« Cuisinier, je viens d’ouvrir mon restaurant Green Bagel Café », Wilfried Pau (franchisé Salon de Provence)
Wilfried Pau et Christophe Rami viennent d'ouvrir leur restaurant spécialisé dans le bagel Fast-casual à Salon de Provence. Pour Toute la Franchise, ils reviennent sur les raisons qui les ont poussé à se mettre à leur compte avec Green Bagel Café.
GREEN BAGEL CAFE
Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Je m’appelle Wilfried Pau et je suis cuisinier de métier. Je viens d’ouvrir le restaurant Green Bagel Café de Salon de Provence avec mon associé, Christophe Rami.
Pourquoi avoir choisi d’ouvrir un restaurant en franchise et avec Green Bagel Café en particulier ?
Nous avons choisi de nous mettre à notre compte avec ce réseau car il propose de la vente sur toute la journée du p’tit dej au gouter, ce qui est un vrai plus dans la restauration. De plus, il y a une réelle facilité de négociation auprès des fournisseurs, donc pas de prise de tête à ce niveau-là. Enfin, la pub et la communication qui sont mises en place par le réseau offrent un avantage important pour le développement de l’activité.
Que vous a apporté votre franchiseur jusqu'ici ? Qu'en attendez-vous par la suite ?
Nous avons bénéficié d’un bon accompagnement du début à la fin. Et nous souhaitons juste qu’on ne nous lâche pas, pour faire évoluer ensemble la franchise !
Vous souhaitez faire comme ce cuisinier qui a donné un nouvel élan à sa carrière professionnelle en ouvrant son propre restaurant, avec le soutien d’un réseau au concept solide ? Rendez-vous sur la fiche personnalisée du groupe pour savoir comment devenir franchisé Green Bagel Café !
