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Franchise Subway® : double ouverture dans le Sud-Ouest

Publiée le , Franchise restauration rapide
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Le réseau Subway® accentue sa présence dans le Sud-Ouest avec deux ouvertures à Auch et Bayonne. Ces deux nouveaux restaurants Subway® sont respectivement dirigés par Philippe Gauci et Olivier Ayguebere. Le premier a ouvert ses portes le 5 octobre quand le second prépare son ouverture prévue pour le 26 octobre.

Le nouveau restaurant Subway® d’Auch

nouveau restaurant Subway AuchA Auch, Philippe Gauci s’est installé avenue de l’Yser, une situation idéale, à deux pas de la place de Verdun, au cœur de la ville. L’entrepreneur de 47 ans, ancien clerc de notaire, a choisi de changer de vie professionnelle pour ouvrir un restaurant Subway®. « Après une première expérience en tant que client aux Etats-Unis, j’ai été convaincu par le concept et cela m’a donné envie de l’implanter à Auch, ma ville natale », explique le franchisé qui n’en est pas à son coup d’essai en matière de création d’entreprise : « J’ai toujours eu un fort attrait pour l’entreprenariat. J’ai dirigé plusieurs commerces de jeux vidéo multimédia, qui m’ont permis de me forger une forte expérience. » Dans cette nouvelle aventure, il sera épaulé par sa sœur, Sabine Gauci, qui prendra en charge le management de l’équipe de 5 employés.

Un restaurant Subway® dans le centre Ikea de Bayonne

Olivier Ayguebere aussi, est un entrepreneur d’expérience. A 54 ans, le nouveau franchisé Subway® de Bayonne justifie d’une expérience de 14 années en tant qu’associé dans une franchise de prêt-à-porter. Aussi, c’est en qualité d’entrepreneur averti qu’il a souhaité relever ce nouveau challenge entrepreneurial dans la restauration. Ouvrir un restaurant Subway® était une évidence pour Olivier Ayguebere qui explique que « le concept même de Subway® qui permet au client de composer son sandwich et sa salade, en fait la référence en devenir dans le domaine de la restauration rapide ».

Mais pour exploiter au mieux le potentiel du concept Subway®, il lui a fallu trouver l’emplacement idéal. Le nouveau restaurant Subway® de Bayonne ouvrira ses portes le 26 octobre au sein du centre IKEA de Saint-Pierre-d'Irube, dans l’Est de l’agglomération. Une situation idéale, à l’intersection de deux axes majeurs, qui lui permet de profiter de la fréquentation du centre. Audacieux, l’entrepreneur ambitionne de se positionner parmi les meilleurs restaurants du réseau avant d’envisager la multi franchise.

Etre franchisé Subway®

Ces deux entrepreneurs pourront compter sur l’appui de leurs agents de développement local, Pierre Pico et Stéphane Chanfreau, qui leur assurent un soutien indéfectible. « Nous soutenons nos franchisés plus que n’importe quelle marque, affirment-ils, et invitons tous les candidats sérieux et prêts à rejoindre notre aventure à nous contacter ». C’est exactement ce qu’ont fait les deux nouveaux franchisés Subway® d’Auch et Bayonne. Ils contribuent aujourd’hui à l’expansion du réseau Subway® en France où il se développe exclusivement en franchise. Comptant à ce jour près de 500 restaurants dans l’Hexagone, l’enseigne américaine accueille régulièrement de nouveaux franchisés pour affiner toujours plus son maillage du territoire.

Découvrez comment ouvrir un restaurant Subway® en franchise


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