Les actualités des franchises Boulangerie, Pâtisserie

Patron Incognito : David Giraudeau, DG de La Mie Câline, met la main à la pâte

En 2018, l’émission de M6 Patron Incognito s'infiltrait chez La Mie Câline : au programme, l’immersion de David Giraudeau, le directeur général de La Mie Câline, dans plusieurs de ses points de vente. Une émission que la chaîne rediffuse cette nuit à 00h.

LA MIE CÂLINE

La Mie Câline dresse le bilan de sa démarche RSE

Lancée dans une démarche d’amélioration continue depuis 2008 pour réduire l’impact de son activité sur l’environnement, l’enseigne de boulangeries la Mie Câline est labellisée Enseigne Responsable depuis 2018. Aujourd’hui, elle lance son programme « A Cœur d’Agir », qui inscrit la marque [...]

LA MIE CÂLINE

L’Atelier Papilles reste la deuxième enseigne préférée des Français

Alors que la 6e édition du Palmarès Capital des Meilleures enseignes vient d’être dévoilé, la franchise de sandwicherie L’Atelier Papilles conserve son titre de deuxième meilleure enseigne dans sa catégorie. Une belle récompense pour les équipes et les franchisés du réseau.

L'ATELIER PAPILLES

« Nous souhaitons continuer le maillage de notre développement en région, notamment en région lyonnaise », Camille Vidal (Les Fromentiers)

Camille Vidal, responsable développement de la franchise Les Fromentiers de France, était présente au Forum Franchise Lyon. Pour Toute la Franchise, elle revient dans cette interview vidéo sur les bases de son concept de restauration boulangère, sur l’impact de la crise du Covid sur le réseau et sur ses perspectives de développement. 

LES FROMENTIERS

« Nous écrivons ensemble notre histoire commune », Khalid Touimi, franchisé L’Atelier Papilles à Beauvais

Franchisé L’Atelier Papilles à Beauvais depuis 2 ans et demi, Khalid Touimi est un parfait exemple du dynamisme qui existe au sein du réseau de boulangeries mais aussi de ce que signifie devenir franchisé. Il témoigne des raisons de rejoindre L’Atelier Papilles.

L'ATELIER PAPILLES

Les Fournils de France inaugure un nouveau magasin en Slovaquie

Franchise de terminal de cuisson, pâtisserie et restauration rapide, l’enseigne Les Fournils de France continue de renforcer son maillage à l’international avec l’ouverture de son nouveau magasin dans le centre commercial Cubicon à Bratislava en Slovaquie.

LES FOURNILS DE FRANCE

Devenir franchisé L’Atelier Papilles permet de bénéficier d’une communication performante

Créée en 1999 à Paris, l’enseigne de boulangeries L’Atelier Papilles compte aujourd’hui une trentaine d’établissements qui bénéficient tous de la stratégie de communication interne et externe de la franchise. 

L'ATELIER PAPILLES

Boulangerie Louise Vaujours : une nouvelle franchise en Seine Saint Denis

Le réseau Boulangerie Louise poursuit son développement en région parisienne avec l’ouverture d’une nouvelle unité à Vaujours, en Seine Saint Denis. 

BOULANGERIE LOUISE

La marque Royal Donuts recrute ses futurs franchisés sur Toute la Franchise

Créée à Cologne, en Allemagne, en 2018, l’enseigne Royal Donuts a enregistré un développement fulgurant avec plus de 230 magasins ouverts dans toute l’Europe en moins de 3 ans. Débarquée en France fin 2020, la franchise spécialisée dans la fabrication et la vente de donuts personnalisés compte bien [...]

ROYAL DONUTS

Baguette Box réalise de très belles performances depuis son lancement en franchise

Réseau spécialisé dans la livraison à domicile des produits de boulangerie locale, à prix comptoir (pains, viennoiseries et autres produits du petit-déjeuner, en provenance des producteurs locaux), Baguette Box réalise de très belles performances depuis son lancement en franchise.

BAGUETTE BOX

"Il faut aimer donner aux autres pour être un bon commerçant" Guillaume Lopez-Marcoux (L'Atelier Papilles)

Présent à l'occasion du dernier salon Franchise Expo, Guillaume Lopez-Marcoux, dirigeant du réseau L'Atelier Papilles, a accepté de revenir avec nous sur le développement de son concept de boulangerie. 

L'ATELIER PAPILLES

« Nous avons comme objectif d’atteindre les 300 magasins en 2025 », Sylvia Touboulic Barreteau (Responsable développement La Mie Câline)

Sylvia Touboulic Barreteau, responsable développement La Mie Câline (réseau de terminal de cuisson) était présente au salon Franchise Expo Paris 2021, qui s’est déroulé du 26 au 29 septembre dernier, à Paris – Porte de Versailles. L’équipe de Toute la Franchise a profité de cette occasion pour interviewer [...]

LA MIE CÂLINE

Carole Bertrand, la fondatrice de Sweet Délices devient double championne du monde de Cake Design !

À l’occasion de l’Italy International Cake Show, un événement prestigieux dédié à l'art du sucre, à la pâtisserie et au chocolat, la fondatrice du réseau Sweet Délices, Carole Bertrand, a marqué les esprits en remportant deux médailles d’or dans les catégories « Gâteaux de [...]

SWEET DELICES

« On ambitionne d'ouvrir encore 100 franchises à horizon de 5 ans », Pierre Smith (Boulangerie Louise)

Rencontré dans le cadre de Franchise Expo Paris 2021, Pierre Smith, responsable développement du réseau Boulangerie Louise, aborde le développement de l’enseigne de boulangerie, ses perspectives et opportunités pour ouvrir une boulangerie avec le réseau.

BOULANGERIE LOUISE

Sweet Délices Montauban : la première boutique du réseau fait peau neuve

Victime de son succès, la toute première boutique Sweet Délices, implantée à Montauban, a dû pousser les murs pour répondre à la demande de sa clientèle. Une extension a ainsi été créée cet été. 

SWEET DELICES

Un nouveau franchisé pour La Mie Câline de Poitiers

Depuis le 18 octobre, l'établissement La Mie Câline de Poitiers, dans la Vienne, a accueilli son nouveau franchisé en la personne d'Hugo Marinucci, qui évolue déjà au sein de l'enseigne depuis six ans.

LA MIE CÂLINE

Ouvrir une boutique dédiée à l’univers de la pâtisserie : Sweet Délices organise un webinaire

Le réseau Sweet Délices, dont le concept est dédié aux amoureux de la pâtisserie, organise un webinaire pour présenter en détail sa franchise. Rendez-vous le jeudi 21 octobre à partir de 18h. 

SWEET DELICES

« La crise a été comme un crash test, une manière de voir si nos valeurs étaient bien réelles et pouvaient subsister dans l’adversité », David Giraudeau (DG La Mie Câline)

Rencontré dans le cadre de Franchise Expo Paris 2021, David Giraudeau, directeur général de Monts Fournil, franchiseur de l'enseigne La Mie Câline, est revenu sur l’impact du Covid sur le réseau de terminaux de cuisson. De la sidération, à l’annonce du premier confinement, jusqu’à la relance d’activité, [...]

LA MIE CÂLINE

Le réseau Les Fournils de France donne rendez-vous aux entrepreneurs au salon Franchise Expo Paris

Lancé en 2013, le réseau Les Fournils de France, spécialiste en terminal de cuisson, pâtisserie et restauration rapide, figure aujourd’hui parmi les acteurs incontournables dans son secteur d’activité. Afin de continuer à maintenir ce statut, le réseau a décidé d’aller à la rencontre des porteurs de projet [...]

LES FOURNILS DE FRANCE

Baguette Box rend son concept encore plus accessible aux porteurs de projet

Enseigne spécialisée dans la livraison à domicile de pains et viennoiseries en provenance des boulangers locaux, l’enseigne Baguette Box souhaite désormais franchir une nouvelle étape dans son développement et rendre son concept accessible à tous les entrepreneurs. Pour cela, le réseau a choisi de proposer à ces derniers, [...]

BAGUETTE BOX

La fondatrice de Sweet Délices participe à l’Italy International Cake Show

Carole Bertrand, cheffe pâtissière et co-fondatrice de l’enseigne de pâtisserie Sweet Délices, participe à l’Italy International Cake Show qui se tient à Rome du 24 au 26 septembre. L’occasion de faire valeur son savoir-faire mais également de progresser.

SWEET DELICES

Sweet Délices propose des ateliers de pâtisserie pour s’amuser pendant l’été

Créée en 2016 et lancée en franchise cette année, l’enseigne Sweet Délices propose un concept complet et riche autour de la pâtisserie. Pour terminer l’été 2021 en beauté, les points de vente de l’enseigne proposent aux consommateurs de participer à des ateliers de pâtisseries. Focus.

SWEET DELICES

La Croissanterie participera au prochain salon Franchise Expo Paris 2021

L’enseigne pionnière de la restauration rapide à la française La Croissanterie annonce sa participation à l’édition 2021 du salon Franchise Expo Paris qui se tiendra du 26 au 29 septembre prochains afin de soutenir son développement dans toutes les régions métropolitaines.

LA CROISSANTERIE

Le réseau Les Fournils de France noue un partenariat avec l’entreprise Bonbons Barnier

Réseau de boulangerie-restauration, l’enseigne Les Fournils de France continue de renforcer son offre grâce au nouveau partenariat récemment noué avec l’entreprise familiale et artisanale, Bonbons Barnier, spécialisée dans la fabrication de confiseries.

LES FOURNILS DE FRANCE

Sweet Délices révèle les profils de candidats recherchés par le réseau

Enseigne de pâtisserie basée sur le « comme à la maison », le réseau Sweet Délices a réussi au fil du temps à se positionner parmi les références dans son secteur d’activité. Bien que Sweet Délices soit un concept familial pour les amoureux de la pâtisserie, il n'est pas nécessaire [...]

SWEET DELICES

"Il y a un réel dialogue et une transparence entre franchiseur et franchisé" Cyprien de Bary, franchisé L'atelier Papilles

Le développement du réseau bat son plein à L’atelier Papilles, de nouveaux franchisés rejoignent l’aventure et, avec l'enseigne, construisent avec enthousiasme leurs projets. Pour partager ce dynamisme, L’atelier Papilles propose de découvrir cette interview de Cyprien de Bary, tout nouveau signataire du réseau.

L'ATELIER PAPILLES

Une ancienne salariée La Mie Câline reprend la boulangerie de Vire

Le 1er juillet dernier, la boulangerie La Mie Câline de Vire, dans le Calvados, a été reprise par Elodie Charbonnel, une jeune entrepreneure qui était auparavant salariée de cette même boulangerie pendant 18 ans.

LA MIE CÂLINE

La boulangerie La Mie Câline de Montargis change de mains

Le 1er juillet dernier, la boulangerie La Mie Câline de Montargis, qui emploie 8 personnes, a changé de propriétaire suite à sa reprise par un ancien directeur d’établissements de la grande distribution et de la restauration rapide : Sébastien Bigard.

LA MIE CÂLINE

L’atelier Papilles: l’innovation au cœur du concept

Devenir franchisé en rejoignant un réseau de franchise rentable comme L’atelier Papilles présente de nombreux avantages lorsque l’on décide de commencer une nouvelle aventure professionnelle. Le choix d’ouvrir une franchise permet de quitter le salariat, devenir chef d’entreprise et se lancer dans un projet entrepreneurial tout en [...]

L'ATELIER PAPILLES

Sweet Délices répond à l’engouement des Français pour le Cake Design

Depuis quelques années, le Cake Design fait son grand retour en France. Popularisé aux Etats-Unis, cet art culinaire qui consiste à décorer un gâteau à base de pâte à sucre, pâte d’amande ou autres glaçages rencontre un véritable engouement en France comme en témoigne le succès de la franchise Sweet [...]

SWEET DELICES