attache une attention toute particulière aux aspects suivants :

  • Eco Responsable : notre pôle achat sélectionne en permanence des ingrédients de 1er choix auprès de fournisseurs respectueux du bien-être animal et nous nous engageons à ne mettre aucune espèce menacée dans nos recettes.
  • Recyclage : Côté Sushi s’engage à limiter l’utilisation du plastique, la majorité de nos packagings sont en carton et nos supports de communication sont également recyclable. 
  • Qualité produit : tous les plats sont préparés à la commande du client afin de garantir une fraicheur optimale.
  • Hygiène : les franchisés et leur équipe sont formé(e)s régulièrement aux normes draconiennes d’hygiène HACCP

FRANCHISE-COTE SUSHI


Le concept Côté SUSHI

Un peu d’histoire… Au début du XXème siècle, les immigrés japonais dopés par une importante politique migratoire débarquèrent sur les côtes du Pacifique Sud. Installés au Pérou, ils se sont très vite approprié les ingrédients du pays en les associant subtilement aux techniques culinaires japonaises, est née la cuisine NIKKEI.
Depuis 2007, CÔTÉ SUSHI développe son réseau de restaurant spécialisé dans cette cuisine authentique et savoureuse.
On trouve dans les restaurants Côté Sushi une variété de plats : des recettes japonaises traditionnelles (sushi, chirashi...), mais aussi des plats froids (Ceviche, tiradito...) et chauds (Donburi, Quinoa) pour ceux qui n’apprécient pas le poisson cru. 
Avec des saveurs, salées, sucrées ou encore épicées, Côté Sushi allie authenticité et originalité afin d’offrir une offre complète et différente du marché.
Le réseau est composé de 32 restaurants.


FRANCHISE-COTE SUSHI


Notre savoir-faire au service des franchisés du réseau : 

  • Une sélection des ingrédients et produits aux conditions avantageuses pour le réseau
  • Des techniques de vente éprouvées pour des prestations sur place, à emporter jusqu’à la prestation traiteur (particulier/Pro)
  • Des manuels opératoires de gestion commerciale, Culinaires, Marketing, RH, Qualité, etc.
  • La fidélisation de votre futur portefeuille client par des outils performants
  • Des données chiffrées des performances des restaurants en activité et de votre futur prochain restaurant
  • La création de nouvelles recettes pour renouveler régulièrement la carte et le palet de vos clients
  • Une identité visuelle de la marque à forte notoriété dans l’univers du Sushi et de la cuisine NIKKEI
  • L’agencement de votre futur restaurant par une équipe dédiée (architecte avec maîtrise d’oeuvre, suivi des aménagements, choix des entreprises du bâtiment, équipe préouverture
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les chiffres COTE SUSHI

  • 2007date de création du réseau
  • 2011date du lancement en franchise
  • 32nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise COTE SUSHI

2007 : Création de l’enseigne et ouverture du 1er restaurant à Versailles (78)

2013 : Le réseau compte 9 boutiques dont 2 en propres et 7 en franchises et lancement d’un nouveau design alliant traditionnel et contemporain.

2015 : Ouverture de la 10ème et de la 11eme unité

2020 : Objectif de 30 restaurants…Et POURQUOI PAS VOUS !

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Vidéos Interviews

ouvrir une franchise COTE SUSHI

2 statuts pour vous lancer avec COTE SUSHI

FRANCHISE :

  • Droit d’entrée : 30000 Euros 
  • Formation : Oui 
  • Aide au financement : Oui
  • Apport Personnel : 30% de l’investissement
  • Investissement : Entre 200 000 et 350 000 
  • CA réalisable après 2 ans : Entre 800 000 et 2500000
  • Redevance Fonctionnement : 5%
  • Redevance Publicitaire : 2%
  • Surface moyenne : 80 m2
  • Durée du contrat : 7 ans 

LOCATION Gérance :

  • Droit d’entrée : 7500 Euros (Formation Initiale)
  • Formation : Oui 
  • Aide au financement : Oui
  • Apport Personnel : 15000 à 20000 
  • Investissement : 0
  • CA réalisable après 2 ans : Entre 800 000 et 2500000
  • Redevance Fonctionnement : 20%( 5% fonctionnement + 2% Publicitaire + 6% provisions loyer + 7% Travaux)
  • Durée du contrat : 3 à 4 ans


POUR LES DEUX STATUTS :

  • Zone prioritaire: Lille, Grenoble, Mulhouse, Chartres,Nantes, Thionville
  • Vous disposez déjà d’une expérience managériale
  • Vous avez de solides connaissances en gestion d’entreprise
  • Vous débordez d’énergie et vous avez un gout prononcer pour la restauration

emplacement souhaité (local, bureau, ...)

Les caractéristiques d'un restaurant Côté Sushi:

  • Zone de chalandise : à partir de 50 000 habitants
  • Emplacement n°1
  • Superficie moyenne : 80 m² avec extraction

formation et assistance des franchisés

COTE SUSHI vous forme et vous accompagne 


Le pôle formation Côté Sushi vous forme dans le cadre de la formation initiale, ainsi que votre équipe, comme les Sushis Man, pendant plusieurs semaines dans l’un de nos restaurants « Ecole ».

Le pôle Animation vous accompagne au quotidien dans vos problématiques ou dans vos recherches de solutions pour améliorer vos performances, qu’elles soient :

RH, Vente, marketing local, Gestion, Hygiène, Qualité 

L’animateur visite régulièrement votre restaurant, vous apporte des conseils pour améliorer vos performances et partage avec vous les expériences ou les best practices du réseau, élément-clé de la franchise et de votre future réussite !

profil requis pour le franchisé COTE SUSHI

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales

Avez- vous le profil pour rejoindre COTE SUSHI ?

  • Porteur de projet opérationnel et investi
  • Fibre managériale et commerciale recommandée
  • Appétence pour le produit
  • Sens de l’organisation


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Rubrique Franchise Sushi

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