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Monsieur, j'envisage l'hypothèse de déveloper ma marque (commerce chocolat) en franchise. 

Dans les grandes lignes, ne me dîtes pas ce qui est bien dans la franchise, car j'en mesure l'intérêt, mais précisez moi tous les points que je ne mesure au stade où j'en suis, ainsi que les "choses" à venir et ce que celà implique !! Je désire juste mesurer ce qu'est que d'être à la tete d'une réseau... 

Je me suis renseigné auprès d'enseignes deja en me faisant passer pour candidats, ainsi que des contacts de franchisés... pas simple !! Qu'en est-il réellement ? Que dois-je savoir vraiement donc ? Cdt, Renaud.

Expert Jean-Paul ZEITLINE
Jean-Paul ZEITLINE

a répondu le 11/04/2012

 Bonjour Monsieur,

Il est effectivement tout à fait possible de monter une Franchise dans le domaine du Chocolat. Si votre concept est bon, il est en effet possible d'imaginer un développement du réseau des points de vente en Franchise et une forte valorisation de votre entreprise.

Devenir Franchiseur est certainement attractif pour une entreprise performante mais vous avez raison de vous préoccuper, avant  de vous lancer, de l'ensemble des contraintes que le Projet implique pour réussir.

Franchiseur sera un deuxième métier pour vous, il est difficile de tout décrire mais je vous suggère de réfléchir aux points suivants et de ce que cela implique dans l'évolution de votre organisation

  • Le concept de magasin doit être parfaitement modélisé, pour que la duplication par la Franchisé soit réussie.
  • Votre Savoir Faire devra être décrit, il doit être complet (commercial, produits, gestion, etc..) et être rassemblé dans un document unique : Le Manuel Opératoire qui sera transmis au Franchisé le jour de son entrée dans le réseau.
  • Le Franchiseur sera en charge de l'évolution de l'image de la marque, du plan de Marketing et de publicité nationale et devra faire respecter les règles de la communication de l'enseigne par l'ensemble des partenaires
  • Il est indispensable de travailler en profondeur sur les études générales du marché, et déterminer les secteurs et les critères d'implantation
  • Il faudra calculer la bonne matrice des redevances qui assure l'équilibre entre d'une part les recettes du Franchiseur qui lui permettront d'éxécuter sa mission en étant rentable et d'autre part les charges supportables par le Franchisé. Le business Plan doit avoir une rentabilité attractive.
  • Le Lancement d'un Franchisé est précédé par une véritable formation initiale de plusieurs semaines qui doit permette à un novice de maîtriser le concept
  • Toute Franchise repose aussi sur une assistance opérationnelle des franchisés ce qui implique des visites régulières des franchisés, des réunions, de l'animation de partenaires
  • Enfin dans votre activité, vous serez en charge de la centrale d'achat ou de réferencement du réseau, 
  • L'ensemble des règles de fonctionnement du réseau devront ensuite être traduites dans Le contrat de Franchise qui sera accompagné d'un dossier de présentation : le DIP

Une fois toutes ces éléments mis en place, le Franchiseur peut conduire son développement : recrutement de franchisés et accompagnement dans la recherche de locaux commerciaux.

L'ensemble du process pour Devenir Franchiseur est complexe ce qui explique aussi les échecs des concepts qui n'ont pas pris la mesure des actions à réaliser avant de démarrer.

Au sein du Cabinet Progressium, nous avons mis au point une méthode d'accompagnement qui permet au futur Franchiseur d'être assisté dans l'ensemble des étapes de la construction du réseau: www.progressium.fr/franchisez

Je reste à votre disposition, pour répondre plus en profondeur à vos questions et nous vous souhaitons bonne chance dans la réussite de votre Projet.

Jean-Paul ZEITLINE

www.progressium.fr

 

 

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