Victor a tout juste 40 ans et vient du Vaucluse. Il a choisi de se lancer dans l’entrepreneuriat en rejoignant Biocold Process, un réseau qui combine innovation, proximité et autonomie. Il revient pour nous sur les raisons de son choix, ses débuts et ses objectifs.
Le 27 juin, c’est la Journée internationale des micro, petites et moyennes entreprises. Cet événement met en lumière la diversité et l’apport des structures à taille humaine, qui sont de véritables piliers de l’économie locale et mondiale.
Aujourd’hui plus que jamais, de nombreux porteurs de projet souhaitent entreprendre dans un secteur utile, en lien avec des enjeux concrets de terrain, et offrant de vraies perspectives économiques. Le réseau BIOCOLD PROCESS répond à ces attentes avec une solution innovante au service des commerçants de proximité : artisans bouchers, charcutiers, traiteurs, fromagers, boulangers, poissonniers… mais aussi restaurateurs.
Les 18 et 19 mai 2025, la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT) tenait son Assemblée Générale de printemps dans un cadre pour le moins original : le Puy du Fou, théâtre de nombreuses épopées… et d’échanges professionnels riches et animés.
La Coupe du Monde de la Boucherie 2025, organisée les 30 et 31 mars au Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris, a marqué un tournant majeur pour la profession. Biocold Process, fier partenaire officiel de l'événement, a eu l'honneur d'accompagner l'équipe de France vers une victoire éclatante qui restera gravée dans les annales.
“Ce qui moi m'attire vraiment, c'est être sur l'économie de matières premières pour que tous les professionnels, surtout dans les métiers de bouche, puissent continuer à travailler avec une certaine marge de manœuvre pour pouvoir générer un bénéfice qui leur permette de vivre.”
Le Sirha Lyon 2025, qui s'est déroulé du 23 au 27 janvier, a été un véritable carrefour de l'innovation culinaire, réunissant les plus grands chefs, artisans et professionnels de la gastronomie du monde entier.
Parce que les clients de la franchise Biocold Process en sont également les meilleurs ambassadeurs, la tête de réseau de l'enseigne spécialisée dans la qualité de l'air des espaces réfrigérés professionnels donne la parole à M. Néria, boulanger-pâtissier à Carignan.
Lundi 21 octobre 2024, l’Assemblée Générale de la CNCT de Normandie s'est tenue au Manoir de la Poterie à Cricquebœuf, dans le Calvados. Organisée par Mme Sylvie Barbé et M. Christophe Tourneux, présidents des régions Basse et Haute Normandie, l'événement a rassemblé une cinquantaine de participants, dont le président Joël Mauvigney et la Déléguée Générale Elisabeth DE CASTRO.
Le 28 octobre 2024, la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs de la région Centre-Val de Loire a organisé son Assemblée Générale dans les locaux de LA BOVIDA, à Bourges. Placée sous la présidence de Bruno Goulay, cette journée a réuni des professionnels engagés pour échanger autour des enjeux et opportunités du secteur artisanal.
Le 16 septembre 2024, l'Assemblée Annuelle de la région Poitou-Charentes a réuni élus et adhérents des départements de la Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vienne. Cet événement, organisé à Échiré près de Niort, a été marqué par la présence de Joël Mauvigney, Président de la CNCT, et de Benoît Belgy, Président Adjoint. Ces deux figures majeures, également clients de Biocold Process, ont enrichi les échanges sur les évolutions du secteur.
L'une des principales forces de la franchise Biocold Process, ce sont ses produits innovants qui lui valent d'être recommandée par de nombreux syndicats de professionnels des métiers de bouche. Benoît Belgy, client de l'enseigne depuis 10 ans, témoigne de sa satisfaction. Interview.
Biocold Process propose aux commerçants alimentaires une solution brevetée de conservation des produits frais, grâce à ses filtres stabilisateurs qui améliorent l’hygiène et prolongent la durée de vie des aliments. L'enseigne recrute actuellement de nouveaux partenaires pour développer sa présence partout en France.
L'enseigne spécialisée dans l'amélioration de la qualité de l'air dans les espaces réfrigérés professionnels Biocold Process poursuit son développement en franchise avec l'arrivée dans le réseau de Julien et Nicolas. Interview croisée.
Ces lundi 30 septembre et mardi 1er octobre, nous étions présents à la 3ème édition du Grand Prix de France de la charcuterie artisanale ! Organisé par la C.N.C.T. au CEPROC Paris, notre partenaire, ce concours met en exergue l’excellence de l’artisanat français.
La reconversion professionnelle concerne de plus en plus de personnes en quête de sens et de nouveaux défis. BIOCOLD PROCESS, spécialiste de la qualité de l'air réfrigéré, propose un concept unique qui permet de concilier ambition entrepreneuriale et valeurs personnelles.
Le leader des solutions pour améliorer la qualité de l'air des espaces réfrigérés professionnels Biocold Process poursuit son développement en franchise avec l'arrivée dans le réseau de Christophe, qui représentera désormais l'enseigne sur le secteur de Marignane. Interview.
La franchise demanderait nécessairement un investissement important, un local et imposerait de se retrouver seul, sans accompagnement ni formation pour développer son activité, sans possibilité d'en exercer une autre ? Tout faux avec la franchise Biocold Process.
Pionnière et leader des solutions pour améliorer la qualité de l'air des espaces réfrigérés professionnels, l'enseigne Biocold Process se développe en franchise depuis 1997. Le point sur les qualités pour devenir un bon franchisé Biocold Process.
Le marché de la conservation des produits frais est en pleine croissance et représente un enjeu majeur pour les commerçants alimentaires. Avec une demande toujours plus importante de la part des consommateurs pour des produits frais, sains et de qualité, les professionnels du secteur doivent relever de nombreux défis pour répondre à ces attentes. Dans cet article, nous vous présentons les principaux enjeux et opportunités du marché de la conservation des produits frais chez les commerçants alimentaires.
Le GHR, né en 2023 de la fusion entre le Groupement National des Indépendants Hôtellerie et Restauration (GNI), le Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale (SNRTC) et le Syndicat National de la Restauration Publique Organisée, s'associe à BIOCOLD PROCESS pour offrir des avantages concrets aux restaurateurs.
La franchise spécialisée dans la qualité de l'air des espaces réfrigérés professionnels Biocold Process poursuit son développement avec l'arrivée dans le réseau d'Olivier. Interview.
L’enseigne spécialisée dans la qualité de l’air des espaces réfrigérés professionnels Biocold Process poursuit son développement en franchise avec l’arrivée dans le réseau de Xavier. Interview.
Les 25, 26 et 27 mai 2024, la ville d'Arras a accueilli la finale du Meilleur Apprenti de France de la Confédération Française de la Boucherie, Charcuterie, Traiteur (CFBCT). Cet événement prestigieux a rassemblé vingt-trois jeunes apprentis, âgés de 16 à 20 ans, en deuxième année de CAP, tous aspirant au titre de “MAF boucher”.
Dans le paysage entrepreneurial contemporain, de nombreuses personnes recherchent des moyens de se lancer dans les affaires tout en minimisant les risques. Une option de plus en plus prisée est le statut de franchisé. En France, ce modèle a gagné en popularité, avec une augmentation significative du nombre de franchisés en 2023, atteignant 92 132 établissements répartis dans 2 035 réseaux de franchise.
Les 28 et 29 avril 2024, la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs (CNCT) a tenu son Assemblée Générale au CEPROC - Centre d'Excellence des Professions Culinaires à Paris. Cet événement crucial a rassemblé les membres du Conseil d'Administration, les adhérents et les partenaires, offrant une occasion unique de revenir sur l'année écoulée et d'aborder les enjeux actuels du secteur.
Le dimanche 21 et lundi 22 avril, la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT) a tenu son assemblée générale de printemps au Zénith de Limoges. Christian Heurtier, artisan boucher limougeaud et président de la fédération de la boucherie de la Haute-Vienne, a accueilli ses confrères de toute la France. Durant ces deux jours de congrès, les 99 organisations professionnelles départementales du secteur se sont réunies à Limoges pour échanger et débattre sur l'actualité du métier, sous la présidence de Jean-François Guihard.
L’enseigne spécialisée dans la qualité de l’air des espaces réfrigérés professionnels Biocold Process poursuit son développement en franchise avec l’arrivée dans le réseau d’un nouveau membre : Robin. Interview.
Le 25 mars 2024 s’est déroulée la finale du Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs au CEPROC (Centre de Formation des Apprentis des Métiers de la Charcuterie, Traiteur et Cuisinier). Cet événement a réuni de jeunes talents prometteurs ainsi que des passionnés de la charcuterie et de la gastronomie. Parmi les participants de cette finale très attendue figurait Francis Chaumel, notre animateur en charge des partenariat nationaux.
L’enseigne spécialisée dans la qualité de l’air des espaces réfrigérés professionnels Biocold Process poursuit son développement en franchise avec l’arrivée dans le réseau de Yoann, qui représente et distribue la marque sur le secteur de Laval.
L’enseigne spécialisée dans la qualité de l’air des espaces réfrigérés Biocold Process poursuit son développement en franchise avec l’arrivée dans le réseau de François, commercial aguerri, qui représente désormais la marque dans les Hautes-Pyrénées. Interview.
Dès que vous signez le contrat de franchise Biocold Process, une aventure excitante commence. Nous croyons en votre réussite et nous nous engageons à vous accompagner à chaque étape de votre parcours. Découvrez comment notre parcours d'intégration exceptionnel peut vous préparer à prospérer dans votre entreprise.
Le Salon International de l’Agriculture, un rendez-vous incontournable depuis sa première édition en 1870, s'est une fois de plus tenu à Paris Expo Porte de Versailles du 24 février au 03 mars. Cette année, Biocold Process a participé à cette édition, affirmant son engagement envers l'innovation et le développement durable dans l'agriculture. Francis CHAUMEL, notre franchisé animateur, a brillamment représenté notre marque, soulignant notre proximité avec les professionnels et notre contribution au progrès technique dans l'agriculture.
L’enseigne spécialisée dans l’amélioration de la qualité de l’air des espaces réfrigérés Biocold Process poursuit son développement en franchise avec l’arrivée dans le réseau de Wilfrid. Interview.
Découvrez l'évolution du partenariat entre Biocold Process et la CNCT depuis 2020 : l'adoption de technologies de conservation innovantes dans la charcuterie-traiteur, les succès au SMAHRT 2024, et notre engagement vers une meilleure qualité et hygiène alimentaire.
L’enseigne Biocold Process, qui distribue des solutions innovantes pour la qualité de l’air des espaces réfrigérés, poursuit son développement en franchise avec l’arrivée dans le réseau d’Alexandre, qui vient de débuter son activité en Basse-Normandie. Interview.
La confédération nationale des charcutiers traiteurs a organisé le 27 novembre 2023 la 11ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie. Francis Chaumel, chargé des partenariats nationaux chez BIOCOLD PROCESS, s’est rendu à cet événement qui s’est déroulé à l’Hôtel de Poulpry – Maison des Polytechniciens (Paris 7ème) offrant ainsi une occasion privilégiée d'échanges avec les acteurs clés du secteur. Au cours de cette journée, de nombreux sujets d'actualité ont été abordés à travers des conférences et des débats.
BIOCOLD PROCESS, Partenaire Officiel de la Confédération Française de la Boucherie, de la Boucherie-Charcuterie et des Traiteurs (CFBCT), a activement participé à l'Assemblée Générale qui s'est tenue les 19 et 20 Novembre 2023 à Versailles. Cet événement a été l'occasion pour Francis Chaumel, animateur chargé des Partenariats Biocold Process, de consolider nos liens avec les artisans bouchers et de renforcer notre position en tant que partenaire engagé.
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