Franchise PIZZA COSY

PIZZA COSY EST LE SEUL CONCEPT DE PIZZERIA FAST-GOOD EN FRANCE.

LE MARCHE DE LA PIZZA 

25 pizzas sont vendues en France chaque seconde
 

• La pizza est un produit universel et intergénérationnel 
• La France est le 2ème pays au monde qui consomme le plus de pizzas (13kg/an aux USA – 10kg/an en France – 5kg/an en Italie)
• 745 millions de pizzas ont été vendues en France en 2017 pour un chiffre d’affaires de 4,48 milliards d’euros 
  

L’ENSEIGNE PIZZA COSY

Un positionnement unique sur le marché de la pizza : le Fast-Good 

Qu’est ce que le Fast Good ? Proposer aux clients un produit haut de gamme servi aussi rapidement que dans un fast-food mais avec la qualité et le service d’un très bon restaurant.

• Qualité : Pizza Cosy utilise 100% d’ingrédients frais. Chaque producteur est sélectionné rigoureusement. Les viandes sont garanties origine France, les fromages sont labellisés, les légumes sont cuisinés. La pâte à pizza est fabriquée chaque jour en pizzeria à partir de farine de blé de haute qualité et d’un levain maison.
  
  
• Innovation : La carte est renouvelée chaque année. Elle permet de suivre les tendances émergentes sur le marché de la restauration rapide. Une nouvelle recette de pizza, lancée tous les 15 jours, entretient la désirabilité de l’enseigne auprès des clients.
  
  
• Communication : La marque se positionne comme une véritable start-up sur le marché de la pizza. Sa communication originale et décalée permet de capter un grand nombre de clients et la positionne comme une marque cool auprès des 15-35 ans. 
  
  
• Marketing : La stratégie repose sur la fidélisation d’un grand nombre de clients via un programme de fidélité très puissant. Les clients deviennent de véritables ambassadeurs de marque auprès de leur entourage et sur le web en laissant des avis sur les différentes plateformes.
  
  
• Expérience client : Pizza Cosy propose une expérience sans rupture avant, pendant et après l’achat. Le client peut commander sur internet, par téléphone ou en pizzeria. Il peut manger sa pizza sur place, l’emporter ou se faire livrer sa commande. En pizzeria, le client peut suivre toutes les étapes de la fabrication de sa pizza. 
  
  
• Points de vente : Les emplacements n°1 jouissent d’un flux important de véhicules et/ou de piétons. Ils permettent de capter l’attention d’un nombré élevé de clients potentiels. Les pizzerias sont ouvertes 7j/j et 365j par an. Elles génèrent des revenus via une quadruple activité : la restauration sur place, la vente à emporter, la livraison à domicile internalisée et la livraison via la plateforme Uber Eats.
  
  
• Design : Résolument tendance, le design des pizzerias est à mi-chemin entre authenticité et modernité. Les intérieurs épurés et lumineux mettent en avant le savoir-faire des pizzaïolos. Les véritables matières utilisées (marbre, brique, bois, verre) font écho à la qualité des matières premières qui composent les recettes.
  
  
• Environnement : L’enseigne engage une démarche environnementale sur tout le circuit d’approvisionnement du champ à l’assiette. De plus, l’ensemble des pizzerias utilise des emballages 100% recyclables et le réseau a pour objectif de supprimer le plastique de ses restaurants en 2021. Par ailleurs, tous les produits sont fabriqués à la commande, ce qui permet aux pizzerias d’afficher aucune perte de matières premières.

LES PERFORMANCES

• CA HT 2020 : 541€ HT 
• Croissance du CA à périmètre constant : +7,34% vs 2019
• CA HT réalisé la 1ère année d’exploitation pour le franchisé de Roanne : 750k€ HT
• Ticket moyen TTC 2020 : 25,78€ (+4,17% vs 2019)
• Taux de satisfaction moyen sur l’ensemble du réseau : 86%

LES RECOMPENSES
Un Business Model récompensé 4 fois

• 2016 : Prix du Créateur-Repreneur d’entreprise – Délivré par la Région Auvergne Rhône-Alpes
• 2017 : Trophée des Entrepreneurs – Décerné aux fondateurs de la franchise par Le Progrès
• 2018 : Jeunes Pousses Forum Franchise – Décerné aux multi-franchisés de Saint-Etienne Sud et Oullins
• 2018 : Trophée Jeunes Entrepreneurs – Décerné aux fondateurs de la franchise par l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie)
• 2020 : Prix Créateur de Croissance - Décerné aux fondateurs de la franchise par Franchise Management 
• 2020 : Coup de Cœur du Jury - Révélations de la Franchise