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FRANCHISE BRETZEL BURGARD
Votre Traiteur Apéritif venu d’Alsace depuis 1935
Traiteur Apéritif et Petite restauration
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apport personnel80 000 €
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droits
d’entrée30 000 €
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aide au financementOui
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FormationOui
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investissement global200 000 €
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Ca réalisable après 2 ans450 000 €
- Redevance fonctionnement : 0
- Redevance publicitaire : 0.3%
- Royalties : 4%
- Surface moyenne : 50 m²
- Type de contrat : Franchise
présentation du concept
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BRETZEL BURGARD
Spécialisé dans la restauration rapide traditionnelle et le traiteur apéritif
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L’entreprise compte aujourd’hui 15 points de vente en succursales, 3 en franchises et une usine de production (boulangerie industrielle, traiteur apéritif et plateforme logistique) de 5 200 m² certifiée ISO 9001 depuis 3 ans et certifiée IFS niveau supérieur (International Food Standard) depuis l’été 2009. Déjà distribuée par des grossistes et des grands comptes sur l’ensemble du territoire français, la marque s’exporte également au-delà des frontières, en Allemagne et au Bénélux.
Différent des autres concepts de restauration rapide existant, BRETZEL BURGARD propose en effet un concept « 2 en 1 » pour atteindre des niveaux de chiffre d’affaires et de rentabilité plus élevés : 13 points de vente réalisent un CA annuel moyen de plus de 400 000 € avec une rentabilité de 16 % en moyenne :
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Le concept Traiteur apéritif propose une offre très large de buffets apéritifs originaux pour fêtes de famille et d’entreprises
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Le concept de restauration rapide sur place et à emporter dans le cadre magnifique d’une ambiance alsacienne, sur des surfaces variant entre 25 et 80 m²
les chiffres BRETZEL BURGARD
- 1935date de création du réseau
- 2009date du lancement en franchise
- 18nombre d’implantations et / ou de franchisés
historique de la franchise BRETZEL BURGARD
Bretzel Burgard fait partie du paysage des marques alsaciennes. Nathalie et Emmanuel construisent une usine, développent leur réseau de boutiques et l'export. Le savoir faire est maîtrisé. En 2009, ils accélèrent leur développement par la franchise.
formation et assistance des franchisés
- 4 semaines de formation
- 10 jours d’assistance à l’ouverture
profil requis pour le franchisé BRETZEL BURGARD
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Expérience en management
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Expérience en gestion économique et financière
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Compétences métier ou diplôme
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Compétences d’animation
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Connaissance du tissu économique et social local
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Compétences commerciales
■ Impliqué dans son affaire
■ Dynamique, travailleur et animateur d’équipe
■ A du goût pour la restauration dont il accepte les contraintes
■ Est capable de prospecter et de cultiver une clientèle d’entreprises
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