ENSEIGNE A LA TABLE PIERRADE®

Rejoignez « A la table Pierrade® »

La marque Pierrade® : 

Aujourd’hui les consommateurs connaissent La Pierrade® comme la marque incontournable des appareils de cuisson sur pierre, de leurs accessoires et leurs consommables adaptés.

Ce mode ancestral de cuisson restitue le goût naturel d’une grande variété de produits, viandes et volailles, poissons et crustacés, fruits et légumes...

Cuire sur une pierre naturelle spécifique, permet, par sa microporosité, une cuisson qui n’assèche jamais les aliments en préservant leurs qualités nutritives et gustatives.

Un repas Pierrade®, sans odeur ni fumée de cuisson !
C’est la réalité de la Table Pierrade® !

Ce concept de restauration à thème, autour de la cuisson sur pierre, a été créé par l’inventeur et propriétaire des brevets, des modèles et des marques Pierrade® et La Pierrade®.

Il a mis ses 35 années d’expérience au service de la table Pierrade® pour que ce réseau de licenciés connaisse le même succès que la marque Pierrade®.

Tout est pensé et étudié pour que les clients puissent, en toute saison, déguster un repas Pierrade® dans un confort absolu et dans une ambiance sereine et conviviale.

« A la table Pierrade® » c’est le client qui cuisine. Il mange à son rythme, des mets sains et naturels, toujours chauds cuits à son goût.

Cette bonne ambiance on la retrouve en cuisine, pas de gestion de cuisson, pas de retour pour des viandes pas assez ou trop cuites, pour des mets pas suffisamment chauds … et surtout, pour l’exploitant pas de dépendance à un chef de cuisine.

La table Pierrade® est un condensé de savoir-faire mis au service du manger sain, de la convivialité et du partage. C’est un lieu où tout le monde trouve son bonheur.

Une parenthèse technique :

Par son dispositif autonome breveté d’aspiration, de filtration et de transformation des fumées en air purifié, la table Pierrade® vous permet d’apprécier ce mode ancestral de cuisson sur pierre.

La technologie de pointe du système de traitement des odeurs et fumées, ne nécessite aucun entretien.

Par le dispositif intégré dans le pied de la table qui n’engendre aucune gêne visuelle ni sonore les tables sont totalement mobiles. 

Choisir la « La Table Pierrade® » c’est adopter :

• UN CONCEPT MODULABLE
  Par son design adaptable à tous types d’ambiances, que ce soit pour un restaurant complet, un espace Pierrade® dans un établissement existant y compris des restaurants éphémères, la table Pierrade® s’adaptera à toutes vos demandes.
  
  
• DES VALEURS AUTHENTIQUES 
  
  
• UN CONCEPT INNOVANT 
  
  
• LA CONVIVIALITE DANS UN CONFORT ABSOLU 
  
  
• UNE IDENTITÉ CULINAIRE 
  
  
• UNE MAÎTRISE DE L’APPROVISIONNEMENT
   
• UN CONCEPT ÉCONOMIQUEMENT COHÉRENT 
  
  
• UNE IMAGE DE MARQUE A FORTE NOTORIETE

Les avantages à rejoindre notre réseau :

DES SOLUTIONS EN ADÉQUATION AVEC VOS MOYENS ET VOS OBJECTIFS !

Que vous soyez un professionnel ou non de la restauration, nous mettons à votre service notre expérience et notre savoir-faire pour mener à bien ce projet. Notre formation vous permettra de gérer votre restaurant en toute autonomie.

PAS DE DÉPENDANCE AU PERSONNEL !

Un chef de cuisine ou un cuisinier expérimenté n'est donc pas indispensable, une personne « sérieuse » suffit. La récurrence des problèmes de recrutement, de fidélisation du personnel et du turn over est important, accentué principalement pour des postes clefs (chef de cuisine, chef de salle, …). En conséquence, notre formation vous permettra de rester Maître de votre entreprise et ne pas subir les aléas liés au personnel.

SANS ODEUR NI FUMÉE DE CUISSON 

Chaque client repart avec le sourire et sans odeur résiduelle sur ses vêtements etc... 

UNE GRANDE VARIÉTÉ DE PRODUITS SAINS ET NATURELS 

Une cuisine idéale pour toutes celles et ceux qui sont soucieux de leur nutrition, très prisé par les sportifs. Une cuisine où tous les aliments conservent leur goût naturel.

La cuisson sur pierre permet de garantir une attractivité permanente adaptée à la clientèle, aux saisons, aux tendances culinaires...

LE CLIENT GÈRE LUI-MÊME SA CUISSON ! 

La gestion de la cuisson est la principale source de retour en cuisine et de la satisfaction des clients. Avec un repas Pierrade® plus de retour, et le client est forcément satisfait. Il aura dégusté son repas à son gout, à son rythme et toujours chaud. Il aura choisi d’être diététique et/ou gastronomique en fonction de sa consommation de sauces et divers accompagnement… et /ou de son dessert.

CONVIVIALITÉ ET SÉRÉNITÉ 

Le plaisir d’un repas Pierrade® engendre convivialité et sérénité. Tout le monde mange à son rythme, à son goût et toujours chaud.

PAS BESOIN D’EXTRACTION !

L’emplacement de votre établissement est primordial. Le fait que l’extraction soit intégrée dans le mobilier multiplie les possibilités d’acquisition de fonds de commerce à moindre coût.

La Pierrade® et Pierrade® sont des marques déposées, propriété de CDIB-France / La Table Pierrade® brevets, marques et modèles déposés.

Vidéo la table PIERRADE®

PLUS DE 30 ANS D’HISTOIRE DANS LA RESTAURATION !

Le concept Pierrade® a été créé en 1985 et développé autour de plusieurs brevets, marques et modèles déposés (appartenant toujours à son inventeur), de nombreux modèles d’appareils de cuisson, d’accessoires.

UN PHÉNOMÈNE DE SOCIÉTÉ INTERGÉNÉRATIONNEL ! 

Grace aux appareils Pierrade®, la cuisson sur pierre est devenue un phénomène de société intergénérationnel, et non un effet de mode. “Le besoin de convivialité est un plaisir à partager en famille ou entre amis, comme l’envie de découvrir ou retrouver le goût naturel, manger sain et diététique tout en restant « gastronomique »”

UNE MARQUE NOTOIRE & ACTIVE… 

Après avoir établi de nombreux partenariats industriels et commerciaux (Tefal, Guy Degrenne, le Groupe Bigard…) toujours très actifs depuis plus de 30 ans, il est aujourd’hui logique et légitime de faire évoluer le concept restauration Pierrade®.

UNE VÉRITABLE INNOVATION DANS L’ART CULINAIRE ! 

Suite au succès toujours croissant depuis 1985 de ce concept de restauration et des appareils Pierrade® grand public, son inventeur vient de créer une véritable (r)évolution pour la restauration avec La Table Pierrade® « sans odeur ni fumée de cuisson »

Historique du réseau :

2015 - 2016 :

• 18 mois de test du restaurant prototype à Lyon 
• Val d’Isère
  

2017 : Alpe d’Huez
2018 : Annecy
2019 :

• Saint Geneviève des Bois
• Lyon 69006
• Londres
• Tenerife (Les Canaries)

SPECIFICITES DU TYPE D’EMPLACEMENT OU DE LOCAL RECHERCHE : Pour un concept complet le local n’a pas obligatoirement besoin d’extraction.
CENTRE VILLE ET ZAC / CENTRES COMMERCIAUX GALERIE MARCHANDE

Notre équipe vous forme et vous accompagne : 

• Formation à la gestion des stocks
• Formation dressage des plats
• Formation dans un restaurant licencié
• Formation technique du matériel

La Table Pierrade®, un concept ouvert à tous :

Que vous veniez ou non du monde de la restauration ce concept est fait pour vous !