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« Quand on aime ce qu'on fait on ne travaille jamais », Olivier Arfos (franchisé Pizza Cosy)

Rencontré au Forum Franchise Lyon, le 21 octobre 2021, Olivier Arfos, franchisé de l'enseigne Pizza Cosy basé dans le 3e arrondissement de Lyon, partage son expérience d'entrepreneur et de franchisé.

« Quand on aime ce qu'on fait on ne travaille jamais », Olivier Arfos (franchisé Pizza Cosy)

PIZZA COSY

La start-up qui dépoussière le marché de la Pizza
Le seul concept de pizzeria Fast-Good en France

Quel est votre parcours professionnel ?

Olivier Arfos : J'ai un parcours qui est plutôt dans l'industrie où j'ai exercé des fonctions qui m'ont amené à faire du commerce international, pendant huit, ans pour vendre des équipements industriels dans le domaine de la métrologie.

Pourquoi avoir sauté le pas de l’entreprenariat ?

L'entrepreneuriat correspondait à une envie de liberté, d'organisation et de prise de décisions au quotidien

Qu’est-ce qui vous a poussé à entreprendre en franchise avec le réseau Pizza Cosy  ?

La franchise répondait, chez moi, à une attente de formation sur le métier de la restauration qui était un métier dont je rêvais depuis que j'étais tout petit, très clairement. Et pourquoi Pizza Cosy ? Simplement parce que le trio qui est aux commandes est très complémentaire, très opérationnel et fait du très bon boulot avec des produits de très bonne qualité.

Comment vous êtes-vous adapté à la crise Covid ?

La crise Covid-19 a plutôt été bien vécue. L’enseigne était prête pour faire de la livraison et de l'emporter donc l'absence de surplace a finalement été peu pénalisante.

Un conseil pour un candidat à la franchise ?

Faites ce que vous aimez ! Préparez-vous à vous investir de très nombreuses heures mais quand on aime ce qu'on fait on ne travaille jamais.


Voir l’interview d'Olivier Arfos, franchisé de l'enseigne Pizza Cosy, en vidéo :

En savoir plus sur le concept Pizza Cosy et les conditions pour ouvrir une pizzeria avec le réseau

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À propos de PIZZA COSY

La start-up qui dépoussière le marché de la Pizza

PIZZA COSY EST LE SEUL CONCEPT DE PIZZERIA FAST-GOOD EN FRANCE.
LE MARCHE DE LA PIZZA 
25 pizzas sont vendues en France chaque seconde 

La pizza est un produit universel et intergénérationnel 
La France est le 2ème pays au monde qui consomme le plus de pizzas (13kg/an aux USA – 10kg/an en France – 5kg/an en Italie)
745 millions de pizzas ont été vendues en France en 2017 pour un chiffre d’affaires de 4,48 milliards d’euros 

L’ENSEIGNE PIZZA COSY
Un positionnement unique sur le marché ...

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