Portrait du couple de franchisés The Roster de Grenoble

La passion du sport et de la gastronomie comme point de départ

Lui est snowboarder professionnel ; elle est dans le commerce international. Tous deux sont passionnés de sport et de gastronomie et sont tout simplement fans de l’enseigne annécienne The Roster.

C’est pourquoi en 2018, quand Valérian décide de mettre fin à sa carrière de sportif professionnel, le couple s’oriente naturellement vers The Roster pour créer leur entreprise.

« L'idée du truck, c'était d'avoir une entreprise dans un format plus flexible et avec moins d'investissement de base qu'un restaurant », explique Anaïs, qui rappelle qu’avec peu d’expérience dans la restauration, le projet de food truck accordait au couple plus de crédibilité auprès des banques.

C’est ainsi que Valérian et Anaïs deviennent franchisé The Roster en 2018 et lancent leur food truck The Roster on Tour.

Du food truck au restaurant avec The Roster

Le couple de franchisés rencontre rapidement un franc succès auprès de leur clientèle, en festival, en saison, lors d’événements, etc.

« Avec le food truck on a quand même du succès : ça nous plait, ça se passe bien, on a des bons retours, les gens sont contents de nous. Tout se passait bien donc on s'est dit « écoute, pourquoi pas continuer ? » On a eu cette option de faire une franchise dans une ville qui nous tient à cœur », explique de son côté Valérian.

Les deux entrepreneurs décident donc de passer un cap en 2022 pour ouvrir un restaurant The Roster à Grenoble. « C’était un succès, la rue était blindée, on a dû la fermer aux voitures, c’était génial », se souvient avec émotion Anaïs.

Alors si vous aussi vous souhaitez ouvrir un restaurant de burger ou un food truck avec une enseigne dynamique et fun en plein développement, rendez-vous sur la fiche franchise The Roster pour en savoir plus.