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ENSEIGNE SUSHI DAILY

Kiosques, Sushi, Grande Surface, Restauration, Qualité, Fraicheur, Traditions, Show-cooking

Leader Européen des kiosques à Sushi en Grande Surface

  • apport personnel
    27 000 €
  • droits
    d’entrée
    6 500 €
  • aide au financement
    Oui
  • Formation
    Oui
  • investissement global
    NC
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    NC
  • Redevance fonctionnement : Dès 22% (Magasin et KellyDeli)
  • Redevance publicitaire : 0
  • Royalties : 0
  • Surface moyenne : 12 m²
  • Type de contrat : Partenariat - 3 ans

présentation du concept

Vous avez pour projet de vous lancer dans la restauration asiatique ?
Ouvrez votre kiosque à sushis avec Sushi Daily

FRANCHISE SUSHI DAILYFRANCHISE SUSHI DAILYFRANCHISE SUSHI DAILY


Crée en 2010, l’enseigne Sushi Daily a été la première à proposer des sushis ultra-frais réalisés sous les yeux des consommateurs directement en Grande Surface.

Depuis sa création, l’enseigne s’est développée à un rythme soutenu puisqu’à ce jour Sushi Daily c’est près de 800 kiosques dans 10 pays en Europe, qui sont principalement implantés dans les supermarchés, hypermarchés mais aussi gares et aéroports. En 2019, sur le marché français, Sushi Daily compte plus de 260 kiosques implantés dans les enseignes Carrefour, Casino, Système U, Monoprix, Intermarché et Leclerc. Nos experts du sushi préparent quotidiennement plus d’une centaine de recettes dans des cuisines ouvertes, sous les yeux des consommateurs. 

Nous avons des opportunités sur l’ensemble du territoire national, nous continuons donc à rechercher des partenaires motivés et professionnels pour exploiteur leur propre kiosque Sushi Daily.


Les éléments clés du concept Sushi Daily : 


FRANCHISE SUSHI DAILYUn emplacement unique, dans l’allée centrale d’un hypermarché ou supermarché, qui permet de capter un flux client important et de générer du chiffre d’affaires dès le 1er jour d’exploitation.

• Une hygiène irréprochable, qui est au cœur de nos préoccupations pour garantir la santé et la sécurité des consommateurs. Pour cela, nous imposons un plan de maitrise sanitaire complet, nous formons nos partenaires à nos méthodes et nos procédures et leur proposons un accompagnement approfondi.

• Le show cooking (le fait de cuisiner sous les yeux des clients) qui est le cœur de notre concept et que nous renforçons notamment grâce à la dégustation quotidienne, un accueil chaleureux et des échanges spontanés avec le client puisque les kiosques sont totalement ouverts.

• Des fournisseurs de qualité sélectionnés par KellyDeli avec des tarifs négociés pour l’ensemble des matières premières.

• Un kiosque clé en main prêt à l’emploi.

• Une formation initiale (jusqu’à 8 semaines) théorique et pratique  + de la formation continue.

• Une assistance à l’ouverture ou à la reprise du kiosque avec un accompagnement aux démarches administratives.

• Une assistance permanente avec un régional manager attitré qui est à votre écoute et qui vous accompagne dans le gestion de votre kiosque.

• Des innovations produits et des nouvelles recettes proposées régulièrement.

• Des opérations marketing d’ouverture et tout au long de l’année pour créer du trafic sur le kiosque.

• Un système informatique développé spécifiquement par Sushi Daily permettant une bonne gestion de votre gamme de produits et des invendus.



Rejoindre Sushi Daily c’est bénéficier de nombreux avantages :


• La mise en relation avec des partenaires bancaires, comptables, et assureurs

• Pas de droit au bail ni de loyer 

• Aucuns travaux d’aménagement à prévoir

• Tarifs négociés par KellyDeli auprès des fournisseurs

demander une documentation afin d’en savoir plus sur ce réseau

les chiffres SUSHI DAILY

  • 2010date de création de l'enseigne
  • 2010date du lancement du réseau
  • 780nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de l'enseigne SUSHI DAILY

En 2010, Kelly Choi et Jérôme Castaing se sont lancé le défi de faciliter l’accès à des sushis de qualité au plus grand nombre de consommateurs.

Kelly se rapproche alors de son mentor, Yamamoto-San, un Maître Sushi à la réputation internationale, avec qui elle créée des recettes dans le respect de la tradition.

Parallèlement, nos deux fondateurs se rapprochent de l’enseigne Carrefour en leur adressant une lettre dans laquelle ils présentent leur concept, alors inexploité en Europe. Le retailer est séduit par ce projet, c’est ainsi que le premier kiosque Sushi Daily voit le jour en août 2010 dans le magasin Carrefour d’Ecully, près de Lyon. 

Ce fût le début d’une belle histoire puisque s’en est suivi de nombreuses ouvertures de kiosques, en France mais aussi dans d’autres pays européens.  


Dates clés :


• 2010 :

Premier contact avec Carrefour

Création de la société KellyDeli

Août 2010 : Ouverture du premier kiosque Sushi Daily dans le magasin Carrefour à Ecully (69)

Décembre 2010 : Ouverture du 2eme kiosque au Carrefour de Montesson (78)

• 2011 :

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Espagne (Carrefour) 

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Belgique (Carrefour)

• 2013 :

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Allemagne (Edeka)

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Italie (Carrefour)

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily aux Pays-Bas (Albert Heijn)

Le réseau Sushi Daily ouvre son 100ème kiosque

• 2014 :

Le réseau Sushi Daily ouvre son 300ème kiosque

• 2015 :

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Angleterre (Waitrose)

Le réseau Sushi Daily compte plus de 400 kiosques

• 2016 :

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Suède (Ica)

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily au Portugal (Continente)

• 2017 : 

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily au Danemark (Bilka)

Sushi Daily a continué de s’installer dans le quotidien des consommateurs en s’implantant dans les gares et aéroports

• 2019 : 

780 kiosques dans 10 pays européens – Objectif de 800 kiosques d’ici fin 2019

Leader sur le marché

Plus de 3500 professionnels qui réalisent plus d’une centaine de recettes chaque jour sous les yeux des clients

demander une documentation afin d’en savoir plus sur ce réseau

emplacement souhaité (local, bureau, ...)

SPECIFICITES DU TYPE D’EMPLACEMENT OU DE LOCAL RECHERCHE : KellyDeli est en contact direct avec les retailers pour convenir des nouveaux emplacements de kiosque. Ainsi, nos futurs partenaires n’ont pas à s’occuper de cet aspect. Lorsqu’ils rejoignent notre réseau, le kiosque est déjà prêt à l’emploi.

formation et assistance

 Sushi Daily vous forme et vous accompagne :


Formation
• Formation initiale (6 à 8 semaines) 

• Période de formation pratique dans un de nos centres de formation (3 en France)

• Période de formation pratique chez un/des partenaire(s) 

• Période de formation théorique au siège KellyDeli à Paris pendant laquelle nos futurs partenaires rencontrent les différents services du siège qui vont leur transmettre les compétences nécessaires à la gestion de leur futur kiosque (Achats, Finance, Marketing, Opérationnel, Qualité, Ressources Humaines)


Formation continue
• Coaching Vente 

• Plateforme d’Elearning en cours de développement


Accompagnement
• Un régional manager attitré par région 

• Des réunions locales

• Des séminaires régionaux

profil requis pour le candidat

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Esprit Commerçant
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Soucieux de la qualité des produits
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales
  • Capacité de travail en équipe
 Sushi Daily recherche des candidats avec ce profil :


• Avoir une appétence pour la cuisine et le goût des beaux produits

• Avoir une expérience dans le management / la restauration / le commerce

• Volonté d’entreprendre et de gérer opérationnellement un kiosque

• Avoir la fibre commerciale, être à l’écoute de ses clients

• Être un manager qui rassemble, qui développe ses équipes

• Candidatures par binômes

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