Biocold Process à la Coupe du Monde de la Boucherie : Une victoire française historique !

Un partenariat stratégique pour l’excellence française

Dès février 2025, Biocold Process a officialisé son statut de Partenaire Officiel de cette compétition prestigieuse. Notre engagement s’est matérialisé par une présence remarquée au Village des Partenaires, où notre équipe a accueilli clients et professionnels pour présenter nos solutions innovantes dédiées au secteur de la boucherie. Cette vitrine internationale a été l’occasion de démontrer comment nos technologies contribuent quotidiennement à l’excellence des artisans bouchers.

Un soutien concret aux champions tricolores

Notre contribution au succès de l’équipe de France s’est traduite par une présence active et un engagement constant tout au long de la compétition. L’équipe de France, composée en grande partie de professionnels qui utilisent quotidiennement nos solutions, a bénéficié de l’expertise et des équipements mis à disposition par Biocold Process. Cette collaboration étroite a créé une véritable dynamique de solidarité autour de ces artisans d’exception.

Une consécration méritée pour la boucherie française

La victoire de l’équipe de France à cette Coupe du Monde 2025 représente l’aboutissement d’années d’excellence et de transmission du savoir-faire. Avec un palmarès impressionnant de 14 récompenses, dont 9 titres mondiaux et 2 places dans l’équipe prestigieuse “All Stars”, les artisans français ont démontré la supériorité de leur approche alliant tradition et innovation.

Nous tenons particulièrement à féliciter Christophe IP YAN FAT, capitaine exemplaire de l’équipe de France, dont le leadership, la technique irréprochable et la vision stratégique ont été déterminants dans cette victoire collective. Son engagement sans faille et sa capacité à fédérer l’équipe autour de valeurs d’excellence ont porté la boucherie française au sommet mondial.

Ce triomphe n’aurait pas été possible sans la préparation méticuleuse orchestrée pendant deux ans à l’ENSMV (École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande), institution avec laquelle Biocold Process entretient un partenariat de longue date. Ce centre d’excellence a fourni le cadre idéal pour affiner les techniques et perfectionner les présentations qui ont séduit le jury international.

La relève assurée : un avenir prometteur

Les jeunes talents français ont particulièrement brillé lors de cette édition. Nolwenn Courau, Bastien Duchemin et Alban Fillion ont monopolisé le podium dans la catégorie “Jeunes Bouchers”, tandis que Nino Candela et Dorian Ménager ont respectivement été sacrés Champion et Vice-Champion du Monde chez les “Apprentis Bouchers”. Cette domination témoigne de la vitalité de la formation française et annonce un avenir radieux pour la profession.

Une collaboration fructueuse avec les institutions du secteur

Notre engagement aux côtés de la CFBCT (Confédération Française des Bouchers, Charcutiers, Traiteurs), organisatrice de l’événement en France, s’inscrit dans un partenariat historique visant à valoriser et promouvoir les métiers de la viande. Cette collaboration continue nous permet d’adapter constamment nos solutions aux besoins réels des professionnels et de contribuer activement à l’évolution du secteur.

L’excellence française reconnue mondialement

Cette compétition organisée par le World Butchers’ Challenge a offert une vitrine internationale au savoir-faire français. Pour Biocold Process, ce succès collectif renforce notre conviction que l’alliance entre artisanat d’excellence et technologies de pointe constitue la clé d’un secteur dynamique et innovant.

Nous sommes fiers d’avoir participé à cette aventure exceptionnelle et réaffirmons notre engagement à accompagner les professionnels de la boucherie dans leur quête d’excellence. La victoire de l’équipe de France à la Coupe du Monde 2025 n’est pas seulement celle de talentueux artisans, mais aussi celle d’un écosystème complet où chaque acteur, dont Biocold Process, joue un rôle essentiel