FRANCHISE LA CROISSANTERIE

• Plaisir : Produits savoureux et de qualité
  
• Innovation avec le renouvellement constant de la carte
  
• Concept architectural tendance : design moderne, ambiance chaleureuse confortable et contemporaine

• 1977 : Le 27 novembre, La Croissanterie ouvre son 1er restaurant Passage du Havre à Paris.
  
• 1978 : Lancement du croissant au jambon.
  
• 1980 : Lancement du pain au chocolat à double barre.
  
• 1988 : Introduction des sandwichs dans la carte.
  
• 2002 : Adhésion à la FFF - Fédération Française de la Franchise.
  
• 2010 : La Croissanterie franchit une nouvelle étape :
  • Dans son développement avec de nouveaux partenariats stratégiques (TOTAL, AUTOGRILL...),
  • Dans sa communication et sa relation clients avec le lancement national du Pass Fidélité,
  • Pour exprimer cette nouvelle étape en gardant les valeurs qui ont forgé notre identité, La Croissanterie change de logo et de signature de marque ("Naturellement").
    
• 2011 : Pour satisfaire ses plus jeunes clients, lancement du menu enfant "P'Tifoo". La nouvelle carte propose également une gamme de sandwichs haut de gamme conçus par Yvan CADIOU - chef cuisiner et animateur d'émissions TV.
  
• 2012 : La Croissanterie réalise 36 ouvertures en franchise en France. Lancement du "Café Gourmand".
  
• 2013 : La Croissanterie poursuit son développement avec l'ouverture du 200ème point de vente. Une nouvelle signature de marque est adoptée, "Chaque jour est un plaisir à déguster", qui renforce la modernité et la proximité de l'enseigne.
  
• 2014 : La Croissanterie obtient pour le 2ème fois consécutive le titre de "Meilleure Chaîne de Magasins France 2014-2015, Sandwich et Viennoiserie" (enquête Q&A Research & Consultancy 2014).
  La Croissanterie lance dans sa gamme de sandwichs haut de gamme des nouvelles recettes conçues par Norbert TARAYRE, le chef le plus connu de l'émission Top Chef sur M6.
  Sur l'année 2014, La Croissanterie a ouvert 20 nouveaux restaurants en franchise !
• 2015 : Plusieurs points de vente en franchise ont vu le jour à l’étranger : au Sénégal et au Congo.
  La Croissanterie obtient pour la 3ème année consécutive le titre de Meilleure Chaîne de Magasins France 2015-2016 dans la catégorie « Sandwicheries et Viennoiseries » (enquête Q&A Research & Consultancy 2015).
• 2016 : La Croissanterie arrive au Maroc et au Cameroun dans des stations TOTAL.
  Le cap des 250 points de vente est franchi.
  La Croissanterie obtient pour la 4ème fois consécutive le titre de "Meilleure Chaîne de Magasins France 2016-2017" dans la catégorie Sandwicheries (enquête Q&A Research & Consultancy 2016). Fin 2016, le fonds d'investissement CM-CIC Investissement fait son entrée au capital de La Croissanterie comme nouvel actionnaire de référence, succédant ainsi à Pragma Capital.

Par ailleurs, La Croissanterie actualise son concept ; une nouvelle décoration des restaurants est ainsi lancée. Le premier établissement sur ce modèle se situe à Torcy (77) dans le centre commercial Bay2.

 

Assistance Ouverture

Assistance Pré-ouverture

La Croissanterie vous assure une formation de cinq semaines* minimum en restaurant-pilote suivie d’une assistance complète tout au long de la préparation de votre ouverture que ce soit pour l’analyse de votre projet, l’état du marché local, la validation de la qualité du site retenu, le financement, l’élaboration du dossier d’implantation ou l’assistance technique lors de l’aménagement du point de vente 

Assistance Ouverture

A l’ouverture, les équipes commerciales de La Croissanterie  vous accompagnent pour l’installation et l’organisation du restaurant, la mise en place des normes, des plannings, du système informatique …

Assistance post-Ouverture

Un suivi commercial permanent et un contrôle qualité (QSCP) sont assurés par nos équipes d’animateurs. Des visites régulières sont réalisées tout au long de l’année et une assistance permanente avec une formation continue est à la disposition de nos partenaires franchisés.

*Formation initiale en immersion continue dans un magasin pilote : Maîtriser le process de fabrication du produit et son merchandising ; comprendre l’organisation d’un magasin tout au long de la journée ; maîtriser l’administratif, la gestion des stocks et des commandes…
Formation théorique d’une semaine au sein du siège social de La Croissanterie : Formations : fabrication, merchandising, vente, gestion, commercial, technique, hygiène…

Expertise Marketing à la pointe ! 

Chaque année, La Croissanterie conçoit un plan d’actions marketing particulièrement dense : 

• - Innovation avec l’élaboration constante de nouvelles recettes.
• - Campagnes événementielles 
• - Opérations promotionnelles et jeux concours relayés sur notre site internet et notre page Facebook.
  

Cette stratégie a pour objectif d’offrir à chacun des restaurants, tout au long de l’année, un nombre important d’actions publi-promotionnelles dynamiques, efficaces et génératrices de chiffres d’affaires et de trafic.

Pass Fidélité La Croissanterie 

Précurseur dans bien des domaines, La Croissanterie l’a également été en marketing/communication avec le lancement pour la première fois en France du Pass Fidélité, carte de fidélité sans contact qui permet au consommateur de cumuler des offres, de bénéficier de réduction lors de ses achats, de recevoir des informations par mail et même sur son smartphone !

Nous partageons les mêmes valeurs et les mêmes passions !

Véritable entrepreneur dans l’âme, gestionnaire et manager, homme ou femme, seul ou en couple, vous avez la fibre commerçante, le sens et l’amour du produit mais également disposez de qualités humaines et d’un sens aigu de la relation clientèle. 

Fidèle au savoir-faire de l'enseigne, vous pourrez exploiter à terme plusieurs points de vente. 

Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Restauration rapide