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Memphis Arles : 1ere ouverture de restaurant sur une aire d’autoroute pour la chaîne de diners

La franchise de restaurants inspirés des diners américains des années 50 vient d’ouvrir un nouvel établissement à Arles. Et pour la première fois, c’est sur une aire d’autoroute que s’est implanté Memphis.

restaurant d'autoroute Memphis à Arles, autoroute arles marseilleLes aires d’autoroute, nouvel axe de développement de Memphis

Cette ouverture sur l’aire des Cantarelles, dans le sens Arles Marseille, marque une grande première pour le réseau Memphis, qui compte bien, à l'image d'autres grandes chaînes comme Paul, McDonald's ou Starbucks, multiplier les implantations sur les aires d’autoroute (cf l'article Memphis Express : Memphis déboule sur les autoroutes avec son nouveau concept). L’enseigne, reconnue Chaîne de restaurants de l’année en 2016, vient en effet de signer un nouveau partenariat qui va lui permettre d’ouvrir des restaurants d’autoroute, afin de profiter de l’important flux de clientèle de ces zones. Cela devrait permettre au réseau d’atteindre aisément ses objectifs de développement, qui sont de 15 restaurants cette année, pour franchir la barre des 100 établissements au cours des trois prochaines années.

Ouvrir un restaurant en franchise avec Memphis

Partir à la conquête du marché des aires d’autoroute n’empêchera pas Memphis, qui vient de faire évoluer son nom (l’enseigne s’appelait auparavant Memphis Coffee) et son logo, de poursuivre son développement, tant en France qu’à l’international. Si le réseau est en effet pour le moment uniquement présent au Luxembourg, il espère bien rapidement séduire de nouveaux créateurs d’entreprise souhaitant se lancer dans la restauration rapide en franchise à ses côtés. Il leur propose pour cela de bénéficier de toute son expertise dans l’ouverture de diners américains et le développement de leur activité.

Ces porteurs de projet peuvent être des entrepreneurs dans l’âme, qui vont « s’investir dans [leur] restaurant et être présents du matin au soir, 7 jours sur 7 », explique Philippe Roux, directeur général du groupe Memphis, dans une interview accordée à Toute la Franchise en mars dernier, ou des investisseurs souhaitant ouvrir plusieurs Memphis en s’appuyant sur des directeurs dans chacun d’entre eux. Le DG du groupe ne cache cependant pas qu’il a une légère préférence pour le premier profil, « parce que, dans le métier de la restauration, la disponibilité et la présence auprès du client sont très importantes ».

Si vous vous reconnaissez dans l’un ou l’autre de ces profils, n’hésitez pas à vous rapprocher de Memphis pour obtenir davantage d’information sur la franchise et savoir comment ouvrir un restaurant de burgers à ses côtés.

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