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Patron Incognito : David Giraudeau, DG de La Mie Câline, met la main à la pâte

En 2018, l’émission de M6 Patron Incognito s'infiltrait chez La Mie Câline : au programme, l’immersion de David Giraudeau, le directeur général de La Mie Câline, dans plusieurs de ses points de vente. Une émission que la chaîne rediffuse cette nuit à 00h.

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Terminal de cuisson : pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, salades, produits traiteurs

David Giraudeau quitte son costume de DG pour Patron Incogito

C’est un peu un retour aux sources pour David Giraudeau. En acceptant de se plier au jeu de l’émission Patron Incognito, diffusée pour la première fois en janvier 2018 et rediffusée cette nuit sur M6, le directeur général de La Mie Câline va troquer son costume de patron contre celui de responsable de magasin, un poste qu’il a occupé à ses débuts dans le groupe, en 1995. Le temps de l’émission, David va en effet devenir Jérôme, futur responsable de La Mie Câline à Arcachon, qui doit d’abord être formé par Sandra, vendeuse en CDD dans les Pays de la Loire, avant de se rendre dans l’usine de fabrication du groupe puis dans une boulangerie de la Sarthe.

Objectif de cette transformation : pouvoir retourner sur le terrain et mieux se rendre compte du quotidien des employés. Aucun des collaborateurs qu’il a en face de lui ne sait en effet qu’il a affaire au directeur général du groupe, lui offrant ainsi une immersion en "conditions réelles" dans les boulangeries et l'usine La Mie Câline. 

Patron Incognito : mise en lumière du savoir faire de La Mie Câline

Et David Giraudeau, alias Jérôme, a eu tout le loisir de se rappeler à quel point « avoir du pain sur la planche » prend tout son sens dans les boutiques de son enseignes. « Je suis un bon à rien. Je n’arrive pas à faire les tâches », l’entend-on ainsi résumer dans la vidéo d’annonce de l’émission, qui permet souvent aux patrons participants de se rendre compte de la cadence demandée à leurs employés. Du côté des téléspectateurs, outre l’aspect récréatif de voir un chef d’entreprise redevenir employé et recevoir des leçons de ses collaborateurs, Patron Incognito permet de plonger dans les coulisses de la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries. Le passage dans l’usine de fabrication permet notamment une belle mise en lumière du savoir-faire de La Mie Câline et de l’importance accordée à la qualité des produits. Les journées dans les points de vente mettent, elles, parfaitement en avant l’accent mis sur la relation clients. 

Pour (re)découvrir le directeur général de La Mie Câline dans Patron Incognito, rendez-vous sur M6 cette nuit, jeudi 13 janvier à minuit, pour la rediffusion de cet épisode. Et pour en savoir plus sur les conditions requises pour ouvrir un terminal de cuisson en franchise à ses côtés, n’hésitez pas à vous rendre sur la fiche personnalisée de La Mie Câline !

 

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