L'ATELIER PAPILLES
Réseau L'ATELIER PAPILLES

Franchise L'ATELIER PAPILLES

  • 150 000 €Apport personnel

  • 1 000 000 €CA potentiel après 2 ans

La franchise de boulangerie, L’atelier Papilles, un réseau solidaire ou on ne compte pas pour du beurre !

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Devenir franchisé L'ATELIER PAPILLES

Une franchise engagée auprès de ses franchisés pour les faire grandir et auprès de ses clients afin de proposer chaque jour des pains de qualité cuits et pétris sur place et des recettes exclusives, innovantes mais surtout savoureuses.

  • 40 000 €Droit d'entrée

  • 650 000 €Investissement

  • 32Implantations

Découvrez notre concept de franchise

Exposant FEP 2025

Présentation de L'ATELIER PAPILLES

Depuis plus de 10 ans, nous avons à cœur d’impliquer nos franchisés dans chaque grande décision : vous n’êtes pas un simple point de vente, vous êtes notre partenaire ! Changement de carte de restauration, décision marketing, nouveaux produits… Nous sommes à votre écoute et travaillons ensemble à chaque étape.

Nous sommes exigeants : Le goût et la qualité sont au cœur de notre concept.

Chaque jour nous pétrissons et cuisons les pains sur place, et proposons des produits frais et de saison pour concevoir une carte de restauration gourmande et innovante renouvelée 2 fois par an. Notre service R&D imagine et concocte des recettes originales et exclusives à la pointe des tendances food. L’innovation est une de nos valeurs.

Nous nous sommes engagés auprès des agriculteurs français afin de proposer du pain 100% français et toute notre farine T65, pour les baguettes, est issue de l’agriculture raisonnée, labellisée Agri-éthique, pour fournir un revenu et équitable aux producteurs.

Rejoindre L’ATELIER PAPILLES c’est bénéficier de nombreux avantages :

  • Un accompagnement personnalisé et continu.
  • Des opérations marketing nationales et locales (en magasin et en ligne) organisées tout au long de l’année par un service marketing dédié.
  • Une communauté active entre franchisés, pour partager ses expériences.
  • Une qualité constante et un approvisionnement sécurisé des produits grâce à une centrale d’achat exclusive
  • Des process rigoureux et une logistique qui vous facilitent votre quotidien et vous font gagner en efficacité.
  • Une rentabilité assurée avec une marge brute commerciale démontrée de 72% (en moyenne)

Récompenses & labels

Exposant FEP 2025

Cette enseigne est présente en tant qu'exposant au salon Franchise Expo Paris.

Coûts et investissements

Tous les prix mentionnés sont en HT

Droits d'entrée : 40 000 €
Redevance de fonctionnement : 5% du CA
Redevance publicitaire : 1% du CA
Population minimum de la ville : 5000
Royalties : 0
Investissement global : A partir de 650 000 €
Surface moyenne : de 200 à 400m²
Local requis : Non
Aide au financement : Oui
Type de contrat : Franchise
Durée du contrat : 7 ans
Recherche d'investisseurs : Oui

Où implanter votre franchise

Centre-ville ou péri-urbain : axe à fort trafic, centre-ville, galeries marchandes, zones d’activité.

Formation & assistance

L’ATELIER PAPILLES vous forme et vous accompagne :

  • Formation initiale au siège L’atelier Papilles & en magasin pilote : 3 semaines + 3 semaines à l’ouverture
  • Formation initiale de votre personnel : 3 semaines en amont et 2 semaines sur site à l’ouverture

L’histoire de L'ATELIER PAPILLES

2000

Lancement du concept


Ouvrir une Franchise L'ATELIER PAPILLES

Devenez franchisé(e) en 6 étapes

01.

Etape 01 : Prise de contact

Je remplis le formulaire sur Toute la Franchise pour entrer en contact avec L’atelier Papilles.

02.

Etape 02 : Découverte du concept dans une boutique

Journée découverte dans une boutique L’atelier Papilles afin de découvrir l’organisation quotidienne d’un établissement. C’est l’occasion de découvrir le concept, de comprendre la singularité du positionnement de L’ATELIER PAPILLES, de visiter le laboratoire de production et de saisir l’organisation type des différents espaces.

03.

Etape 03 : Rencontre avec Guillaume LOPEZ-MARCOUX, Président

Organisation d’une rencontre physique en point de vente ou virtuelle en visio avec Guillaume LOPEZ-MARCOUX, président et fondateur de L’atelier Papilles. Outre l’importance de faire sa connaissance, ce moment d’échange avec Guillaume permet de comprendre son analyse du marché, sa vision du métier, ses choix stratégiques de positionnement et d’offre, ses partis pris d’organisation et de structuration du réseau, sa conception de la relation franchiseur-franchisé.

04.

Etape 04 : Recherche immobilière et étude de marché

Nous mettons tout en œuvre pour trouver ou identifier les emplacements potentiels sur votre zone : prospection terrain, prise de contact avec les acteurs immobiliers locaux et nationaux, détection des nouvelles promotions dans votre zone, recherches sur des sites spécialisés, participation à des salons ou clubs spécialisés.

Lorsqu’un emplacement est identifié et qu’il répond aux standards de l’enseigne nous entamons une étude de marché qui a pour objectif d’évaluer objectivement et prudemment le niveau d’activité potentiel sur l’emplacement identifié et validé.

05.

Etape 05 : signature du contrat de franchise

L’étude de marché étant validé, avez signé un bail / une promesse de bail. Nous pouvons désormais procéder à la signature du contrat de franchise.

06.

Etape 06 : Prévisionnel et accord bancaire

Réalisation et validation du prévisionnel, construction du dossier bancaire de demande de financement et organisation de minimum 4 rendez-vous bancaires avec la présence des équipes de L’atelier Papilles

Cette Franchise est-elle faite pour vous ?

Découvrez les points forts du candidat idéal pour rejoindre notre franchise :

Expérience en management
3/4
Expérience en gestion économique et financière
1/4
Compétences métier ou diplôme
2/4
Compétences d’animation
1/4
Connaissance du tissu économique et social local
3/4
Compétences commerciales
3/4

Vous souhaitez MIAMISER votre carrière, L’ATELIER PAPILLES recherche ses candidats !

Vous avez envie d’une nouvelle vie ? de créer votre entreprise ? de vous diversifier ?

Vous êtes attentifs aux bonnes choses et bons produits ?

Vous êtes épicurien ?

Vous cherchez une marque qui parle de valeurs humaines et environnementales de façon concrète ?

Vous avez envie d’être fier de ce que vous faites et vendez ?

Vous aimez le collectif et vous impliquer dans une histoire ?

Vous allez être bien dans le réseau L’atelier Papilles !

Homme conseillé pour son projet
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