FRANCHISE BCHEF

La franchise BCHEF®
+ de 50 restaurants ouverts et en cours d'ouverture
250 restaurants en France et dans le monde à l’horizon 2020

Le concept BCHEF® propose un large choix de bagels chauds, de burgers de qualité, de salades et de frites au croustillant inégalable, le tout servi dans un cadre cosy. BCHEF® propose également une offre de café variée et moderne, des Milkshakes, des glaces ainsi qu’une gamme de muffins gourmands.

BCHEF® se distingue par son architecture innovante et ses grands espaces confortables qui attirent les clients à tous les moments de la journée.

Les points forts de l'enseigne BCHEF®

• Concept jeune et innovant
• Produits tendances (bagels & burgers & salades) préparés à la demande
• Offre multi-produits permettant de couvrir l’ensemble des besoins de la journée (coffee shop, pâtisseries américaines, glaces…)
• Format kiosque (20 m2), classique (80 à 160 m2) & XL (160 à 250 m2)
• Architecture unique et attractive, avec plus de 80% de repas pris sur place
• Concept simple à mettre en place & ne nécessitant pas d’extraction
• Equipe d’encadrement solide de 12 personnes à la tête de réseau

Vous rêvez d’ouvrir votre restaurant et de bénéficier de l’appui d’un concept éprouvé, performant et ambitieux ? C’est ce que vous propose BCHEF®, l’un des réseaux les plus dynamiques du moment.

Développé en propre et en franchise, le réseau BCHEF® a connu une rapide expansion avec plus de 15 restaurants signés au cours des 18 premiers mois d’existence, s’imposant ainsi comme une alternative sérieuse et solide aux grandes enseignes de restauration rapide.  

Fort de cette excellente dynamique de développement, le réseau BCHEF® ne cache pas ses ambitions de rapidement mailler l’ensemble du territoire et d’exporter son concept hors des frontières avec l’objectif de compter 250 restaurants à l'horizon 2020. Pour cela le réseau se donne d’importants moyens. Après avoir opéré une levée de fonds destinée à soutenir son développement, BCHEF® a étoffé l’équipe de la tête de réseau afin d’accompagner au mieux cette croissance soutenue et les franchisés qui rejoignent le réseau. 

Les 5 fondamentaux de BCHEF®

• Un positionnement porteur. BCHEF® se positionne à la croisée de plusieurs marchés extrêmement attractifs : Bagel, Burger & Coffee shop
• Un large choix. BCHEF® propose une large gamme de bagels, de burgers et de salades réalisés à la commande. Chaque produit est personnalisable pour s’adapter aux goûts & envies des clients
• Une offre saisonnière. BCHEF® propose des offres saisonnières tout au long de l’année, mettant à l’honneur les produits de saison & agrémentant l’offre régulière pour dynamiser toujours plus ses restaurants
• Une solide formation et une assistance permanente. BCHEF® s’appuie sur une relation franchiseur-franchisé saine et transparente, basée sur des visites régulières, une formation (initiale & continue) solide et une « boîte à outils » pour accompagner & booster le développement de chaque restaurant
• Un concept simple. L’enseigne propose des procédures simplifiées et efficaces pour gérer rapidement un restaurant et maximiser les profits réalisés

Bagels, Burgers & Salades préparés à la commande

La franchise BCHEF® propose à ses clients de devenir de véritables « chefs » en composant leurs propres bagels, burgers et salades à partir d’une cinquantaine d’ingrédients frais et originaux. Chaque client peut donc choisir sa garniture selon ses goûts ou se laisser tenter par l’une des recettes « signature » comme la célèbre Rock Star (pain cheddar, poulet rôti, brie de Meaux, bacon grillé, tomates, salade et oignons frits) ou les collections saisonnières.

Chaque restaurant BCHEF propose des recettes végétariennes, hallal et casher.

Des lieux de vie conviviaux et chaleureux

L’un des points forts du concept BCHEF® vient de l’architecture de ses restaurants : de véritables lieux de convivialité et d’échanges afin d’accueillir une large clientèle (familles...) pour une simple pause déjeuner ou un après-midi à flâner, de favoriser les achats impulsifs et la fidélité des clients.

Le concept BCHEF® se décline en plusieurs formats de 20 à 250 m2, afin de s’adapter aux projets de vie de ses franchisés et de leurs apports personnels.

Le format KIOSQUE, de 20 à 40 m2 (avec une réserve indispensable de 20 m2 minimum) ; Implantations recommandées pour ce format : galeries commerciales, gares & aéroports // Investissement de 150 à 180 k€ Nouvelle photo

Le format CLASSIC, de 80 à 160 m2, c'est le format le plus représenté dans le réseau BCHEF // Implantations recommandées pour ce format : galeries commerciales, zones de loisirs, centre-ville & zone de bureaux // Investissement de 200 à 280 k€

Le format XL, de 180 à 250 m2 // Implantations recommandées pour ce format : proximité cinéma, zones de loisirs & N°1 en centre-ville // Investissement de 300 à 350 k€

Les montants d’investissement énoncés ci-dessus comprennent l’intégralité des coûts liés à l’ouverture de votre restaurant (droit d’entrée franchise, travaux, matériels, mobiliers, etc.).

Il est préconisé de justifier d’au minimum 30% d’apport personnel.

Le début d'une success story

2014 : Création de l’enseigne BAGEL CHEF et ouverture des 3 premiers restaurants en succursales à Nanterre et Paris (2ème et 9ème arrondissements)

2015 : BAGEL CHEF devient BCHEF et revoit son offre produit (ajout des burgers & salades à la carte des restaurants) / Ouverture du 1er restaurant franchisé dans un centre-commercial

2016 : 26 nouveaux franchisés rejoignent le réseau / Signature de 2 multi-franchises / Ouvertures de 2 nouvelles succursales

2017 : Ouverture de 10 nouvelles franchises / Ouverture de 2 nouvelles succursales / Changement de logo

Où ouvrir un restaurant BCHEF® ?

• Centres Commerciaux
• Zones de loisirs / Proximité cinéma
• Zone de bureaux avec des flux piétons importants
• Centre-ville (emplacement N°1 ou 1 bis)

BCHEF® vous aide à concrétiser le projet de votre vie

Lors de la recherche de vos locaux et de votre financement

Nous recherchons ensemble le meilleur local adapté à votre activité BCHEF® en fonction de vos contraintes techniques et budgétaires et au potentiel suffisant pour asseoir votre succès à venir. Vous choisissez votre implantation dans la ville de votre choix et selon le projet qui vous convient. Vous réalisez votre étude de marché en toute transparence, grâce à une méthodologie que nous vous transmettons. Nous vous aidons à valider cette étude et à déduire un chiffre d’affaires potentiel estimé. Si vous le souhaitez, et si les conditions sont réunies nous pouvons aussi étudier un développement multi sites petit à petit

Nous vous aidons à élaborer votre dossier de financement et à trouver une banque qui vous accompagnera dans votre projet.
 

Au lancement de votre activité

Nous vous accompagnons avec nos prestataires aux tarifs préalablement négociés, pour la mise en route des travaux et le lancement des procédures administratives, une fois l’agencement de votre restaurant validé par vos soins.

Une fois le contrat signé, vous entamez votre formation de 5 à 6 semaines au siège (formation théorique d’1 semaine) et dans nos restaurants (formation pratique de 4 à 5 semaines) afin de comprendre et de maîtriser l’ensemble des composantes de votre futur métier. Vos salariés peuvent également être formés dans l’un de nos restaurants si vous le souhaitez. Le coût de cette formation est de 3 000 € HT.

Nous définissons avec vous un plan marketing de démarrage et intervenons dans la mise en place finale de votre restaurant. Une équipe de la franchise vous seconde durant 4 jours, vous et vos équipes, à l’ouverture de votre restaurant afin d’assurer un démarrage dans les meilleures conditions qui soient.

Après l’ouverture de votre restaurant

Vous participez activement à la vie du réseau, en partageant régulièrement vos bonnes pratiques et leviers d’améliorations avec les autres membres du réseau (à l’aide de notre réseau social interne, de nos réunions de franchisés et de nos groupes de travail). Vous recevez régulièrement des visites (dont certaines mystères) de la part du franchiseur afin d’assurer cohérence et qualité au sein du réseau, et de répondre à vos questions importantes.

Les candidats n’ont pas nécessairement d’expérience dans la restauration. 

Notre savoir-faire a été modélisé avec soin, et nous vous offrons l’accompagnement dont vous avez besoin pour appliquer rigoureusement ce savoir-faire et dépasser vos ambitions entrepreneuriales. 

Le parfait candidat BCHEF® possède :

• L'amour du client : Le franchisé doit avoir la passion du client. C’est le cœur de votre métier et la clé du succès de n’importe quel restaurant. Nous recherchons des profils humains à la passion communicative, qui sauront créer et fidéliser une clientèle.
  
  
• L'esprit entrepreneurial : Le franchisé doit être un homme ou une femme de terrain et disposer de capacités managériales éprouvées afin de maintenir les niveaux de qualité requis des points de vente. Son ambition et sa volonté de gérer, à terme, plusieurs établissements sont indéniablement des plus.
  
  
• Des compétences de gestionnaire : Le candidat doit posséder un panel de compétences suffisant pour pouvoir tirer le potentiel maximum de son restaurant. Marketing, esprit d’analyse, prise de décisions ou capacité à résoudre des problèmes sont des compétences clés au succès d’un restaurant BCHEF®.

Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Restauration