Franchise VOLFONI

Créée en 2012, Volfoni est une enseigne de restauration italienne se positionnant comme la nouvelle génération de trattorias inspirées par l’Italie optimiste des années 50.

Pizza, pasta, aperitivo e molto di più

Bien plus qu’une pizzeria, Volfoni propose tous les grands classiques de la cuisine italienne, pizza, pasta, Burrata…dans le respect de la tradition et de l’art culinaire italien.

L’ADN de Volfoni repose sur des produits bruts italiens, de qualité, directement sourcés en Italie. Les charcuteries et fromages sont d’appellation et tranchés sur place. Les vins sont sélectionnés dans toutes les régions d’Italie…

Véritable lieu de vie, le four à pizza est installé dans la salle et valorise le savoir-faire de nos pizzaiolos. Volfoni propose également une offre aperitivo unique, tournée autour de cocktails création et d’antipasti maison pour profiter pleinement de la dolce vita italienne.

Volfoni est un jeune réseau prometteur qui a des ambitions de développement importantes.

La franchise Volfoni

La cuisine italienne est l’une des plus populaires au monde. Les pizzas, les pâtes et les plats traditionnels italiens sont appréciés pour leur saveur authentique et leur simplicité. Dans un univers de restauration en constante évolution, la franchise de restaurant italien se distingue par son attrait intemporel.

Se développer en franchise avec Volfoni, c’est bénéficier de l’expertise et du soutien de nos équipes au sein d’un groupe aux synergies puissantes pour naviguer avec succès dans un segment compétitif, tout en offrant à vos clients une expérience culinaire italienne authentique.

AVANTAGES À REJOINDRE LE RÉSEAU VOLFONI :

• Un concept fort et différenciant : une véritable trattoria italienne des années 50, qui plonge les clients dans l’ambiance conviviale et authentique de la dolce vita.
• Une gastronomie italienne universelle : les saveurs italiennes plaisent à toutes les générations, séduisent un public large et offrent une attractivité durable.
• Un savoir-faire éprouvé : recettes authentiques, sourcing direct en Italie, une carte variée et qualitative qui fidélise la clientèle.
• Un accompagnement complet : recherche d’emplacement, formation initiale et continue, animation réseau et communication nationale.
• La force du Groupe Bertrand : un réseau puissant, structuré, reconnu dans la restauration, garantissant sécurité et expertise au franchisé.

AVANTAGES FINANCIERS À REJOINDRE LE RÉSEAU VOLFONI :

• Un modèle rentable et solide : ticket moyen autour de 25 €, chiffre d’affaires annuel moyen de 1,8 M€ et retour sur investissement optimisé.
• Des achats centralisés pour plus de compétitivité : vous bénéficiez de conditions négociées et de prix optimisés grâce à la puissance d’achat de Bertrand