Miss Cookies Coffee s’implante à Saint Etienne

Un premier projet en Nouvelle-Calédonie reporté 

Originaire de Haute-Marne, Céline Berti a débuté sa carrière dans l’industrie alimentaire, occupant des postes de responsable qualité au sein diverses grandes entreprises. Elle a notamment travaillé durant près de huit ans à Nouméa, en Nouvelle-Calédonie. C’est au cours de cette expérience d’expatriée qu’elle réfléchit à sa reconversion professionnelle et à son envie de créer sa propre entreprise. 

Séduite par le concept de coffee shop développé par Miss Cookies Coffee, elle envisage dans un premier temps exploiter le concept en Nouvelle-Calédonie. Il y a un peu plus d’un an, elle prend donc contact avec le réseau pour échanger sur son projet. Le réseau est conquis par son profil d’entrepreneure et son caractère. La trentenaire, jeune maman de deux enfants en bas âge, est autonome, réactive et dispose d’une grande capacité d’écoute, qualité indispensable pour appliquer les recommandations faites par la tête de réseau. Cependant, la distance et les difficultés logistiques qui en découlent, en termes d’approvisionnement et d’animation réseau, entravent la réalisation de son projet d’ouvrir un coffee shop Miss Cookies Coffee en Nouvelle-Calédonie. 

Un nouveau projet à Saint-Etienne

Céline Berti n’abandonne pas pour autant son projet. Elle se met en quête d’un local dans la métropole qu’elle finit par trouver à Saint-Etienne, dans le centre commercial Centre Deux qui vient tout juste de se refaire une beauté. En juin 2021, elle revient donc s’installer en métropole avec sa famille pour préparer son projet, réaliser sa recherche de financement, régler les démarches administratives, aménager son local et constituer son équipe. Dans toutes ces démarches de création de son entreprise, elle a pu profiter de l’accompagnement du réseau Miss Cookies Coffee. Elle a également pu suivre la formation d’intégration animée par trois animateurs réseau afin d’acquérir le savoir-faire de l’enseigne. 

Succès immédiat pour le nouveau Miss Cookie Coffee de Saint-Etienne

Lors de l’inauguration de son point de vente, le 25 aout dernier, Céline Berti était ainsi pleinement opérationnelle. Et, là encore, le réseau était à ses côtés avec la présence de Marie-Anne Ponnelle, animatrice et formatrice Miss Cookies Coffee. Ce nouveau Miss Cookie Coffee de Saint-Etienne a rencontré un succès immédiat et a dû faire face à une affluence encore jamais vu dans l’histoire du réseau lors d’une inauguration. La cheffe d’entreprise a ainsi été immédiatement dans le bain avec la réalisation de quelque 700 boissons sur les seuls deux premiers jours d’ouverture. Ce succès confirme l’attractivité du concept Miss Cookie Coffee ainsi que le bienfondé de l’emplacement choisi. 

Le centre commercial Centre Deux réalise actuellement d’importants travaux de rénovation et accueille de nouvelles enseignes parmi lesquelles Miss Cookie Coffee, bien sûr, mais également Primark dont l’inauguration est prévue pour la fin d’année. L’arrivée de cette locomotive devrait générer encore davantage de trafic au sein du coffee shop Miss Cookie Coffee qui est son voisin direct. De quoi envisager l’avenir avec confiance pour la nouvelle franchisée.

Envie d’en savoir plus sur Miss Cookie Coffee, les atouts et spécificités du concept et l’offre d’accompagnement du réseau pour ouvrir un coffee shop ? Rendez-vous sur la fiche de présentation de la franchise Miss Cookie Coffee ⇩