La franchise de restaurants L’Annexe part à la conquête de la Métropole

L’Annexe : un concept de restaurant original

C’est en Martinique qu’un professionnel de la restauration souhaitant concrétiser ses valeurs a ouvert le premier restaurant L’Annexe. Et ce, en s’appuyant sur un concept unique en son genre et original : les clients choisissent leur viande ou leur poisson, leur marinade puis assaisonnent et font grilleur eux-mêmes leur plat sur une pierre préalablement chauffée au four. Parallèlement, la carte intègre également des plats savoureux tels que le tartare de poisson, le wrap thaï, des salades, etc.

Face au succès de ce premier restaurant, le fondateur en ouvre un second qui rencontre le même succès. C’est pourquoi, en 2022, l’enseigne est déployée en franchise afin de conquérir la Métropole.

L’Annexe : un concept de restaurant rentable

La première unité pilote de la franchise L’Annexe a été fondée en Martinique dans un kiosque de 6m² seulement. De fait, le concept de cette franchise de restaurants s’adapte à chaque lieu et à chaque zone de chalandise.

Et ce, tout en conservant un modèle économique fiable, éprouvé et performant. En effet, avec un coût des matières premières faible et maîtrisé mais aussi une masse salariale maîtrisée, puisque les clients cuisinent eux-mêmes et à leur rythme, la franchise L’Annexe permet d’obtenir un retour sur investissement dès la première année pour un investissement total de 145.000€ hors fonds de commerce.

Alors si vous souhaitez ouvrir un restaurant de grillades original et rentable, rendez-vous sur la fiche franchise L’Annexe pour en savoir plus.