FRANCHISE BCHEF

La franchise BCHEF®
+ de 70 restaurants ouverts et en cours d'ouverture
100 restaurants en France à l’horizon 2025

Une offre

BCHEF, c’est la gourmandise accessible à tous ! Concept de fast casual, BCHEF décline une offre tendance (Bagel - Burger - Salad’Bowls - Coffee Shop) pour tous les goûts & à toute heure, dans un cadre convivial & moderne. Tous les produits sont préparés à la commande, pour le bonheur des yeux & des papilles, et peuvent être consommés sur place, à emporter ou en livraison.

L’offre produit BCHEF est régulièrement agrémentée de produits iconiques proposés en édition limitée et d’offres adaptées à la clientèle (menu étudiant, menu enfant, menu végétarien, menu snacking…). Chaque recette produit est personnalisable.

Un lieu

BCHEF propose à ses clients des lieux cosy, leur permettant de profiter pleinement de leur pause salée ou sucrée & leur assurant un vrai moment de détente & de convivialité.

Le concept BCHEF s’exprime sur des surfaces allant de 100 à 200 m2. Néanmoins, le concept BCHEF sait s’adapter aux attentes particulières de chaque Franchisé et de chaque typologie d’emplacement et, peut ainsi se décliner en format kiosque, pour les lieux de flux importants tels que les gares ou les aéroports, ou encore en format Drive.

Le concept BCHEF ne nécessite pas d’extraction.

Un concept

Mieux que des mots… 

Une équipe

Une équipe d’encadrement solide de 15 personnes à la tête de réseau, organisée en pôles d’expertise pour accompagner chaque porteur de projet à chaque étape clé de son projet, lui assurant ainsi une proximité et un soutien sur-mesure.

Des valeurs 

• 2014 : Création de l’enseigne BAGEL CHEF avec l’ouverture de 3 établissements à Paris & région parisienne ;
• 2015 : Ouverture du 1er restaurant Franchisé dans un centre commercial ;
• 2016 : BAGEL CHEF devient BCHEF ! L’offre produit est multipliée (bye-bye le mono produit !) & la charte architecturale revue pour créer de grands espaces de vie combinant différents univers. 26 nouveaux Franchisés rejoignent l’aventure ;
• 2017 : Changement de logo, le renard devient notre mascotte. Ouverture de 10 restaurants Franchisé & de 2 succursales ;
• 2018 : Ouvertures de 11 restaurants, dont 3 succursales parmi lesquelles le 1er concept store du réseau (plus de 400 m2 comprenant notamment une aire de jeux pour enfants) ;
• 2019 : Le réseau compte désormais 50 restaurants ! Premières arrivées du concept en gare. Le 1er projet BCHEF sous format Drive est signé ! Les bornes arrivent en restaurant ;
• 2020 : Ouverture de 10 restaurants Franchisés. 12 nouveaux Franchisés rejoignent l’aventure & 3 multi-franchisés s’engagent sur l’ouverture de leur 2nd restaurant. BCHEF s’installe sur les aires d’autoroute en partenariat avec SHELL. Le 1er projet hors métropole est engagé : BCHEF s’installera prochainement à la Réunion !

Où ouvrir un restaurant BCHEF® ?

• Centres Commerciaux
• Zones de loisirs / Proximité cinéma
• Zone de bureaux avec des flux piétons importants
• Centre-ville (emplacement N°1 ou 1 bis)

BCHEF vous accompagne sans relâche dans votre projet de vie

Lors de la recherche de vos locaux et de votre financement

Nous recherchons ensemble le meilleur local adapté à votre activité BCHEF® en fonction de vos contraintes techniques et budgétaires et au potentiel suffisant pour asseoir votre succès à venir. Vous choisissez votre implantation dans la ville de votre choix et selon le projet qui vous convient. Vous réalisez votre étude de marché en toute transparence, grâce à une méthodologie que nous vous transmettons. Nous vous aidons à valider cette étude et à déduire un chiffre d’affaires potentiel estimé. Si vous le souhaitez, et si les conditions sont réunies nous pouvons aussi étudier un développement multi sites petit à petit

Nos partenaires (expert-comptable & courtier) seront à vos côtés pour élaborer votre dossier de financement et trouver une banque qui vous accompagnera dans votre projet.

Au lancement de votre activité

Nous vous accompagnons dans l’agencement de votre futur restaurant. Nos partenaires prennent ensuite notre relai pour les démarches administratives, la mise en place de votre chantier & le suivi de vos travaux.

Une fois votre contrat de franchise signé, vous entamez votre formation initiale de 5 à 6 semaines (formation théorique suivie en e-learning & formation pratique en restaurants succursalistes & Franchisés) afin de comprendre et de maîtriser l’ensemble des composantes de votre futur métier. Vos salariés peuvent également bénéficier de notre formation initiale si vous le souhaitez. Le coût de cette formation est de 3 000 € HT. En complément de votre formation initiale BCHEF, une formation hygiène (HACCP) devra être suivie auprès d’un organisme externe. Une formation continue sera dispensée tout au long de la durée de votre contrat de franchise.

Nous définissons avec vous un plan marketing de démarrage et intervenons dans la mise en place finale de votre restaurant. Une équipe de la franchise vous seconde durant 4 jours, vous et vos équipes, à l’ouverture de votre restaurant afin d’assurer un démarrage dans les meilleures conditions qui soient.

Après l’ouverture de votre restaurant

Vous participez activement à la vie du réseau, en partageant régulièrement vos bonnes pratiques et leviers d’améliorations avec les autres membres du réseau (à l’aide notamment de notre réseau social interne, de nos réunions de franchisés et de nos groupes de travail).

Vous recevez régulièrement des visites (dont certaines mystères) de la part du franchiseur afin d’assurer cohérence et qualité au sein du réseau, et d’échanger pour toujours mieux vous soutenir au quotidien de votre activité.

Les candidats n’ont pas nécessairement d’expérience dans la restauration, le concept BCHEF consistant en de l’assemblage de produits.

Notre savoir-faire a été modélisé avec soin, et nous vous offrons l’accompagnement dont vous avez besoin pour appliquer rigoureusement ce savoir-faire et dépasser vos ambitions entrepreneuriales.

Le parfait candidat BCHEF® possède :

• L’âme commerçante. Le franchisé doit avoir la passion du client. C’est le cœur de votre métier et la clé du succès de n’importe quel restaurant. Nous recherchons des profils humains et commerçants, qui sauront créer et fidéliser une clientèle.
  
  
• L'esprit entrepreneurial. Le franchisé doit être un homme ou une femme de terrain et disposer de capacités managériales éprouvées afin de maintenir les niveaux de qualité requis des points de vente. Son ambition et sa volonté de gérer, à terme, plusieurs établissements sont indéniablement des plus.
  
  
• L’étoffe d’un gestionnaire. Le candidat doit être axé sur ses résultats, savoir faire preuve de courage managérial, savoir déléguer, être un véritable leader, pour ne citer que les principales qualités garantes du succès d’un restaurant BCHEF.

Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Restauration