Vous rêvez d’entreprendre dans la restauration tout en étant accompagné à chaque étape ? Le réseau Balme vous propose un parcours clair et rassurant, du premier échange jusqu’à l’ouverture de votre établissement.
Balme se démarque en mariant avec brio restauration et épicerie fine autour d’un ingrédient d’exception : la truffe. Présente dans ses plats comme sur ses étagères, la truffe devient le fil conducteur d’un concept aussi gourmand que rentable.
Balme, expert de la truffe en restauration et en épicerie fine, accorde une attention particulière à l’aménagement de chaque point de vente. L’enseigne propose à ses franchisés un accompagnement personnalisé, fidèle à son ADN d’authenticité et de convivialité.
Balme continue d’innover au rythme des saisons. Fidèle à son ADN de maison conviviale et gourmande, l'enseigne propose à ses franchisés une nouvelle banque de recettes mettant à l'honneur les produits du printemps, tout en assurant des marges attractives.
Présente au pavillon des jeunes réseaux, l’enseigne Balme s’apprête à marquer les esprits lors du Salon Franchise Expo Paris 2025. Une occasion idéale pour les visiteurs de découvrir son univers unique, mêlant bistrot convivial et épicerie fine dédiée à la truffe.
Balme révolutionne l’univers de la gastronomie en associant bistrot gourmand et épicerie fine dédiée à la truffe. Son concept séduit une clientèle exigeante en quête d’authenticité et de saveurs d’exception. Forte d’un savoir-faire reconnu, l’enseigne affiche des performances attractives, avec un chiffre d’affaires pouvant atteindre 450 000 € dès la première année et une marge brute de 73 % sur ses recettes emblématiques. Une opportunité idéale pour les entrepreneurs souhaitant conjuguer passion culinaire et rentabilité.
Du 15 au 17 mars 2025, Balme participera au Franchise Expo Paris, le salon international de la franchise qui se tiendra à Paris Expo Porte de Versailles. L'enseigne sera présente au Pavillon Jeune Réseau, stand W148, pour présenter son concept alliant restauration et épicerie fine autour de la truffe.
Avec ses 12 années d'expérience en halles & en centre-ville, Balme a su s'adapter aux différents besoin et envie de ses franchisés et propose deux modèles économiques qui s'ajustent à vos envies et celles de votre ville de prédilection.
Après une première année prometteuse, Balme Poitiers est à la recherche de son/sa nouveau/lle franchisé(e) qui représentera haut et fort les valeurs gourmande de la Franchise.
Balme, l'enseigne spécialisée dans la truffe, entame l'année 2025 avec dynamisme et ambition. Après une année 2024 marquée par l'ouverture de quatre nouveaux établissements, la franchise poursuit son expansion et prépare de nouveaux projets pour satisfaire les amateurs de saveurs truffées.
« Chez nous, la truffe, c’est toute l’année, mais chez les copains, c’est une exclusivité en ce mois de décembre. » À l’occasion des fêtes de fin d’année, Balme s’associe à des franchises partageant ses valeurs pour proposer des recettes inédites. Ces partenariats visent à offrir des expériences culinaires uniques aux amateurs de truffe.
Balme, l'enseigne spécialisée dans la truffe, réaffirme son engagement envers ses franchisés en leur offrant un soutien précieux lors des événements clés. Récemment, une équipe de trois collaborateurs s’est rendue à Colmar pour accompagner William, franchisé en Alsace, lors de sa toute première participation au marché de Noël.
À l'approche des fêtes de fin d'année, Balme, spécialiste de la truffe, dévoile une gamme exclusive de produits et services pour embellir les tables de Noël.
Pour apporter de la nouveauté à sa clientèle tout en boostant le chiffre d’affaires de ses franchisés, Balme a mis en place un programme d’animations variées et gourmandes.
Le réseau Balme, expert dans l'art de sublimer la truffe sous toutes ses formes, se distingue brillamment sur le marché des franchises gastronomiques. Proposant une expérience culinaire raffinée et unique, l'enseigne séduit à la fois les connaisseurs et les curieux en quête de nouvelles sensations gustatives. Grâce à son positionnement de niche, Balme répond aux attentes croissantes des consommateurs en recherche de produits authentiques issus du terroir.
BALME, pionnier dans le domaine de la truffe, ambitionne de renforcer sa présence sur l’ensemble du territoire français. Dans cette dynamique, l’enseigne recherche des entrepreneurs prêts à incarner pleinement ses valeurs.
Balme, l'enseigne pionnière dans l'univers de la truffe, vous convie à un webinaire exceptionnel. Thomas Balme, le fondateur, et Hugo, le responsable du réseau, dévoileront les chiffres clés et les atouts de leur franchise. Ce rendez-vous est l'occasion de découvrir un concept de restauration novateur qui allie gastronomie et épicerie fine autour de la truffe.
La franchise Balme poursuit son expansion avec l'ouverture d'un nouveau restaurant-épicerie fine à Nîmes. Inauguré fin avril dans un cadre historique exceptionnel, cet établissement promet une expérience culinaire unique aux visiteurs.
Co-fondateur de la franchise, unique en son genre, de restaurants-épiceries fines spécialisés dans la truffe, Thomas Balme est dépositaire d'une passion qui se transmet depuis 3 générations et baigne depuis tout petit dans la truffe et la cuisine. Portrait.
En quête d’une reconversion savoureuse ? Découvrez Balme, le restaurant-épicerie qui fait rimer convivialité et gastronomie autour de la truffe. Ce concept unique mêle bistrot sans chichi et épicerie fine, pour une expérience culinaire hors du commun. Avec des plats signatures et des produits d’exception, le réseau propose à ses clients un véritable voyage gustatif. Rejoignez cette aventure gourmande et devenez ambassadeur de la truffe dans votre ville !
La Maison Balme, spécialiste de la truffe depuis quatre générations, pose ses valises à Lille. Pour prendre la direction de ce nouvel établissement lillois, l’enseigne recherche un entrepreneur franchisé.
Le spécialiste de la vente de truffes et produits truffés propose à des entrepreneurs indépendants d’ouvrir une épicerie fine sous enseigne Maison Balme.
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