Présentation du concept
Envie de lancer votre bar ?
Ouvrez votre bar à bière avec CAFÉ GOUDEN CAROLUS
Le concept tendance et moderne de bière pression cherche des concessionnaires
L’ambiance
Dans un décor chaleureux, l’amalgame entre bois et métal, entre tradition et modernité, entre confort et design industriel a une seule vocation : le bien-être. Comme à la maison, mais en mieux : l’ambition des Cafés Gouden Carolus.
Consommateur occasionnel, habitué, doux rêveur, touriste, public d’after work ou de soirée, chacun doit trouver sa place et vouloir revenir.
Ambiance musicale soft, en diffus ou en mini-concert, il convient de s’adapter aux consommateurs, et non pas de les contraindre à s’adapter à nous.
Là-encore, l’intelligence collective et les spécificités de chaque lieu prévalent : notre cahier des charges fait preuve de souplesse.
L’esprit du projet
Le « Café Gouden Carolus » est un bar à bières unique ou les clients découvrent des bières spéciales et des whiskys. Ce bar conceptuel est un lieu convivial dans lequel les clients se rencontrent autour d’un verre de bière ou de whisky en savourant le meilleur de ce que la Belgique a à offrir. Une place sera également réservée aux bières brassées en France et ailleurs dans le monde. Une bonne connaissance ou un fort intérêt pour la bière sont considérés comme des atouts pour le futur gérant.
« Het Anker se veut une entreprise dont tout le monde est fier ».
Mission
Het Anker vise à développer des relations de qualité avec toutes les personnes concernées. Ce groupe cible se compose de consommateurs, de clients, de collaborateurs, d’investisseurs et de fournisseurs. Het Anker aspire à des résultats significatifs dont tous les intéressés – en interne et en externe – se sentent fiers. La fierté nous encourage à relever de nouveaux défis.
Normes et valeurs
La perfection n’existe pas. Tel est pourtant l’objectif que nous visons sans relâche en ce qui concerne la qualité de notre réseau.
Bières et whisky
Les bières et le whisky de Het Anker ont été récompensées par de nombreux prix internationaux. Nous voulons partager ce savoir-faire avec vos clients et leur faire découvrir entre autre :
- Gouden Carolus Classic : Cette ‘Grande Bière Impériale’ de Malines combine la chaleur du vin avec la fraîcheur de la bière. Elle a été élue meilleure bière brune du monde en 2012 aux World Beer Awards
- Gouden Carolus Tripel : à l’origine, en 1491, cette bière était brassée pour les Chevaliers de la Toison d'Or. Cette bière triple de caractère a une vivacité épicée et est néanmoins remarquablement désaltérante. Le prix de la meilleure bière Triple au monde lui a été décerné en 2012 aux World Beer Awards
- Gouden Carolus Whisky Infused : la Gouden Carolus Imperial Dark a été enrichie par une infusion du whisky Gouden Carolus Single Malt. Avec pour résultat une bière unique : puissante et riche en goût, avec de subtiles touches de vanille, de bois de chêne et de chocolat. Elle a été élue World’s best flavoured beer 2016 & 2017.
- Maneblusser : La Maneblusser a un léger arôme d’agrumes et un arrière-goût fin et agréable. Cette bière blonde spéciale est brassée pour tous les ‘Maneblussers’ au monde: ceux qui aiment la convivialité, la fête et la bonne bière. Elle a été élue Bronze Belgian Style Blonde aux World Beer Awards 2019.
- Gouden Carolus Single Malt : Gouden Carolus Single Malt est un whisky raffiné, distillé à partir du moût de la bière Gouden Carolus Tripel. La maturation dans des fûts de bourbon de premier remplissage suivie par une période successive dans des fûts ‘Anker’ donne un whisky fin avec un goût riche et équilibré.
Avantages à rejoindre la concession CAFÉ GOUDEN CAROLUS
- Une Brasserie renommée et innovante à forte valeur ajoutée directement affiliée à notre réseau
- Un investissement modéré
- Un concept clé en main
- Forte valeur ajoutée
Avantages financiers à rejoindre la concession CAFÉ GOUDEN CAROLUS
- Marges conséquentes
- Charges salariales maitrisées
- Concept attractif et dans l’air du temps
- Retour sur investissement rapide
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise BAR A BIÈRES GOUDEN CAROLUS
Brasserie Het Anker
Het Anker est une brasserie familiale qui brasse de la bière dans le Grand Béguinage de Malines (Belgique) depuis 5 générations. On y brasse de la bière depuis le Moyen âge (1471).
Les bières spéciales plusieurs fois récompensées y sont toujours brassées dans des cuves en cuivre dans l’authentique salle de brassage.
Dans la distillerie de whisky, on distille le Gouden Carolus Single Malt, la combinaison parfaite entre ces deux traditions familiales que sont le brassage et la distillation.
Histoire
- Au début du 15 ème siècle, le béguinage de Malines avait une présence très forte dans la ville. En 1471, Charles le Téméraire décide que “les béguines et les officiers” seront exemptés de taxes. Cela concerne également la bière brassée pour l’hôpital.
- En 1872, la famille Van Breedam achète le bâtiment et y installe une brasserie moderne avec chaudière. La passion pour le métier et l’intérêt de la famille Van Breedam pour la période de gloire de Malines sous les ducs de Bourgogne, serviront de base à un retour aux traditions et au brassage de bières spéciales.
- En 1990, Charles Leclef de la 5e génération reprend la brasserie et restaure l’ensemble des bâtiments. Het Anker ouvre un hôtel 3 étoiles dans l’enceinte de la brasserie. Il s’agit d’un concept unique en Belgique. Fin 2010, le restaurant entièrement rénové rouvre ses portes.
- En 2010 également, à Blaasveld, une distillerie de whisky est aménagée et mise en service dans la ferme familiale du 17e siècle. Trois ans plus tard, la commercialisation du Gouden Carolus Single Malt est lancée et notre whisky a déjà remporté, depuis lors, plusieurs prix internationaux.
- Entre-temps, la brasserie a acquis une notoriété internationale, ses produits sont exportés vers plus de 40 pays et les bières sont mondialement appréciées.
- Avril 2020 : ouverture du premier « Café Gouden Carolus » à Bourges
- Compétences en management
- Compétences d’animation
- Compétences commerciales
- Et en priorité, une forte motivation !
Formation & assistance
- Un accompagnement de la prise de contact jusqu’à l’ouverture de votre Café Gouden Carolus
- Une formation produits et une intégration à l’équipe Gouden Carolus directement à la Brasserie
- Une formation Zythologie (association mets et bières, dégustation…)
- Une formation Cuisine
- Un suivi au quotidien par nos équipes (animations réseau, acheteurs, brasseurs, zythologues, cuisiniers, etc.)
