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PUR Etc. adopte le Stück

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PUR Etc., enseigne de restauration locavore revendiquée, ne pouvait qu’accueillir avec enthousiasme la création du Stück. Portée par deux associations strasbourgeoises cette initiative consiste à la mise en circulation d’une monnaie locale, le Stück, utilisable uniquement dans les auprès des commerçants strasbourgeois partenaires.

Un des intérêts du Stück est son aspect local. Exclusivement accepté par des acteurs économiques implantés à Strasbourg et sa région, le Stück a vocation à encourager le développement des circuits courts. Comme les consommateurs, les entreprises acceptant les Stücks, sont ainsi incitées à se fournir localement, auprès d’autres entreprises adhérentes au projet.

L’utilisation du Stück est avant tout un acte militant. Cette monnaie, dite complémentaire, ne se substitue pas à l’Euro mais peut être un véritable levier pour la croissance locale. Le restaurant PUR Etc. de Strasbourg, site pilote du réseau, tenait à tenter l’aventure. Il fait donc partie des commerçants strasbourgeois qui, à compter du 3 octobre prochain, accepteront le Stücks.


Franchise PUR Etc. Stück



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