Une nouvelle génération d’entrepreneurs rejoint AUGUSTIN au Mans

Cette implantation traduit la volonté de l’enseigne d’accompagner une génération d’entrepreneurs engagés et exigeants, en phase avec l’esprit premium du réseau.

AUGUSTIN accueille Arthur Morin, un profil entrepreneurial engagé et structuré

Le réseau AUGUSTIN a le plaisir d’annoncer l’arrivée d’un nouveau franchisé, Arthur Morin, 27 ans. Issu du secteur de la restauration et doté d’une expérience significative en gestion opérationnelle, il dispose d’un sens affirmé du service, du management et du pilotage d’établissement.

Pour préparer son ouverture, prévue début 2026, il suit actuellement la formation complète AUGUSTIN. Celle-ci inclut une immersion au fournil, au cœur du savoir-faire de la marque, lui permettant de maîtriser les cuissons, les procédés de production, la gestion du fournil, l’organisation des flux et les standards qualité AUGUSTIN.

AUGUSTIN : un concept premium conçu pour la performance

Le modèle AUGUSTIN repose sur un concept premium conciliant authenticité boulangère et modernité opérationnelle.

Le réseau propose à ses franchisés une organisation optimisée, sans production nocturne ni façonnage artisanal complexe, avec des process reproductibles et une structure pensée pour la performance et l’efficacité.

Cet équilibre constitue l’une des forces distinctives de l’enseigne et répond aux attentes d’entrepreneurs soucieux de conjuguer qualité de produit, exigence opérationnelle et équilibre des équipes.

Un emplacement stratégique et un projet minutieusement structuré

La rencontre entre Arthur Morin et les équipes AUGUSTIN, lors du Salon de la Franchise 2025, a rapidement mis en évidence un alignement clair entre ambition entrepreneuriale et vision de marque. Grâce à sa connaissance du territoire, son analyse des flux et son positionnement précis, Arthur Morin a su démontrer à Boris Calle, fondateur du réseau, l’intérêt stratégique de l’emplacement situé au 4 rue des Minimes, au Mans.

Le projet a été structuré avec l’accompagnement de Régis Halbert, Directeur du développement AUGUSTIN, autour de quatre axes clés : étude de potentialité, faisabilité économique, cadrage stratégique du concept et accompagnement global du montage du projet. Ce suivi inclut le dossier bancaire, les travaux, la formation et la phase de pré-ouverture.

Sur le plan financier, l’ouverture bénéficie du soutien de partenaires de référence tels que le Crédit Agricole, Initiative Sarthe et BPI France. Elle s’appuie également sur l’accompagnement expert du père d’Arthur Morin, expert-comptable au Mans, pour garantir un pilotage financier rigoureux.