« Quand on aime ce qu'on fait on ne travaille jamais », Olivier Arfos (franchisé Pizza Cosy)

Quel est votre parcours professionnel ?

Olivier Arfos : J'ai un parcours qui est plutôt dans l'industrie où j'ai exercé des fonctions qui m'ont amené à faire du commerce international, pendant huit, ans pour vendre des équipements industriels dans le domaine de la métrologie.

Pourquoi avoir sauté le pas de l’entreprenariat ?

L'entrepreneuriat correspondait à une envie de liberté, d'organisation et de prise de décisions au quotidien

Qu’est-ce qui vous a poussé à entreprendre en franchise avec le réseau Pizza Cosy  ?

La franchise répondait, chez moi, à une attente de formation sur le métier de la restauration qui était un métier dont je rêvais depuis que j'étais tout petit, très clairement. Et pourquoi Pizza Cosy ? Simplement parce que le trio qui est aux commandes est très complémentaire, très opérationnel et fait du très bon boulot avec des produits de très bonne qualité.

Comment vous êtes-vous adapté à la crise Covid ?

La crise Covid-19 a plutôt été bien vécue. L’enseigne était prête pour faire de la livraison et de l'emporter donc l'absence de surplace a finalement été peu pénalisante.

Un conseil pour un candidat à la franchise ?

Faites ce que vous aimez ! Préparez-vous à vous investir de très nombreuses heures mais quand on aime ce qu'on fait on ne travaille jamais.

Voir l’interview d'Olivier Arfos, franchisé de l'enseigne Pizza Cosy, en vidéo :

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