Concept store, smash burgers et ouverture à l’international... : New School Tacos enclenche la vitesse supérieure

Une opération de printemps rythmée : 7 jours, 7 thématiques 

Pour célébrer l’arrivée du printemps, New School a lancé une opération originale : 7 jours, 7 thématiques à la une. Une semaine dynamique ponctuée d’animations autour des nouveautés du réseau : ouvertures, innovations culinaires et projets de développement. 

Bordeaux inaugure un concept store, Toulon fait peau neuve 

Parmi les temps forts du trimestre, l’ouverture d’un concept store à Bordeaux incarne l’évolution de la marque en matière de design et d’expérience client. À Toulon, le restaurant emblématique a été entièrement rénové pour offrir un cadre plus moderne, en phase avec les nouvelles ambitions de l’enseigne. 

Déploiement accéléré et premiers pas à l’international ! 

À Carcassonne, deux nouveaux franchisés ont récemment rejoint le réseau. Grâce à une formation complète mêlant théorie et immersion terrain, ils sont rapidement montés en compétence. Autre actualité notable : l’ouverture imminente d’un format "store-in-store" à Fenouillet, sous l’appellation New School x Big Smash, qui fusionne tacos et smash burgers dans un concept audacieux. 

Objectif 2025 : 40 M€, 20 ouvertures et des ambitions mondiales 

Toujours en quête d’originalité culinaire, New School Tacos vient de lancer sa gamme Super Deutsch, inspirée de la street-food berlinoise. Ce renouvellement s’accompagne de performances solides : un chiffre d’affaires quadruplé en cinq ans, atteignant 30 M€ en 2024. Cap pour 2025 : dépasser les 40 M€, ouvrir 20 restaurants supplémentaires et accélérer le développement à l’international. Portée par son label NSUP, véritable vitrine de ses ambitions, New School entend bien "faire bouger les lignes du fast-food à la française". Une phrase résume l’élan de la marque : « Chez New School, on ouvre des portes, on entame des chantiers, on crée des opportunités. Surtout, on croit pour croître ! »