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MEMPHIS est un réseau de restaurant à table inspiré des authentiques Diners américains des années 50/60.
Le concept Memphis a été lancé en 2009. C’est à la fois un véritable « diner américain » et un restaurant traditionnel, ET un vrai concept de restauration original à faible concurrence.
Memphis se distingue par sa carte très variée, son ticket moyen maîtrisé de 19 € ainsi que son concept convivial, familial et festif.
Le réseau qui se développe en franchise compte actuellement plus de 80 restaurants. La franchise a pour ambition de continuer à se développer afin de faire connaître son concept partout en France et d’atteindre 100 restaurants d’ici 2020.
Les restaurants du réseau Memphis plongent leurs clients dans les authentiques « diners » américains des années 50 avec leur authentique ambiance, décoration (néons colorés, banquettes pailletées bleu et rouge, sol à damier, pompes à essence, juke-box), tenues de serveurs, menu… L’enseigne propose d’ailleurs depuis son lancement en 2009, un véritable voyage dans le temps avec des établissements où l’ambiance musicale rejoint une décoration minutieuse couplée à un menu typiquement américain à partager en famille ou entre amis.
Pour ce qui est des recettes, Memphis propose une large carte de recettes américaines exclusives: hamburgers, sandwiches, salades, hot-dogs, viandes grillées, mais aussi milkshakes, glaces et pâtisseries authentiques… Toutes les recettes sont réalisées avec des produits de qualité, dont certaines ont été imaginées par un MOF (Meilleur Ouvrier de France).
Les restaurants Memphis sont ouverts 7j/7, midi et soir, et proposent des menus pour petits et grands: 3 sortes de menus pour adultes selon les goûts et les envies, 1 menu enfant avec un grand choix de produits, ainsi qu’un brunch.
Nous proposons à nos futurs franchisés des conseils sur la gestion de leur projet :
Memphis propose une carte riche en contenu pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies, que l'on souhaite prendre un repas léger ou s'offrir le nec plus ultra des burgers, le Crazy Memphis. Le point commun entre eux ? La qualité, basée sur 80% de produits frais (20% surgelés), des viandes hachées à la demande, les frites les plus légères du marché, des salades croquantes.
Loin des chaînes de restauration rapide, le Memphis se positionne comme un véritable restaurant, avec un service à table et une carte qui répond aux tendances actuelles. Car si les burgers sont souvent assimilés dans l'esprit des consommateurs à de la "malbouffe", ceux de Memphis sont composés de produits frais, limités en matières grasses et préparés en cuisine au fur et à mesure des commandes. Le bœuf est garanti 100% français.
2012
Ouverture de 3 restaurants.
Création de la filiale « Memphis Product », plateforme logistique du groupe qui propose des approvisionnements 100% Memphis.
2013
Ouverture de 20 restaurants.
Rodolphe Wallgren, Président Fondateur, reçoit dans le cadre des « Victoires de la réussite », le prix de l’ambassadeur régional.
Ouverture de 14 restaurants.
Ouverture de 14 restaurants dont le premier à l’International à Beggen au Luxembourg.
Ouverture de 12 restaurants.
L’enseigne Memphis est reconnue « Chaîne de restaurants de l’année »
Opération de communication en partenariat avec Johnny Hallyday
Création de TENNY : mascotte enfant de l’enseigne.
Ouverture de 11 restaurants
Ouverture du 1er Memphis Express
L’enseigne Memphis est reconnue pour la 2ème année consécutive, « Chaîne de restaurants de l’année »
Renouvellement de l’identité visuelle
Collaboration avec un chef Meilleur Ouvrier de France (M.O.F)
Déménagement du siège de l’enseigne Memphis dans la périphérie de Montpellier (34)
Lancement de la commande en ligne
Ouverture d’un 2ème restaurant Memphis sur une aire d’autoroute (Troyes Fresnoy)
Ouverture du 1er restaurant Memphis en Bretagne
1ère campagne publicitaire TV Memphis
Chaque franchisé doit être capable de diriger une équipe d'au moins 15 salariés.
Dynamisme et sens du management sont deux qualités essentielles à la réussite.
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Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Restauration à thème