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Les atouts du Franchiseur

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En tant que franchiseur, le Fût et à mesure met en place un accompagnement complet pour faciliter la réussite du franchisé. Cet accompagnement se divise en trois grandes étapes : l’aide à la création, la formation et le suivi continu. Pour optimiser l’assistance apportée aux franchisés, l’équipe du Fût et à mesure s’appuie sur un réseau de professionnels compétents spécialisés dans plusieurs domaines :
l’architecture, la communication, le développement de réseaux…

L’aide à la création, tremplin nécessaire à un bon lancement
Avant toute implantation, une étude du marché local est réalisée. Un consultant spécialisé en développement de réseaux est missionné par le franchiseur pour soutenir le franchisé dans sa recherche de local et l’aider à négocier un bail au prix le plus intéressant. Une fois le local choisi et négocié, l’architecte de l’enseigne assiste le franchisé pendant ses travaux et valide la construction.
Pour faciliter son lancement, le franchisé bénéficie d’une centrale de référencement mise en place par le Fût et à mesure. Grâce à cette centrale, il profite de tarifs négociés nationalement pour l’achat des boissons. La charte graphique de l’enseigne et un pack de communication visuelle sont fournis au franchisé.
Il bénéficie du référencement Internet du Fût et à mesure et peut recevoir une assistance événementielle pour l’animation de son établissement.

Une formation adaptable aux besoins de chacun
Par la variété de leurs profils, les 3 fondateurs du Fût et à mesure mettent en place une formation initiale complète et sur mesure. Le franchisé est formé aux métiers de serveur et de gestionnaire d’établissement, mais il reçoit aussi des bases juridiques concernant la législation liée au métier et à la vente d’alcool. Une formation sur le système informatique de l’établissement est dispensée pour une bonne gestion des pompes automatiques. Les bases de la finance sont aussi transmises, pour que le franchisé puisse comprendre facilement ses bilans et comptes de résultats. Cette formation initiale se fait pendant 2 à 3 semaines dans l’établissement Lillois.
Par la suite, le Fût et à mesure met en place une veille sur les évolutions juridiques, sociales et réglementaires du métier. En cas de changement majeur, des rencontres inter-franchisés sont organisées pour mettre à jour les connaissances de chacun. Des modules complémentaires sont mis en place pour les franchisés qui auraient des difficultés dans la gestion du personnel, la fidélisation des clients ou l’animation de l’établissement par exemple.

Un suivi continu pour pallier aux difficultés
Chaque mois, le franchisé doit remplir un tableau de bord. Celui-ci lui permet de bien gérer son personnel en fonction du chiffre d’affaires, d’éviter le surstockage, en bref : de visualiser rapidement ses erreurs ou ses faiblesses pour y remédier. Un animateur se déplace régulièrement dans le réseau pour vérifier ce tableau de bord et conseiller le franchisé, vérifier la tenue de l’établissement et des finances, consulter les évènements programmés…


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