Franchise Krnaval dans Franchise Food truck

Réseau de franchise spécialisé en restauration mobile (remorque, food-truck) sur le thème des saveurs de Flandres occidentale et méridionale.

Apport personnel

30 500 €

Droits d'entrée

15 000 €

Investissement global

61000

CA potentiel après 2 ans

205000

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Implantation

Formations

Oui

Aide au financement

Non

Redevance fonctionnement : 7% du CA de la franchise
Redevance publicitaire : 1,5% CA
Royalties : 0
Surface moyenne : 0
Type de contrat : Franchise

Concept

Présentation du concept

Nos véhicules proposent des frites fraîches, snacks (fricadelle…) et sauces belges mais aussi des plats traditionnels du Nord de la France (flamiche au Maroilles, welsh…) et de l'épicerie fine de Flandres (fromages, bières et produits secs).

Krnaval est le premier réseau de restauration mobile capable d’adapter ses points de vente aux marchés auxquels il s’adresse (remorque, caravane, fourgon et corner fixe en centre-ville) afin de valider puis développer votre « petite entreprise » sans risque.

Créé en 2021, le réseau Krnaval propose à ses franchisés 4 sources principales de revenus :

- La « friterie » à la belge (frite double cuisson, viandes en croquettes, sauces…) chaude (TVA 10%),

- Les plats traditionnels du Nord en mode traiteur à emporter (TVA 5,5%),

- L’épicerie fine du Nord (fromages, bières, produits secs de marques emblématiques…),

- L’animation privée (Krnaval chez vous) pour particuliers et entreprises (anniversaires, séminaires…).

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Chiffres

2021

création
du réseau

2021

lancement
en franchise

nombre d'implantations
et/ou de franchisés

Historique de la franchise Krnaval

Krnaval est le fruit de l'envie d'entreprendre ensemble de deux beaux-frères durant le confinement... l'un Nordiste et l'autre Auvergnat. L'enseigne a été développée et testée sur la ville d'Issoire (Puy de Dôme) où une première cuisine centrale a été implantée à l'automne 2021. Les premières "tournées" ont vite montrées l'attractivité d'une offre chaleureuse et considérée comme "exotique" au Sud de Paris.

Krnaval a donc débuté son projet de développement début 2022 en souhaitant tout d'abord compléter ses points de franchises autour de la première cuisine.

Profil candidat

Le franchisé Krnaval sera choisi pour sa capacité à être comme un natif du Nord :

- ouvert, simple, franc et direct,

- travailleur, motivé, modeste et avec un fort esprit d’équipe,

- indépendant et capable d’assumer sereinement la défaite comme la réussite.

Caractéristiques

Formation & assistance

Formation initiale de 1 mois + assistance téléphonique au-delà + rencontres régulières avec un manager de sites

Franchise Krnaval

Fritures et saveurs du Nord

Réseau de franchise spécialisé en restauration mobile (remorque, food-truck) sur le thème des saveurs de Flandres occidentale et méridionale.

Présentation du concept

Chiffres

Historique de la franchise Krnaval

Formation & assistance