Franchise Cote sushi dans Franchise Sushi

Concept

Présentation du concept

Côté Sushi est le N°1 Français de la livraison, vente à emporter & sur place de la cuisine Nikkei (cuisine fusion Japonaise Péruvienne).

Une restauration à destination des particuliers et des entreprises.

Ayant tout juste célébré son 12e anniversaire, Côté Sushi s’impose aujourd’hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi vous invite à découvrir l’alliance de ces deux cultures qui a fait naître une cuisine colorée, épicée et riche en saveurs.

Les + de l’enseigne :

Plus de 10 ans d’expérience d’expertise et de savoir-faire unique dans la cuisine NIKKEI (cuisine Japonaise et Péruvienne)
Un accompagnement dédié aux candidats à la franchise dans toutes les étapes de son projet
Une équipe de 30 personnes au siège en soutien pour les franchisés dans leur quotidien (animation, communication, achat, qualité, juridique, gestion, RH)
Une marque omni présente sur les réseaux sociaux, générateurs de trafic dans les restaurants
Un modèle économique éprouvé depuis 2007 et très rentable
Un engagement Eco-responsable par la protection des espèces menacées
Précurseur et leader du food Nikkei en France
Une recherche permanente de qualité avec des produits sélectionnés de 1er choix
Des normes d’hygiène dans les restaurants Côté Sushi contrôlées régulièrement par des laboratoires agréés
Des rencontres régulières entre les franchisés pour partager leur Best Practice
Une offre complémentaire génératrice de chiffre d’affaires avec la Maison Poké, première chaine de restauration à base de Pokés, une exclusivité Côté Sushi

Les engagements de Qualité et Eco-Responsable Côté Sushi

Afin de proposer une offre de qualité dans le respect de l’environnement, Côté Sushi attache une attention toute particulière aux aspects suivants :

Eco Responsable : notre pôle achat sélectionne en permanence des ingrédients de 1er choix auprès de fournisseurs respectueux du bien-être animal et nous nous engageons à ne mettre aucune espèce menacée dans nos recettes.
Recyclage : Côté Sushi s’engage à limiter l’utilisation du plastique, la majorité de nos packagings sont en carton et nos supports de communication sont également recyclable.
Qualité produit : tous les plats sont préparés à la commande du client afin de garantir une fraicheur optimale.
Hygiène : les franchisés et leur équipe sont formé(e)s régulièrement aux normes draconiennes d’hygiène HACCP

Le concept Côté SUSHI

Un peu d’histoire… Au début du XXème siècle, les immigrés japonais dopés par une importante politique migratoire débarquèrent sur les côtes du Pacifique Sud. Installés au Pérou, ils se sont très vite approprié les ingrédients du pays en les associant subtilement aux techniques culinaires japonaises, est née la cuisine NIKKEI.

Depuis 2007, CÔTÉ SUSHI développe son réseau de restaurant spécialisé dans cette cuisine authentique et savoureuse.

On trouve dans les restaurants Côté Sushi une variété de plats : des recettes japonaises traditionnelles (sushi, chirashi...), mais aussi des plats froids (Ceviche, tiradito...) et chauds (Donburi, Quinoa) pour ceux qui n’apprécient pas le poisson cru.

Avec des saveurs, salées, sucrées ou encore épicées, Côté Sushi allie authenticité et originalité afin d’offrir une offre complète et différente du marché.

Le réseau est composé de 35 restaurants.

Notre savoir-faire au service des franchisés du réseau :

Une sélection des ingrédients et produits aux conditions avantageuses pour le réseau
Des techniques de vente éprouvées pour des prestations sur place, à emporter jusqu’à la prestation traiteur (particulier/Pro)
Des manuels opératoires de gestion commerciale, Culinaires, Marketing, RH, Qualité, etc.
La fidélisation de votre futur portefeuille client par des outils performants
Des données chiffrées des performances des restaurants en activité et de votre futur prochain restaurant
La création de nouvelles recettes pour renouveler régulièrement la carte et le palet de vos clients
Une identité visuelle de la marque à forte notoriété dans l’univers du Sushi et de la cuisine NIKKEI
L’agencement de votre futur restaurant par une équipe dédiée (architecte avec maîtrise d’oeuvre, suivi des aménagements, choix des entreprises du bâtiment, équipe préouverture

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Chiffres

2007

création
du réseau

2011

lancement
en franchise

35

nombre d'implantations
et/ou de franchisés

Historique de la franchise COTE SUSHI

2007 : Création de l’enseigne et ouverture du 1er restaurant à Versailles (78)
2013 : Le réseau compte 9 boutiques dont 2 en propres et 7 en franchises et lancement d’un nouveau design alliant traditionnel et contemporain.
2015 : Ouverture de la 10ème et de la 11eme unité
2020 : Objectif de 30 restaurants…Et POURQUOI PAS VOUS !
2020 : Côté Sushi s'installe dans le Nord ! Ouverture à Lille. Plus de 7 ouvertures pour cette année.
2021 : Objectif de 45 restaurants... ET POURQUOI PAS VOUS !

Profil candidat

Expérience en management

Expérience en gestion économique et financière

Compétences métier ou diplôme

Compétences commerciales

Avez- vous le profil pour rejoindre COTE SUSHI ?

Porteur de projet opérationnel et investi
Fibre managériale et commerciale recommandée
Appétence pour le produit
Sens de l’organisation

Caractéristiques

Ouvrir une franchise COTE SUSHI

Vous lancer avec COTE SUSHI

FRANCHISE :

Droit d’entrée : 30000 Euros
Formation : Oui
Aide au financement : Oui
Apport Personnel : A partir de 80000 €
Investissement : Entre 250 000 et 350 000 €
CA réalisable après 2 ans : Entre 800 000 et 2500000
Redevance Fonctionnement : 5%
Redevance Publicitaire : 2%
Surface moyenne : 70 m2
Durée du contrat : 7 ans

Zone prioritaire : Strasbourg, Nantes, Dijon, Brest, Caen, Annecy, Annemasse, Beziers, Clermont Ferrand, Fréjus, Limoges, Villeurbanne, Narbonne, Perpignan, Poitiers, Rouen, Tours, Valence, Hyères, Arles, Saint Malo, Alès, Villefranche-sur-Saône, Thionville, La Rochelle, Niort, Cagnes-Sur-Mer, Vincennes, Saint Mande, Saint Cloud, Cergy Pointoise, Issy les Moulineaux, Boulogne-Billancourt.

Emplacement souhaité

Les caractéristiques d'un restaurant Côté Sushi:

Zone de chalandise : à partir de 50 000 habitants
Emplacement n°1
Superficie moyenne : 80 m² avec extraction

Formation & assistance

COTE SUSHI vous forme et vous accompagne

Le pôle formation Côté Sushi vous forme dans le cadre de la formation initiale, ainsi que votre équipe, comme les Sushis Man, pendant plusieurs semaines dans l’un de nos restaurants « Ecole ».

Le pôle Animation vous accompagne au quotidien dans vos problématiques ou dans vos recherches de solutions pour améliorer vos performances, qu’elles soient :

RH, Vente, marketing local, Gestion, Hygiène, Qualité

L’animateur visite régulièrement votre restaurant, vous apporte des conseils pour améliorer vos performances et partage avec vous les expériences ou les best practices du réseau, élément-clé de la franchise et de votre future réussite !

Actualités

Vidéos et webinars de COTE SUSHI

Interview d'un multi franchisé Côté Sushi

Chef Ngo nous parle des plats qu'il confectionne pour COTE SUSHI

Emmanuel Taib, gérant fondateur Côté Sushi

Voir toutes les vidéos

Actualités de COTE SUSHI

Côté Sushi : ouverture d'un deuxième restaurant pour le franchisé de Montpellier

Côté Sushi s’associe à Oxte pour une rentrée mexicaine dans ses restaurants

Verano Box de Côté Sushi : une nouvelle offre estivale pour les franchisés de l'enseigne

Voir toutes les actualités du réseau

Interviews de COTE SUSHI

« On se sent vraiment intégré et investi dans le développement de l’enseigne » Anne Sophie (Franchisée Côté Sushi Bayonne/Anglet)

" Nous affichons +22% du CA pour le mois de mai", Tagedine Messouak, franchisé Côté Sushi à Montpellier

« Côté Sushi se démarque de la restauration japonaise traditionnelle », Justin Cantounat

Côté Sushi : "nous mettons l’accent sur la motivation du candidat, sa capacité à s’investir à 200%"

Voir toutes les interviews

Ce réseau est présent sur nos sites thématiques

Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Sushi

Franchise COTE SUSHI

Nikkei from Peru

Côté Sushi est le N°1 Français de la livraison, vente à emporter & sur place de la cuisine Nikkei (cuisine fusion Japonaise Péruvienne). Une restauration à destination des particuliers et des entreprises.