Franchise BOULANGERIES SOPHIE LEBREUILLY

Chez Sophie LEBREUILLY, la réussite de nos franchisés est une priorité.

Nous proposons :

• Une formation initiale de 9 semaines, certifiée Qualiopi, animée par des experts métiers passionnés.
• Un apprentissage complet : gestion, management, hygiène, qualité produit, relation client, animation commerciale.
• La formation de vos équipes pour garantir une expérience homogène et premium.
• Un accompagnement clé en main : recherche de locaux, aménagement, recrutement, ouverture et suivi de votre point de vente.

2014 – Le début d’une aventure humaine

Tout commence à Étaples, dans les Hauts-de-France. Sophie et Olivier Lebreuilly, jeunes parents passionnés par le goût du bon pain et l’envie d’entreprendre, ouvrent leur première boulangerie. Leur idée est simple mais puissante : proposer bien plus qu’un lieu d’achat, créer un véritable lieu de vie, convivial et généreux, où l’on vient autant pour la qualité du pain que pour le plaisir de partager un moment chaleureux.

2016 – La qualité au cœur du modèle

Face au succès rencontré, et après avoir ouvert 7 boutiques en succursales, le couple développe un atelier de production centralisé. Objectif : garantir à chaque client la même fraîcheur, la même régularité et le même niveau d’exigence, partout.

2018 – Lancement de la franchise

La réussite attire rapidement l’attention. Pour partager cette aventure, Sophie et Olivier ouvrent leur première franchise. Le modèle séduit : des entrepreneurs passionnés rejoignent le réseau et contribuent à faire grandir la marque.

2022 – Création de la Fondation et démarche RSE approfondie

En 2022, Sophie et Olivier Lebreuilly créent la Fondation Sophie LEBREUILLY pour soutenir des projets d’intérêt général autour de la gourmandise.

Notre réseau s’appuie sur une vision durable : une démarche RSE ambitieuse et la Fondation Sophie LEBREUILLY, créées pour conjuguer performance économique et impact positif dans chaque territoire.

2025 – Une croissance maîtrisée

Depuis le lancement de la franchise, de nombreux entrepreneurs nous ont rejoints et participent activement à notre croissance partout en France.

Preuve de la solidité du modèle : 80 % de nos franchisés ouvrent plusieurs boulangeries, convaincus par la rentabilité et l’accompagnement que nous proposons.

Chaque nouvelle ouverture confirme la force de notre concept : une offre complète — boulangerie artisanale, pâtisserie, snacking, salon de thé — dans un cadre moderne, convivial et accessible.

Notre vision pour demain

Nous avons fait un choix stratégique fort : nous concentrer prioritairement sur la franchise.

Pourquoi ? Parce que nous croyons à la puissance du collectif, à l’énergie des entrepreneurs locaux et à la force de l’accompagnement humain.

Notre ambition est claire :

• Poursuivre un développement durable et maîtrisé.
• Devenir une référence nationale de la boulangerie en franchise.
• Offrir à nos franchisés une véritable trajectoire de croissance, avec la possibilité d’ouvrir 3 à 5 boulangeries en 5 ans.