Présentation de PITAYA
L’enseigne leader de Street Food Thaï en France
L’aventure Pitaya commence en 2010 avec la création d’un restaurant à Bordeaux.
Inspirés des restaurants de rue de Bangkok, tout se joue sous les yeux et le nez des clients. PITAYA propose un vrai show culinaire enflammé, une authentique invitation au voyage par les odeurs et les couleurs des produits frais cuisinés minute au wok pour émerveiller ses convives.
Ouvrir une franchise Pitaya c’est s’adosser à Bertrand Franchise. C’est se lancer dans un projet entrepreneurial unique auprès du Leader de la Restauration en Franchise en France.
L’univers Pitaya, concrètement c’est quoi ?
Entrer dans l’un de nos restaurants donne l’impression de parcourir les 16 000 kms qui nous séparent de la Thaïlande en seulement quelques secondes ! Vous retrouverez l’esprit des rues de Bangkok, les parfums qui émanent des petites échoppes de street food traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis des chefs, et l’effervescence de la Thaïlande. Tout se joue sous vos yeux et votre nez. C’est comme si vous y étiez…
La cuisine ouverte sur la salle au décor soigné permet de découvrir les plats créatifs et authentiques composés de produits sains et riches en saveurs saisis sur l’instant au wok. Un spectacle culinaire enflammé et haut en couleurs permettant une vraie immersion au cœur de la culture street food thaïlandaise.
Pourquoi ouvrir une franchise PITAYA ?
LES 3 CLÉS DU SUCCÈS :
Une offre originale
Un spectacle culinaire réalisé sous les yeux des clients, une atmosphère urbaine rappelant Bangkok et une variété des saveurs. Il y a une vraie proximité entre la cuisine et le client, façon street food, ce qui rend le lieu convivial et accueillant.
La qualité
La cuisine thaïlandaise est saine : le concept Pitaya se revendique clairement de la mouvance du « Fast Good » et du « Fresh Food », à l’opposé de la restauration rapide « malbouffe ». Nos recettes sont équilibrées et réalisées avec des produits frais et de bonne qualité.
Rapidité, simplicité, prix abordables
Les codes du fast-food n’ont plus besoin de faire leurs preuves.
LES POINTS FORTS DE PITAYA :
- Pitaya propose un service rapide et extrêmement efficace, en invitant le client à assister à la préparation de son plat, cuisiné à la minute au wok.
- Une cuisine et des saveurs traditionnelles, pour des plats qualitatifs
- Une extrême rapidité de service
- Une proposition originale pour un repas
- Une solution parfaite face aux attentes actuelles des consommateurs et la création d’un nouveau besoin
- Une communication ciblée, locale et nationale, assurée par le siège
- Une satisfaction clientèle à toute épreuve : un rapport qualité/prix fort
Pitaya séduit grâce à cette proposition unique : la street food thaï assimilée à une cuisine de renommée, le tout en parfaite adéquation avec les attentes des clients qui souhaitent pouvoir se restaurer en ville (ou prendre à emporter/se faire livrer) à prix raisonnable, rapidement, et sainement, mais tout en privilégiant le goût et l’originalité.
Pitaya recrute dans les villes suivantes :
- Avignon
- Auxerre
- Béziers
- Hyeres
- Lyon
- Metz
- Pontarlier
- Région IDF
- Roanne
Récompenses & labels
Adhérent FFF
Enseigne adhérente à la Fédération Française de la Franchise.
Concours IREF
Ce label récompense les réseaux de franchise et de partenariat pour leur performance, leur dynamisme et leur capacité d'innovation.
Exposant FEP 2025
Cette enseigne est présente en tant qu'exposant au salon Franchise Expo Paris.
FFF - Les Révélations de la Franchise®
Ce label met en lumière les concepts de franchise émergents et prometteurs, reconnus par la Fédération Française de la Franchise (FFF) pour leur innovation, leur potentiel de développement et leur sérieux.
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Où implanter votre franchise
L’IMPLANTATION : UNE CIBLE LARGE
Afin d’être en parfaite adéquation avec les configurations locales, les restaurants Pitaya sont de tailles très variables et chaque nouvel emplacement fait l’objet d’une étude.
Les restaurants Pitaya proposent de manger sur place ou à emporter (click & collect), et collaborent avec Uber Eats et Deliveroo pour la livraison à domicile.
Le choix de l’emplacement est d’une importance primordiale :
Il doit se situer en centre-ville, dans une rue commerçante (emplacement n° 1 ou 1 bis). Les terrasses sont particulièrement prisées chez nos Pitaya.
Le guide d’implantation de Pitaya que nous remettons à nos franchisés vous permet de finaliser votre business plan avec leur expert comptable.
Formation & assistance
NOS FRANCHISES SOUTENUS
La réussite de chaque projet individuel est la garantie de la réussite de la marque.
L’accompagnement envers nos franchisés est primordial et est essentiel pour la réussite de tous. Nous portons ainsi une attention particulière en mettant à disposition un programme de formation destiné à faire comprendre toutes les ficelles de la gestion quotidienne d’un Pitaya et de son développement.
Le franchisé bénéficie également pendant toute la durée de son contrat d’une assistance technique et commerciale personnalisée et réactive.
La formation concerne tous les aspects techniques, commerciaux et de management d’un Pitaya.
