Les actualités des franchises Gastronomie

Un nouveau restaurant Courtepaille pour la ville de Niort

La ville de Niort, dans les Deux-Sèvres, compte un nouveau restaurant Courtepaille depuis le milieu de la semaine. Un établissement de l’enseigne spécialisée dans les grillades et la restauration de qualité vient en effet d’ouvrir ses portes dans la rue Jean [...]

COURTEPAILLE

Bistrot du Boucher classé 2e enseigne de restauration de France par Que Choisir

D'après une enquête publiée par le magazine Que Choisir au mois de juillet, le réseau Bistrot du Boucher se classe 2e parmi les enseignes de restauration de France, avec un taux de satisfaction de 78% ! Très fier de ce résultat, Bistrot du Boucher voit dans ce classement une "reconnaissance de sa politique de qualité et de satisfaction des clients", comme l'explique Pascal [...]

BISTROT DU BOUCHER

Bistrot du Boucher accélère son développement

Bistrot du Boucher entend accroître son maillage du territoire. L’enseigne de restauration traditionnelle, qui a obtenu le prix « Réseau d’Argent », entend relancer son développement après une période de stabilisation. Le réseau entend multiplier par plus de deux son parc de restaurants avec l’ouverture de 50 points de vente d’ici 2016. L’implantation de ces nouveaux arrivants [...]

BISTROT DU BOUCHER

La Mangoune inaugure son restaurant de Limoges

La Mangoune, le spécialiste de la restauration auvergnate, inaugurera son nouveau restaurant limougeaud le 11 juin prochain, pour une ouverture programmée dès le lendemain. Alain Brault prend les rênes de l'établissement installé avenue Louis de Broglie, un emplacement stratégique au nord de la ville entre la zone industrielle, la zone automobile et la nouvelle zone commerciale [...]

LA MANGOUNE

L'Indicateur de la Franchise dévoile son enquête sur Le Bistrot du Boucher

L'Indicateur de la Franchise propose aux entrepreneurs intéressés par le concept du Bistrot de Boucher d'en savoir plus sur le réseau en consultant l'enquête de satisfaction menée auprès de ses franchisés. Il s'agit de la troisième fois que l'enseigne de restauration à thème est audité par la structure : 96% des franchisés, soit 24 sur 25, ont accepté de répondre aux questions, permettant [...]

BISTROT DU BOUCHER

Moins 10% sur l'addition au Bistrot du Boucher

Jusqu'au 19 mai, une vingtaine d'établissements Bistrot du Boucher offrent une réduction de 10% sur chaque addition ! Pour en bénéficier, il suffit de se rendre sur le site de l'enseigne, de télécharger et d'imprimer l'offre spéciale «Printemps». L'occasion de découvrir les saveurs printanières concoctées par les chefs Bistrot du Boucher : asperges, tomates, pois gourmands, [...]

BISTROT DU BOUCHER

Pivano ouvre un nouveau restaurant à Meylan

C’est dans l’agglomération grenobloise, lieu où le concept a vu le jour en 2004, que le réseau Pivano s’apprête à inaugurer, dès le début du mois de mai, son prochain restaurant. Madame Anselme et Monsieur Mira, les deux nouveaux restaurateurs, ouvriront les portes de leur établissement à Meylan, sur l’Avenue de Verdun. Professionnel de l’hôtellerie restauration chevronné, Jean Baptiste [...]

PIVANO

Découvrez la nouvelle carte du réseau Courtepaille

Fin de l'hiver, place au printemps et à la nouvelle carte du réseau Courtepaille ! Les produits de saison sont au rendez-vous, avec des nouveautés aussi bien pour les entrées que les grillades, les légumes ou les desserts. On retrouve par exemple la terrine de chèvre et ramequin de coulis de tomate, le Paille-Burger à l'emmental, la salade saumon fumé, blé cassé, dés de tomates et [...]

COURTEPAILLE

Courtepaille prépare une ouverture à Aubenas

Courtepaille, le spécialiste de la grillade, prépare l'ouverture d'un nouveau restaurant en Ardèche, à Aubenas. L'enseigne est actuellement en train de constituer l'équipe, et propose de déposer son CV via la rubrique recrutement de son site web. Il s'agit de la première implantation ardéchoise pour le réseau qui se développe en franchise depuis plus de 50 ans. Avec plus de 200 [...]

COURTEPAILLE

En mars, frais d’entrée réduits pour ouvrir un restaurant MILK

MILK, l’enseigne de restaurants-épiceries à l’ambiance kitch et rétro, fait une remise sur les frais d’entrée au sein de son réseau durant tout le mois de mars. Fixés à 15.000€HT, ceux-ci passent à 12.500€HT jusqu’à la fin du mois de mars. Cette offre coïncide avec la participation de l’enseigne au prochain salon de la franchise de Paris qui ouvre ses portes le 24 mars. MILK compte bien [...]

MILK-MUM IN HER LITTLE KITCHEN

La Mangoune met le meilleur de l’Auvergne au menu

Ouvrir un restaurant La Mangoune, c’est faire le choix d’une cuisine traditionnelle et généreuse, avec des produits du pays d’Auvergne. Née en 2005 avec l’ouverture du premier restaurant à Saint-Flour, dans le Cantal, l’enseigne a su redonner ses lettres de noblesse à la cuisine du terroir et propose une carte variée à des tarifs raisonnables. Les recettes traditionnelles [...]

LA MANGOUNE

Comment ouvrir un resto retro avec MILK ? Rendez-vous au salon de la Franchise

L’enseigne MILK – Mother In Her Little Kitchen – participe au prochain salon de la franchise pour rencontrer les personnes souhaitant ouvrir un restaurant. L’enseigne y présentera son concept de restaurant-épicerie à l’ambiance rétro, un concept qui fait fureur à Paris où est implanté son établissement pilote. Face au succès rencontré par son établissement parisien, MILK a décidé de [...]

MILK-MUM IN HER LITTLE KITCHEN

Bistrot du Boucher garant du boeuf 100% français

C’est inédit ! La chaîne de restaurants Bistrot du Boucher a décidé de créer une filière de viande de bœuf issue à 100% de races à viande françaises. Pour cela, l’enseigne a développé un partenariat avec la boucherie Joffrois, basée dans le Cantal, et l’association d’éleveurs et acheteurs associés Elvéa Cantal - Puy de Dôme - Haute-Loire. Un lien direct entre éleveurs, bouchers et [...]

BISTROT DU BOUCHER

La 18e édition des Palmes de la Restauration met Les Fils à Maman à l’honneur

La 18e édition des Palmes de la Restauration s’est tenue le 27 janvier dernier, à Limonest, près de Lyon. Plusieurs prix ont été décernés aux différents concepts en compétition, et le groupe La Bonbonnière, qui chapeaute de nombreuses enseignes parmi lesquelles Les Fils à Maman, s’est vu remettre le Coup de Chapeau. Convivialité et cuisine savoureuse sont les maître mots de ces restaurants, [...]

LES FILS A MAMAN

Une nouvelle plateforme collaborative pour les adhérents au réseau Pivano

Le réseau Pivano, spécialisé dans la restauration rapide haut de gamme, vient de lancer sa nouvelle plateforme collaborative. Destinée à l’ensemble de ses adhérents, elle devrait leur permettre d’optimiser les échanges d’informations. Depuis cette plateforme, ils ont en effet directement accès à tous les outils mis à leur disposition par le groupe, qu’il s’agisse de l’intranet, du logiciel [...]

PIVANO

Les Fils à Maman passent à l'heure d'hiver avec une nouvelle carte

L'enseigne Les Fils à Maman s'adapte aux températures hivernales et propose depuis quelques jours sa nouvelle carte automne/hiver ! Avec toujours des plats à base de produits frais évoquant la cuisine de nos mamans, les restaurants du réseau présentent par exemple le cordon bleu de volaille au jambon blanc et emmental, enroulé de lard avec son écrasé de pommes de terre au beurre, ses [...]

LES FILS A MAMAN

Le réseau Les Fils à Maman à l'honneur dans Le Parisien Eco

L'enseigne Les Fils à Maman s'est vu encore une fois mis à l'honneur dans la presse grâce à un article du Parisien Eco paru au mois d'octobre. L'article vantait les mérites de Julien Hemmerdinger, cofondateur des restaurants, et le "succès spectaculaire" de son groupe de restauration, La Bonbonnière, qui se développe aujourd'hui en France et à l'étranger. Les Fils à Maman ont [...]

LES FILS A MAMAN

Deux nouveaux Bistrot du Boucher en région parisienne et à Tours

Et de onze ! Le réseau Bistrot du Boucher ne cesse décidemment pas de s’agrandir en région parisienne, où un onzième restaurant de l’enseigne s’apprête à ouvrir ses portes. Dès le 14 novembre prochain, l’établissement s’implantera en face du centre commercial Vélizy 2, à Vélizy Villacoublay, dans les Yvelines. Avec une capacité d’accueil de cent personnes, une terrasse spacieuse et une [...]

BISTROT DU BOUCHER

Restaurant MILK : coup de coeur de la comédienne Cristiana Reali

Interviewée par les journalistes de Paris Capitale en septembre dernier dans le restaurant MILK du 18e arrondissement parisien, Cristiana Reali ne tarit pas d’éloges sur l’établissement qu’elle cite comme coup de coeur. La comédienne le qualifie de « très amusant et ludique petit salon de thé […] au décors très inspiré de l’enfance et des années 60 » mettant en avant son brunch [...]

MILK-MUM IN HER LITTLE KITCHEN

Le réseau La Mangoune lance sa boutique en ligne !

Envie d’une potée auvergnate, d’une bière La Mangounière ou d’une tartine de pâté de campagne au bleu d’Auvergne, sans pour autant être tenté par une virée au restaurant ? La Mangoune a pensé à tout et propose aux internautes de retrouver une sélection de produits typiques de la gastronomie auvergnate dans sa nouvelle boutique en ligne. Depuis le début de la semaine, les [...]

LA MANGOUNE

Le Bistrot du Boucher installe L'Assiette au Bœuf à Metz

Le groupe Bistrot du Boucher accueille un nouveau restaurant du concept l'Assiette au Bœuf en Moselle, à Metz. Après Arras et Tours, il s'agit du troisième établissement du concept dédié aux amateurs de viande. Depuis le 7 juin, ces derniers sont attendus du lundi au dimanche au 1, rue du Pont des Morts pour y découvrir la carte et les formules à partir de 10,90€. Pour ne rien [...]

BISTROT DU BOUCHER

Le concept novateur de La Mangoune ® séduit toujours plus de franchisés

Quand il a créé la société La Mangoune ®, en 2005, Jean-François Roche est parti d’un constat simple : la gastronomie auvergnate n’était pas assez présente en France. Le concept de brasseries auvergnates s’est donc rapidement imposé dans son esprit et celui de ses associés. Avec son ambiance chaleureuse, sa carte pleine d’originalité et son très bon rapport qualité/prix, La Mangoune [...]

LA MANGOUNE

Le réseau La Mangoune prépare son ouverture clermontoise

La Mangoune, franchise de restaurants inspirés de la tradition auvergnate, proposera très bientôt ses spécialités à Clermont-Ferrand. Le 24 mai dernier, l'enseigne signait un contrat pour donner le feu vert à la naissance d'une nouvelle entreprise familiale, celle des Pasquier. Ce sont en effet les trois frères et sœurs de cette famille, Augustine, Normann et Emmanuel, qui ont souhaité se [...]

LA MANGOUNE

Une nouvelle franchise Bistrot du Boucher à Aulnay-sous-Bois

La franchise de restauration du terroir Bistrot du Boucher s’installe à Aulnay-sous-Bois, rue Michel Ange. Ce nouvel établissement est le projet de Fabienne Christophe. La nouvelle franchisée s’est offert les de service de Florent Carpin, son chef cuisinier, qui dirigera sa cuisine. Avec toute l’équipe du restaurant il proposera les menus et spécialités du réseau, viande bovine et [...]

BISTROT DU BOUCHER

Les restaurants La Mangoune sortent leur carte d’été

Le réseau de restauration auvergnate La Mangoune propose depuis ce lundi 14 mai sa carte estivale. Au menu de nouvelles recettes à découvrir et notamment une offre de Tapas auvergnates accompagnées de Sangria, elle aussi auvergnate. La Mangoune s’inspire de la tradition culinaire espagnole avec ces amuse-gueules revisités et adaptés aux saveurs d’Auvergne. On y retrouve par [...]

LA MANGOUNE

Le réseau La Mangoune offre le terroir d’Auvergne en sandwichs

Avec l’inauguration de sa nouvelle franchise en Saône-et-Loire, à Digoin, le réseau de restauration auvergnate La Mangoune inaugure aussi son offre de restauration rapide. Désormais, les spécialités auvergnates sont aussi à emporter, déclinées sous forme de sandwichs aux délicieux produits du terroir. Le Tripou’s Burger, aux Tripoux finement tranchés, ou le burger au Bleu d’Auvergne et [...]

LA MANGOUNE

Le réseau La Mangoune signe deux nouveaux contrats de franchise

Le développement du réseau La Mangoune se poursuit et deux nouveaux contrats de franchise viennent d’être signés, à quelques jours d’intervalle. Jean-Philippe et Hélène Salamacha, d’abord, ont choisi d’ouvrir une brasserie La Mangoune à Nantes. Une implantation dont se réjouit le réseau, ravi d’ouvrir un restaurant dans une région dont les valeurs sont proches de celles de l’Auvergne. [...]

LA MANGOUNE

Franchise restauration : C’est parti pour le restaurant La Mangoune de Digoin !

Depuis mardi 1er février, le réseau La Mangoune est présent à Digoin, en Saone-et-Loire. La cinquième brasserie de l’enseigne créée en 2005 vient en effet d’ouvrir ses portes au sein de la galerie marchande de Leclerc. Les clients peuvent désormais y découvrir tous les produits traditionnels auvergnats qui font la réputation du réseau La Mangoune. Du pounti (potée auvergnate) [...]

LA MANGOUNE

La Mangoune à Digoin : ouverture le 1er février 2012

Les habitants de Digoin peuvent commencer à se lécher les babines : le réseau La Mangoune sera chez eux d'ici quelques jour ! Installé dans la galerie marchande du centre commercial Leclerc de la petite ville de Saône-et-Loire, le nouveau restaurant proposera ses spécialités auvergnates, idéales en ces rudes journées d'hiver. Mais ce n'est pas tout, le cinquième établissement de [...]

LA MANGOUNE

Ouvrir une brasserie en franchise avec le réseau La Mangoune

La Mangoune est un réseau de brasseries spécialisées dans la gastronomie auvergnate. Dans une ambiance rustique de grosse demeure en pierre paysanne, les brasseries du réseau proposent une carte de plats traditionnels auvergnats. Une cuisine de terroir privilégiant la qualité et le goût des ingrédients à la sophistication des recettes. La Mangoune compte bien exporter son concept sur [...]

LA MANGOUNE