La Mangoune met le meilleur de l’Auvergne au menu
Ouvrir un restaurant La Mangoune, c’est faire le choix d’une cuisine traditionnelle et généreuse, avec des produits du pays d’Auvergne.
Née en 2005 avec l’ouverture du premier restaurant à Saint-Flour, dans le Cantal, l’enseigne a su redonner ses lettres de noblesse à la cuisine du terroir et propose une carte variée à des tarifs raisonnables.
Les recettes traditionnelles auvergnates sont à l’honneur (tripoux, potée, truffade…) mais aussi des plats revisités ou inventés tels qu’une pizza ou des burgers auvergnats, ainsi qu’un large choix de salades, grillades, poissons et desserts.
Les recettes traditionnelles auvergnates sont à l’honneur (tripoux, potée, truffade…) mais aussi des plats revisités ou inventés tels qu’une pizza ou des burgers auvergnats, ainsi qu’un large choix de salades, grillades, poissons et desserts.
La Mangoune compte pour l’heure 6 brasseries et recherche des entrepreneurs ayant envie d’appliquer ses recettes, tant commerciales que culinaires. Un apport personnel de 80.000€ est nécessaire pour ouvrir un restaurant La Mangoune en franchise, ainsi que 40.000€ de droits d’entrée.
Céline Tarrin, Toute la Franchise ©
