Heiko débarque à Marseille avec un nouveau restaurant au cœur du Prado Shopping

C’est à Marseille, dans le centre commercial Prado Shopping, que le réseau a choisi d’implanter sa 20e adresse. Un emplacement stratégique, à deux pas du stade Vélodrome, parfaitement aligné avec l’univers solaire, frais et métissé de la marque. 

Heiko Marseille : une adresse méditerranéenne baignée de lumière 

Pour cette première ouverture en PACA, Heiko a vu les choses en grand. Le restaurant s’étend sur 68 m², avec 22 places assises en intérieur et une terrasse lumineuse de 20 places. L’espace a été conçu pour offrir une parenthèse gourmande et dépaysante, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Cinq collaborateurs composent l’équipe sur place. « Ouvrir à Marseille, c’est une évidence pour nous. C’est une ville solaire, vibrante, multiculturelle — totalement en phase avec l’ADN d’Heiko », souligne Ugo Truxler, fondateur du réseau. 

Des recettes fraîches, colorées et pleines de good vibes 

Spécialiste du poké bowl, Heiko séduit par son concept healthy, généreux et visuellement soigné. À Marseille, les gourmets retrouveront les incontournables de l’enseigne, comme le Mahalo au saumon mariné ou le Copal au poulet citronné et guacamole. Des recettes sur-mesure, préparées à la minute avec des produits frais et rigoureusement sélectionnés, sont également proposées. 

Nouveauté de la saison : le poké Shibuya, imaginé en collaboration avec le chef Mohamed Cheikh. Une édition limitée qui marie saumon cru, coleslaw au wasabi, avocat, grenade et sauce ponzu — un concentré de fraîcheur et de créativité. 

Heiko, un réseau en pleine croissance 

Déjà présente à Paris, Bordeaux, Saint-Barthélémy ou Dubaï, Heiko poursuit son développement avec ambition. Avec cette 20e ouverture, l’enseigne consolide sa place de numéro 2 du marché du poké bowl en France. L’arrivée à Marseille marque une étape majeure dans son déploiement, avec une ambition claire : faire rayonner la restauration healthy dans les villes les plus dynamiques de l’Hexagone