Franchise Yatta ! ramen dans Franchise Restauration à thème

Spécialiste du ramen et du donburi depuis 2016, Yatta ! Ramen sert des plats de grande qualité, au meilleur prix. Nous proposons une cuisine japonaise équilibrée, contemporaine et innovante, à savourer sur place, à emporter ou en livraison.

Apport personnel

40 000 €

Droits d'entrée

35 000 €

Investissement global

150 000€ à 250 000 €

CA potentiel après 2 ans

1 000 000 €

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Implantations

Formations

Oui

Aide au financement

Oui

Redevance fonctionnement : Redevance de 5% mensuelle
Redevance publicitaire : Redevance mensuelle de 1%
Royalties : 0€
Surface moyenne : 80m²
Type de contrat : Franchise

Concept

Présentation du concept

Yatta ! Ramen est une chaîne de restaurants rapides japonais spécialisée dans le ramen, le plat le plus populaire de l'archipel. Yatta ! Ramen propose ce plat mythique revisité en huit recettes exclusives, réalisé artisanalement avec passion, dans un cadre contemporain et confortable, en vente sur place, à emporter et en livraison. Nos valeurs sont l’excellence, l’innovation et l’interaction locale.

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Chiffres

2016

création
du réseau

2016

lancement
en franchise

nombre d'implantations
et/ou de franchisés

Historique de la franchise YATTA ! RAMEN

Créé il y a 5 ans à Annecy, Yatta ! Ramen possède aujourd’hui plusieurs restaurants en Rhône-Alpes. L’ambition de départ n’a pas changé : proposer le meilleur plat au meilleur prix, dans un cadre agréable. Yatta ! Ramen est spécialiste du plat éponyme, le ramen, plat emblématique du Japon. Ce plat d’apparence très simple est composé d’un bouillon, de pâtes japonaises et d’un accompagnement. Il possède cependant une profondeur gustative et une complexité technique d’exécution sans limite qui le rend difficilement imitable. L’idée d’ouvrir Yatta ! Ramen est née du constat de la mutation des modes alimentaires en France, allant vers un multi-culturalisme durablement implanté. Les consommateurs arbitrent finement leurs dépenses le midi, et sont de plus en plus en recherche d’une structure de repas 'maligne', alliant prix, équilibre, quantité et nouveauté. Le ramen allie ces qualités fondamentales, en ajoutant la rapidité de service et une touche d’innovation culinaire.

Profil candidat

Vous n’avez pas besoin d’être issu de la restauration pour être un bon candidat franchisé. Les qualités que nous recherchons chez nos candidats sont des qualités de management, de commerçant et surtout de chef d’entreprise.

L’accueil et l’animation chez Yatta ! Ramen sont primordiaux et doivent être assurés par le franchisé. Son équipe doit être formée et contrôlée. Le client vient chercher la perfection, et nous recherchons sa satisfaction et fidélité.

Gérer son équipe avec bienveillance, c’est une des pierres angulaires de Yatta ! Ramen. Il faut savoir écouter ses collaborateurs, les faire évoluer, les impliquer dans les décisions courantes et assurer leur formation continue.

La réussite du projet tient aussi d’un contrôle précis des résultats et une attention minutieuse apportée à tous les aspects administratifs liés à la société.

Le franchisé sera également formé sur toutes les techniques liées à la préparation d’un ramen à notre cuisine centrale.

Caractéristiques

Formation & assistance

L’accompagnement envers nos franchisés est primordial et est essentiel à la réussite de tous. Nous portons ainsi une attention particulière en mettant à disposition un programme de formation initiale du franchisé de un mois, destiné à comprendre tous les aspects de la gestion quotidienne d’un restaurant Yatta ! Ramen et de son développement. Nos procédures sont toutes documentées dans un volumineux manuel opératoire, l'outil idéal à la formation initiale et continue des équipes. Le franchisé bénéficie également pendant toute la durée de son contrat d’une assistance technique et commerciale personnalisée.

Franchise YATTA ! RAMEN

La seule franchise basée sur le plat emblématique du Japon, le ramen.

Spécialiste du ramen et du donburi depuis 2016, Yatta ! Ramen sert des plats de grande qualité, au meilleur prix. Nous proposons une cuisine japonaise équilibrée, contemporaine et innovante, à savourer sur place, à emporter ou en livraison.

Présentation du concept

Chiffres

Historique de la franchise YATTA ! RAMEN

Formation & assistance