Ninkasi devient officiellement Entreprise à Mission

Ce statut incarne une évolution naturelle pour le réseau, fidèle à sa volonté de conjuguer performance économique et impact positif sur les territoires.

Ninkasi inscrit sa mission dans ses statuts

Depuis sa création, Ninkasi s’est imposée comme une entreprise contributive, soucieuse de ses impacts sociaux, environnementaux et sociétaux. Dès 2021, l’enseigne a défini sa raison d’être — « Libre de brasser toutes les cultures » — et structuré une stratégie d’impact autour de quatre axes, huit engagements et plus de vingt actions concrètes. Parmi celles-ci : la réduction de la consommation d’eau, la promotion du végétal ou encore la labellisation via Planet-Score®.
Engagée dans la Convention des Entreprises pour le Climat en 2023, Ninkasi a décidé d’aller plus loin en adoptant un modèle régénératif. Accompagnée par l’agence MAOBI, l’entreprise a travaillé en profondeur sur sa mission, désormais inscrite dans ses statuts : « Libres de brasser toutes les cultures : cultivons ce qui nous rend vivant et fêtons la diversité, autour de produits, lieux et expériences accessibles et respectueux de l’environnement. »

Une gouvernance engagée au cœur du projet Ninkasi

Cette transformation s’accompagne de la mise en place d’une gouvernance structurée autour de quatre piliers :

• Déployer un projet culturel de proximité créateur de lien social
• Concevoir des offres et modes de production durables
• Valoriser les équipes, la diversité et co-construire un modèle d’entreprise responsable
• Impliquer clients et partenaires dans une démarche commune

Un Comité de Mission indépendant supervise l’ensemble des engagements. Il réunit des profils variés : Julien Herry (franchisé Ninkasi), Christophe Toni (Jazz à Vienne), Sabine Bonnot (Planet-Score®), Fabien Figula Letort (AFL Diversity), Julien Vidal (2030 Glorieuses) et Étienne Thouvenot (OCCURRO, Les Petites Cantines). Deux membres supplémentaires — un·e client·e et un·e salarié·e — rejoindront bientôt cette instance.

Des résultats concrets pour Ninkasi en 2025

Déjà engagée dans une dynamique de progrès, Ninkasi affiche des résultats tangibles :

• Une réduction de 17,5 % de ses émissions de gaz à effet de serre depuis 2019 (objectif : -43 % d’ici 2030)
• 29 boissons évaluées par Planet-Score®, dont 24 % notées A et 52 % B
• 88 % des achats réalisés en France et 99,8 % en Europe (rapport In France 2025)
• 310 emplois générés, dont 226 directs et 84 indirects ou induits
  Pour Christophe Fargier, Président-Fondateur de Ninkasi, cette reconnaissance est une évidence :

« Devenir entreprise à mission, c’est inscrire dans nos statuts notre ambition régénérative. Cela nous permet de pérenniser notre vision et d’accélérer notre transformation continue, avec l’appui d’un Comité de Mission engagé et compétent. »

Avec plus de 26 établissements en activité, et un concept unique alliant brasserie artisanale, restauration et culture, Ninkasi confirme qu’elle brasse bien plus que de la bière : un avenir durable et collectif.