La Mie Câline ouvre à Epinal
L'enseigne La Mie Câline accentue son maillage avec l'ouverture d'un nouvel "atelier pains et restauration" à Epinal, dans les Vosges.
Il s'agit du projet de deux Jurassiens d'origine, Fabien et Virginie PELLETIER, 32 et 39 ans. En 2011, tous deux ont vendu leur boulangerie iséroise pour "faire l'expérience de la vie de salarié", après avoir été artisans pendant 12 ans. L'une devient adjointe, puis responsable de magasin dans une boulangerie, l'autre choisit la grande distribution, mais le couple décide finalement de revenir à ses premières amours. C'est cette fois en franchise qu'ils décident de créer leur entreprise, choisissant La Mie Câline pour "continuer à faire ce qu' [ils aiment] !", explique Fabien.
Le point de vente et son équipe de cinq collaborateurs attendent désormais leurs clients au 32, rue Léopold Bourg pour offrir pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwichs frais à tout moment de la journée.
Laurence Theodore Jacquin, Toute la Franchise©
