Franchise restauration rapide SUBWAY : changement de direction Europe et France

Publié le 29/01/2009 09:15:00

Marc Kreder est nommé Directeur Europe
et Thierry Rousset Directeur France
de la Chaîne de restauration SUBWAY®

Paris, le 26 Janvier 2009 : La chaîne de restaurants SUBWAY ® annonce la nomination de Mr Marc Kreder au poste de Directeur de la Région Europe à partir du 1er février 2009 ainsi que celle de Mr Thierry Rousset qui deviendra dès lors le nouveau Directeur de SUBWAY ® en France.

Mr Marc Kreder dirigeait depuis 2004 la chaîne américaine SUBWAY ® en France. Sous son leadership, plus de 100 restaurants ont ouverts leurs portes sur le territoire et la rentabilité de chaque restaurant a continué à croître en France.

Né en 1957 à Biarritz et issu d’une formation en Gestion des Entreprises, le parcours de Marc Kreder débute dans la restauration rapide dès 1985, chez Mc Donald’s France. Marc Kreder y occupe des postes divers durant onze années, avec une importante part d’opérationnel : gestion, suivi et conseil de plusieurs restaurants compagnie et franchisés. Son goût pour le management et la pédagogie l’entraîne à créer des cours de formation au Centre Européen de Formation, à Boulogne Billancourt. Fort de cette expérience, il rédige en 1994 le Guide National des Ventes à Emporter, à l’usage interne chez Mc Donald’s France. Directeur France de l’Enseigne «Bonne Journée» Groupe SELECTA, spécialiste de la restauration rapide à la française jusqu’en 2000, Marc Kreder dirigera ensuite quatre ans l’enseigne américaine ACCESS SELF STOCKAGE au poste de Directeur Général France.

Totalement investi chez SUBWAY ® depuis 2004, ce nouveau challenge Européen offre de nouvelles perspectives à sa carrière : « l’Europe représente une fantastique perspective de création d’entreprises pour les entrepreneurs de chaque pays puisque nous visons 5000 restaurants en 2010 – pour 2600 à l’heure actuelle. Nous recherchons également à satisfaire l’appétit des consommateurs européens en leur offrant l’opportunité de déjeuner ou diner au plus près de leur domicile , de leur lieu de travail ou de leur lieu de vacance » nous précise Marc Kreder.

La France a déjà doublé le nombre de ses restaurants SUBWAY ® entre 2007 et 2008, l’objectif est d’atteindre les 300 restaurants d’ici 2010. C’est à Thierry Rousset de reprendre le flambeau en France tout en continuant sa collaboration sur l’Espagne, le Portugal et l’Italie. Depuis 2007, Thierry Rousset oeuvre pour la chaîne SUBWAY ®. Avec plus de 10 ans d'expérience en Europe et en Amérique latine, un passage chez McDonald's France pendant quatre ans, Nul doute qu’il saura relevé ce nouveau défi !

A propos de Subway : La Chaîne SUBWAY est le plus grand réseau mondial de franchises en restauration rapide, avec plus de 30 000 restaurants dans 87 pays. Le premier restaurant SUBWAY en France a ouvert ses portes en 2001. SUBWAY a été co-fondée par Fred DeLuca et le Dr Peter Buck en 1965. Ce partenariat a marqué le début d'une aventure qui a permis à des milliers d’entrepreneurs de réussir leur propre entreprise. Le Siège social de la Société est situé à Milford, Connecticut, aux Etats Unis.

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