Le Tacos de Lyon : retour sur la success story de ses fondateurs, Karim et Salah Dardouri
En 1999, à Lyon, deux frères passionnés de street food, Karim et Salah Dardouri, lançaient sans le savoir un concept qui allait révolutionner la restauration rapide française : le French Tacos. 25 ans plus tard, leur enseigne, Le Tacos de Lyon, incarne toujours cette success story culinaire et rayonne à travers toute la France. Retour sur un parcours entrepreneurial devenu emblématique.
LE TACOS DE LYON
Le Tacos de Lyon : l’origine d’un phénomène culinaire
Tout part d’une idée simple et audacieuse : réinventer le sandwich avec une touche de générosité et d’influences multiples. Les frères Dardouri imaginent alors une tortilla garnie de viande, de frites et d’une sauce fromagère, le tout grillé à la presse. Née presque par hasard, cette recette repose sur des ingrédients clés : qualité, originalité et écoute des attentes des clients. Très vite, le bouche-à-oreille propulse le French Tacos au rang de phénomène national.
Un réseau fidèle à son ADN
Pour structurer leur concept, Karim et Salah créent Le Tacos de Lyon, une enseigne qui revendique fièrement ses origines lyonnaises. Restée fidèle à la recette d’origine et à son esprit artisanal, elle séduit une clientèle variée, en quête d’authenticité et de personnalisation.
Aujourd’hui, avec 15 implantations à ce jour, l’enseigne affiche de fortes ambitions de développement en France et à l’international. Elle s’impose comme un acteur majeur de la street food française, portée par une cuisine généreuse, accessible et conviviale.
Un modèle inspirant pour les entrepreneurs
En lançant leur concept novateur, les frères Dardouri ont redéfini les codes de la restauration rapide. Leur parcours, parti d’un simple local lyonnais pour devenir un phénomène de société, incarne parfaitement l’esprit entrepreneurial. « En 1999, personne n’aurait pu imaginer qu’un simple essai en cuisine allait donner naissance à un marché aussi gigantesque. »
Aujourd’hui, Le Tacos de Lyon offre aux entrepreneurs l’opportunité de rejoindre un réseau solide, porteur de sens, et résolument tourné vers l’avenir.
