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FRANCHISE NINKASI
Nous brassons bien plus que la bière, nous créons des lieux de brassage
Ninkasi est un concept unique. Nous sommes une fabrique de bières et distillerie, des bars-restaurants et des salles de concerts
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apport personnel200 000 €
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droits
d’entrée45 000 €
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aide au financementNon
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FormationOui
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investissement globalÀ partir de 650 000€ HT (hors fond de commerce)
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Ca réalisable après 2 ans1.2 / 1.8M € HT
- Redevance fonctionnement : 1.5% de redevance musique
- Redevance publicitaire : 1.5%
- Royalties : 4%
- Surface moyenne : 350m²
- Type de contrat : Franchise
présentation du concept
VOUS SOUHAITEZ OUVRIR VOTRE PROPRE PUB-RESTAURANT MODERNE OU L'ON PROPOSE DES BIÈRES ARTISANALES, DES BURGERS MAISON ET DES CONCERTS ?
REJOIGNEZ L’ENSEIGNE NINKASI
On s’occupe de tout !
NINKASI DE VRAIS LIEUX DE BRASSAGE :
Ninkasi, c'est l'alchimie parfaite entre la production de bières de qualité, une offre Food en circuit raisonné et l'organisation de concerts et soirées, vous choisissez votre rythme d'animation et nous organisons les concerts de votre établissement, le tout dans des lieux de vie chaleureux et conviviaux.
Au final, nous brassons bien plus que de la bière, nous créons des lieux de brassage !
Blonde, brune, rousse, noire, légères, intenses ou encore fruitées, elles offrent à tous une large palette de saveurs ainsi qu'une pointe d'originalité... Une spécialité qui fait notre réputation depuis 1997, avec déjà plus de 80 récompenses internationales.
Au total ce sont une vingtaine de bières qui sont disponibles toute l'année, avec des nouveautés à gogo toute l'année, dont une bière brassée chaque mois en édition limitée.
Pour le pur plaisir des gourmands, Ninkasi est prêt à aller loin... mais pas trop ! Car les producteurs locaux ont priorité dans la sélection des matières premières.
Des steaks frais de qualité bouchère et VBF, des patates cultivées pour nos frites maison en passant par nos salades géantes et nos sundaes artisanaux, une même exigence de qualité règne dans tous nos lieux. Ninkasi aime travailler avec des producteurs de sa région et créer un lien de confiance.
Guidé par ses principes d’authenticité, de convivialité et de diversité, Ninkasi porte un projet culturel à son image. Sa vocation ? Développer la scène musicale et permettre au plus large public de s’ouvrir à un maximum de pratiques artistiques.
Fier de son image de lieux de brassage, chaque lieu dispose d’une scène live et accueille autant de groupes et de DJ’s que de soirées danse ou des animations délurées (blind test, karaokéchorale, saint Patrick…).
Le petit plus ? Notre chaîne de Télé, la Ninkatv, au contenu 100% originale et indépendant. Elle contribue à l’ambiance musicale de nos lieux du matin au soir avec un contenu riche : concerts captés dans les Ninkasi, clips d’artistes coup de cœur, mix Djs, live report…
les chiffres NINKASI
- 1997date de création du réseau
- 2010date du lancement en franchise
- 20nombre d’implantations et / ou de franchisés
historique de la franchise NINKASI
Ninkasi est né d’une idée simple : implanter le concept des micro-brasseries américaines en France et amorcer le mouvement des craft beers. Et c’est à Lyon Gerland, haut lieu de tradition brassicole au XIXe, que ce projet trouve sa place en 1997. Une ancienne usine de transports est alors transformée en lieu de vie inédit avec une fabrique de bières, un restaurant et une salle de concert.
- 2012 : La brasserie basée à Gerland est devenue trop petite, elle déménage à Tarare (69)
emplacement souhaité (local, bureau, ...)
- Quartier d'affaires et/ou résidentiel
- Proche d'un pôle de loisir
- Secteur étudiants
- Pas de pied d'immeuble d'habitaion
- Parking et terrasse
- Local de 300 à 400m²
- Extraction et Licence IV
formation et assistance des franchisés
En rejoignant le Ninkasi, vous bénéficierez :
D’UN ACCOMPAGNEMENT & D’UNE ASSISTANCE À L’OUVERTURE :
- D’une formation complète de 60 jours et d’une assistance à l’ouverture,
- D’un accompagnement lors de la recherche d’emplacement et local
- D’un accès à un pool de partenaires (bancaire, comptabilité ...),
- De la découverte de la gestion d’un établissement pilote existant …
- D’un accompagnement par notre équipe d’expert sur 10 jours à l’ouverture.
D’UN ACCOMPAGNEMENT AU QUOTIDIEN :
- Vous profitez d’une animation réseau pour vous conseiller, avec un animateur qui vous rend visite au minimum 4 fois par an.
- Vous participez à nos réunions régionales et convention annuelle.
- Vous avez accès en permanence à un système d’informations performant (caisse, gestion de l’hygiène, achats et gestion de stock)
- Vous disposez d’un dispositif de formation continue à la carte très complet (du serveur au directeur).
- Digitalisation oblige, vous avez accès à de nombreuses applications métiers : Reporting hebdomadaire des ventes, module e-learning, plan de maîtrise sanitaire, e - recrutement …
profil requis pour le franchisé NINKASI
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Expérience en management
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Expérience en gestion économique et financière
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Commerçant
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Compétences métier ou diplôme
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Compétences d’animation
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Professionnel du monde de la nuit
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Connaissance du tissu économique et social local
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Compétences commerciales
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Connaissance du produit
Nous cherchons des femmes et des hommes désireux de vivre une aventure entrepreneuriale dans un réseau dynamique avec des valeurs fortes. Au contact de votre équipe et de vos clients, vous deviendrez de véritables ambassadeurs de la marque et de la bière !
- Vous souhaitez vous lancer dans votre propre affaire tout en bénéficiant des innovations produits et concept d’un réseau.
- Vous êtes un gestionnaire de centre de profit, vous aimer animer vos équipes et avez l’âme d’un commerçant.
- Vous appréciez les produits de qualité et êtes amateur de bière.
- Vous savez rester professionnel dans un contexte festif et parfois alcoolisé
ALORS REJOIGNEZ L’AVENTURE NINKASI !!!
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Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Bar
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