Ouvrir un restaurant en franchise : rencontrez enseignes, banques et experts-comptables à Toulouse Blagnac

Qu’est-ce que les Rencontres Bertrand Franchise ?

Ce rendez-vous, organisé autour d’un cocktail, s’adresse à toute personne qui souhaite entreprendre, qu’elle ait déjà un projet précis ou simplement l’envie de se lancer. Aucun projet abouti n’est nécessaire.

Vous y échangez directement avec :

• les équipes et les directions générales de nos enseignes ;
• des partenaires bancaires ;
• des experts-comptables ;
• des professionnels de la franchise.

L’objectif : obtenir des réponses concrètes, des conseils d’experts personnalisés et découvrir les opportunités proposées par les marques du Groupe. Toulouse Blagnac est le premier arrêt de cette série, d’autres rencontres suivront dans les principales régions.

Pourquoi ouvrir un restaurant en franchise plutôt que seul ?

Ouvrir un restaurant seul, c’est tout inventer : concept, carte, fournisseurs, identité, communication. La franchise propose un autre chemin, avec une marque connue, un concept éprouvé, un accompagnement à l’ouverture et au quotidien (formation, centrales d’achat, support marketing) et un réseau de franchisés avec qui partager les bonnes pratiques.

En contrepartie, le franchisé verse généralement un droit d’entrée et des redevances, et s’engage à respecter le concept de l’enseigne. Il reste chef d’entreprise, responsable de son équipe et de ses résultats.

Comment choisir son enseigne et en comprendre les engagements ?

Avant de choisir une franchise, comparez les concepts, la clientèle visée, le niveau d’investissement, les redevances et le soutien offert. Échanger avec des franchisés en place reste le meilleur moyen de se faire une idée juste, et c’est précisément l’intérêt de rencontrer plusieurs marques lors d’un même événement.

Le franchiseur doit vous remettre un document d’information précontractuelle (DIP) au moins 20 jours avant la signature du contrat ou le versement d’une somme. Il détaille notamment la durée du contrat, le territoire, les redevances et les conditions de sortie : relisez-le avec un expert-comptable ou un avocat si besoin.

Comment financer son restaurant en franchise ?

Le budget varie selon l’enseigne, la surface et l’emplacement. Il comprend généralement le droit d’entrée, le local, l’agencement, le matériel, le stock initial et une trésorerie pour les premiers mois.

Le financement combine souvent apport personnel, prêt bancaire, prêts d’honneur (Initiative France, Réseau Entreprendre), garanties publiques (Bpifrance) et aides à la création selon votre situation. Un expert-comptable vous aide à bâtir des prévisionnels réalistes, ce qui rassure les banques.

Pensez aussi à votre structure juridique (SAS, SARL, EURL) : elle a des conséquences sur votre responsabilité, votre fiscalité et votre protection sociale.

Quand et où ont lieu les Rencontres Bertrand Franchise ?

Événement : Rencontres Bertrand Franchise, 1re édition
Date : 17 novembre
Lieu: AU BUREAU, Toulouse Blagnac
Format : cocktail et échanges avec les enseignes, banques, experts-comptables et professionnels de la franchise
Inscription : S’inscrire à ces Rencontres Bertrand Franchise

Pour en profiter pleinement, venez avec une idée de votre budget et de votre apport personnel, vos questions sur le financement, le statut ou le quotidien d’un restaurateur, et votre zone géographique souhaitée.