FRANCHISE SUBWAY®

Restaurant Subway® : Sandwiches et salades

Le concept Subway®  : le choix! Composer et servir avec le sourire, rapidement et à la demande, un sandwich avec des produits de qualité.

C'est vous le chef ! 

3 chiffres clés 

• Près de 500 restaurants en France
• Plus de 350 franchisés
• Plus de 43000 restaurants dans plus de 110 pays

La marque Subway® est connue à travers le monde pour la qualité et la variété de ses « SUB » (désignation des sandwiches de l’enseigne) proposés en deux formats, environ 15 cm (SUB15®) et 30 cm (SUB30®).

Les "SUB" sont appréciés à travers le monde car ils sont préparés en fonction des désirs du client, comme le dit la devise de l'enseigne : "C'est vous le chef !"

L'offre Subway® s'appuie sur un concept fort : le client choisit tout  !

Subway®  se rapproche de ses clients et leur rappelle qu'ils sont au coeur de son concept de personnalisation. Chacun peut y composer son repas jusqu'aux moindres détails. D'où sa nouvelle signature en France depuis mai 2016 : "Chez Subway®, C'est vous le chef !"

Les clients choisissent ainsi leurs ingrédients pour composer un repas au plus près de leurs goûts et de leurs envies du moment.

Contrôle et Assistance

De la prise en main à l'organisation, la gestion et le développement des restaurants ; l'enseigne Subway®  propose aux franchisés une éventail large d'aides techniques. Subway®  se montre particulièrement attentif à l'accompagnement de tous ses franchisés. 

Les programmes de formation ainsi que l'assistance d'un agent de développement local et du siège permettent aux franchisés d'exploiter leur restaurant aussi efficacement que possible.

Subway® en France

Depuis son arrivée en France en 2001, Subway® poursuit son chemin. Les 15 agents de développement, réprésentants locaux de la franchise Subway®, permettent aux franchisés de trouver un interlocuteur de proximité et les conseillent pour le développement et la profitabilité de leur restaurant.

• Nombre d'établissements :  près de 500 restaurants
• Nombre de franchisés : plus de 350 sous contrat de franchise dont plusieurs multi-franchisés
• Nombre d'emplois créés par l'enseigne : environ 3 000

Subway® en Europe

• Nombre d'établissements : près de 5 000 restaurants 
• Nombre de franchisés : 2 990 (2016)
• Implantation : 31 pays (de l'Espagne à l'Islande, de l'Irlande à la Russie)
• Principaux marchés : le Royaume-Uni et l'Irlande, l'Allemagne, la Russie et juste derrière la France ! 

Subway® dans le Monde

• Nombre d'établissements : plus de 43 000 restaurants
• Nombre de franchisés : plus de 21 000
• Implantation : plus de 110 pays sur les 5 continents

Les étapes pour devenir franchisé :

• Demande d’informations
• Entretien avec l’Agent de Développement 
• Rencontre avec des franchisés 
• Journée de découverte
• Recherche du local
• Etude de marché
• Passage en Comité Projets
• Signature du contrat de franchise
• Recherche de financement
• Formation
• Construction 
• Ouverture du restaurant

A l'origine familiale, l'enseigne en garde l'esprit !

Subway® forme, accompagne et suit de très près ses franchisés de l'ouverture à la pérennisation de leur restaurant. La franchise Subway® répresente donc une belle opportunité pour ceux qui rêvent de se mettre à leur compte tout en bénéficiant d'un encadrement stimulant.

C'est l'histoire d'une authentique success story

• 2018 : Subway® reçoit le Label Capital « Leader du service 2018 » pour la 2e année consécutive
• 2016 : La marque Subway® introduit sa nouvelle signature « Subway®, C’est Vous Le Chef !» et fête ses 15 ans en France
• 2012 : Le réseau dépasse les 400 restaurants
• 2008 : L’enseigne inaugure le 100e restaurant en France et son centre de formation
• 2001 : Ouverture du 1er restaurant Subway®, rue de la Roquette à Paris
• 1965 : Fred DeLuca, jeune américain de 17 ans, crée le concept SUBWAY®

Formation pratique – 80h minimum : 

• Découverte en restaurant
• Maîtrise des opérations
• Connaissance du système de gestion
  

Université de Subway® - 10h de formation en ligne : 

• Procédures quotidiennes en restaurant
  
• Excellence de service
  
• Management
  

Formation théorique – 50h de formation théorique + 33h de formation pratique en restaurant formateur :

• Exploitation d’un restaurant 
• Gestion et rentabilité
• Outils d’aide à la décision 

Devenir franchisé Subway®, c’est être :

• Commerçant : accueillir les clients dans une ambiance conviviale, comprendre les concepts de merchansing et de fidélité, développer son réseau local
• Gestionnaire : gérer son restaurant de façon opérationnelle (approvisionnement, stock, comptabilité) mais aussi financière (mise en place de statistiques et analyses, rationalisation des coûts, rentabilité)
• Manager : Constituer une équipe à son image, la former, l’inspirer et s’impliquer dans son épanouissement

Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Restauration rapide